LAIT, Candia invite Disney sur ses briques de lait :
Communiqué de CANDIA : AVEC CANDIA ET DISNEY, VOUS NE BOIREZ PLUS VOTRE LAIT COMME AVANT ! A partir du mois de juin, les rayons ?lait? fêteront l'arrivée d'un nouveau venu signé Candia. Destiné à toute la famille, il offrira toutes les qualités du lait tout en transformant l'instant de sa dégustation en moment de pur plaisir. Venant compléter une gamme déjà riche qui vaut aujourd'hui à... (Ecrit le 14/07/2008)

IFRIA : Formation aux métiers agroalimentaires :
(Ecrit le 20/06/2008)

FROMAGE, Le camembert AOC restera au lait cru :
L'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) a tranché : le camembert de Normandie AOC (appellation d'origine contrôlée) doit être fabriqué au lait cru. Une victoire pour les petits producteurs de fromage face aux industriels, dont LACTALIS. l'INAO a reprécisé les spécificités du cahier des charges du camembert de Normandie AOC : - utilisation de lait cru - moulage fractionné en... (Ecrit le 05/06/2008)

Devenir ingénieur Polytech :
(Ecrit le 15/05/2008)

Salon easyFairs EMPACK Sud-Ouest 4 et 5 juin 2008 :
(Ecrit le 08/04/2008)

Résultats du 18e Concours du Morbier :
(Ecrit le 31/03/2008)

UNE NOUVELLE DYNAMIQUE POUR LE COCHON DE BRETAGNE :
(Ecrit le 25/03/2008)

CRITT 2ABI : formations 2008 :
(Ecrit le 08/02/2008)

RESTAURATION, Paul Bocuse innove :
Quand la gastronomie se met au fast-food... Le chef français Paul Bocuse vient d'ouvrir un nouveau concept de restaurant dans un cinéma à Lyon. OUEST EXPRESS se veut un lieu de restauration rapide de qualité avec la possibilité de consommer sur place ou d'emporter. Sur la carte se cotoyent recettes traditionnelles (boeuf bourguignon, blanquette de veau..), pâtes et sandwiches pour satisfaire... (Ecrit le 27/01/2008)

TELETHON en hypermarchés :
(Ecrit le 25/11/2007)

LAIT, KFC Chine préfère Mengniu à Nestlé :
La chaîne de fast-food KFC en Chine (2000 restaurants) affiche sa confiance dans la qualité des produits chinois. Elle ne se fournira désormais plus en produits laitiers auprès de NESTLE mais auprès du groupe local Inner Mongolia Mengniu Dairy Industry (Group) Co Ltd. Leader des produits laitiers en Chine, Mengniu réalise 936,4 millions d'Euros de chiffre d'affaires et vient déjà de remplacer... (Ecrit le 05/11/2007)

Semaine Internationale Sécurité Qualité :
La SISQA, Semaine Internationale Sécurité et Qualité Alimentaires, organisée par la région Midi-Pyrénées aura lieu du 6 au 9 décembre 2007 à... (Ecrit le 07/10/2007)

ALLERGIE, Bientôt des arachides non allergènes :
(Ecrit le 14/08/2007)

AGROALIMENTAIRE, Le point sur le secteur :
(Ecrit le 02/08/2007)

BIERE, Leffe Blonde obtient une récompense :
La bière d'abbaye Leffe Blonde (groupe InBev) a été récompensée pour son goût par un label international, le Superior Taste Award 2007 Cette récompense est décernée par l'organisation européenne iTQi, International Taste & Quality Institute. Composée de chefs et sommeliers, elle récompense chaque année les produits alimentaires et boissons de qualité gustative supérieure. C'est la troisième... (Ecrit le 22/07/2007)

PORC, Consultation du Cochon de Bretagne :
(Ecrit le 19/07/2007)

NOMINATION chez Valorial :
(Ecrit le 19/07/2007)

VIN, Le producteur Benjamin Peguet à découvrir :
Voici un communiqué du producteur de vin Benjamin Peguet : Benjamin Peguet, nouveau petit producteur de vin, vendange, vinifie et élève les vins provenant de sa sélection de parcelles. Il sélectionne les meilleures parcelles de vignes de Bourgogne, afin de récolter des raisins de grandes qualités, pratique des vinifications soignées (vinification bourguignonne, avec une pointe de... (Ecrit le 09/07/2007)

VIN, Icone lance un nouveau vin désalcoolisé :
(Ecrit le 01/06/2007)

L'Apéritif à la française :
La quatrième édition de "l'Apéritif à la française" sera inaugurée ce soir à 20h au pied de la Tour Eiffel par la nouvelle Ministre de l'Agriculture et de la Pêche, Christine Lagarde. Placée sous le signe de la culture française, de la convivialité et de la dégustation, cette manifestation, suivie par 36 villes de 24 pays, vise à faire découvrir la qualité et la diversité des produits... (Ecrit le 30/05/2007)

BOISSON, CocktailEdit lance son site web :
(Ecrit le 23/05/2007)

Ecole de formation pour Pizzaiolo :
L'ECOLE DE PIZZAIOLO AVEYRONNAISE, située à Milliau (12), propose des formations payantes pour de futurs pizzaïolos. L'école sur le tas, bien plus qu'une simple école parce que vous apprenez à devenir autonome dans la fabrication de pizzas avec un artisan pizzaïolo en activité sur son lieu de travail et donc vous êtes confronté aux difficultés réelles de ce métier. Les qualités requises sont... (Ecrit le 30/04/2007)

DANONE, Décisions de l'Assemblée Générale :
(Ecrit le 27/04/2007)

BOISSON, Nouveaux cocktails chez CocktailEdit :
(Ecrit le 26/04/2007)

Managers de la qualité en IAA :
ADRIA Développement organise le 5ème Rendez-vous des Managers de la Qualité en IAA Les 6 et 7 juin 2007 à RENNES 2 Journées de réflexion stratégique sur un métier en pleine mutation : La 1ère journée sera consacrée au "Paquet Hygiène", et la seconde à l'actualité des services qualité. Pour toute information ou inscription : Céline TREVIEN, ADRIA Développement Service Formation... (Ecrit le 26/04/2007)

VIN, La consommation mondiale de vin progresse :
(Ecrit le 25/04/2007)

VIANDE, Steack de cheval surgelé par Chevideco :
(Ecrit le 24/04/2007)

INNOVATION, Nouveau procédé sur le sirop d'érable :
Au Québec, des chercheurs de l?Université Laval ont développé un nouveau procédé de transformation du sirop d'érable qui permettrait de transformer des sirops d'érable de catégorie C et D en sucre granulé. Une découverte importante pour ce pays qui stocke 18 millions de tonnes de sirops d'érable de qualité inférieure (plus riche en glucose et fructose) difficilement écoulables. Aux termes d'une... (Ecrit le 23/04/2007)

DANONE lance un yaourt naturel au Canada :
Une nouveauté au rayon frais des hypermarchés canadiens : Naturalia, le nouveau yaourt de DANONE. Formulé à base de lait de qualité et de fruits, il ne contient ni conservateur, ni gélatine, ni colorant artificiel, ni arôme artificiel et se décline en cinq parfums : nature, vanille, fraise, pêche,... (Ecrit le 20/04/2007)

Bonne perspective pour l'emploi agroalimentaire :
(Ecrit le 02/04/2007)

NUTRITION, Harmonisation de l'étiquetage produit :
Pour répondre au besoin grandissant d'information du consommateur sur la qualité nutritionnelle de ses aliments et afin qu'il puisse gérer lui-même ses apports énergétiques quotidiens, dix grands noms de l'agroalimentaire ont décidé d'harmoniser leur système d'étiquetage des valeurs nutritionnelles sur près de 5 000 produits. Ainsi COCA-COLA, DANONE, KELLOG'S, KRAFT FOOD, MASTERFOODS, NESTLE,... (Ecrit le 30/03/2007)

COCA-COLA s'engage sur l'eau en Afrique :
THE COCA-COLA COMPANY et l'agence américaine pour le développement International (USAID) ont annoncé un investissement de 7 millions de dollars pour le développement de 9 nouveaux projets sur l'eau en Afrique visant à pallier la crise actuelle qui touche le pays : manque d'eau, dégradation de la qualité de l'eau, absence de systèmes pour les eaux usées. Encore aujourd'hui, plus d'un billion de... (Ecrit le 23/03/2007)

VIANDE, La Russie menace les importations :
La Russie aurait envoyé une lettre à la Commission Européenne exigeant de recevoir, de chaque pays membre et avant la fin du mois, des rapports sur la qualité des produits d'origine animale importés sous peine de suspendre ces importations. Le service de contrôle vétérinaire russe affirme que certaines livraisons de produits d'origine animale en provenance de France, Allemagne, Belgique et Pays... (Ecrit le 06/03/2007)

La Journée Nationale du Fromage :
(Ecrit le 26/02/2007)

Salon IN FOOD, Produit Alimentaire Intermédiaire :
(Ecrit le 23/02/2007)

Salon International de l'Agriculture :
(Ecrit le 26/01/2007)

EAU, Plainte contre la publicité de Cristaline :
(Ecrit le 24/01/2007)

DANONE investit en Thailande :
(Ecrit le 24/01/2007)

VIANDE, Charal et Soviba s'expliquent :
Suite à l'affaire de viande de boeuf avariée commercialisée par la société COVI de Cholet et rendue publique hier, CHARAL, un des fournisseurs mis en cause s'explique. La société CHARAL reconnait en effet un "défaut de composition" des morceaux de viande de boeuf fournis à COVI. Selon elle, les morceaux de viande présentaient bien un défaut de qualité par rapport à la destination prévue, mais... (Ecrit le 17/01/2007)

RAPPEL de viande de boeuf avariée chez Covi :
(Ecrit le 16/01/2007)

Restructuration de l'INAO :
L'INAO (Institut National des Appellations d'Origine) a fusionné avec la Commission Nationale des Labels et Certifications, ce 1er janvier, pour devenir l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (le sigle restant INAO). Pourvu de quatre comités et d'un conseil, il s'occupera de l'ensemble des dossiers relatifs aux signes de qualité : AOP et AOC, Label Rouge, IGP, AB et Spécialité... (Ecrit le 05/01/2007)

SAUMON, Le saumon de Norvège enfin Label Rouge :
(Ecrit le 12/12/2006)

NESTLE soutient les producteurs de café :
NESTLE NESPRESSO et la Société Financière Internationale (SFI), vont constituer un partenariat visant à déployer le Programme de qualité supérieure durable Nespresso (NESPRESSO AAA SUSTAINABLE QUALITY?) en Amérique Centrale, représentant un investissement de 500 000 dollars sur deux ans. Le programme AAA de Nespresso consiste à apporter une assistance technique aux cultivateurs de café pour... (Ecrit le 20/11/2006)

AGROALIMENTAIRE, Promotion de produits d'Aquitaine :
L'Aapra, Association Aquitaine de PRomotion Agroalimentaire, vient d'inaugurer son site internet gastronomie.aquitaine.fr En vue de communiquer en France et à l'international sur l'étendue et la qualité de la gamme de produits régionaux, ce site présente l'ensemble des produits alimentaires en provenance d'Aquitaine par type de produits, par zone d'origine ou par signe de qualité (Label... (Ecrit le 15/11/2006)

FROMAGE, Le vacherin suisse devient AOC :
(Ecrit le 04/11/2006)

BEAUJOLAIS NOUVEAU, Sortie le 16 novembre :
(Ecrit le 31/10/2006)

Inauguration du SIAL :
(Ecrit le 24/10/2006)

KNORR récompensé par le Sial D'Or 2006 :
Le SIAL d?OR 2006, qui récompense la meilleure innovation déjà commercialisée parmi une sélection de 224 produits de différents pays, a été remis lundi soir. Répondant d?une part aux recommandations santé concernant la consommation de fruits et légumes et la qualité des apports nutritionnels et d?autre part à l?exigence de produits pratiques et faciles d?utilisation des consommateurs, c?est la... (Ecrit le 24/10/2006)

POMONA reçoit la certification AB :
L'organisme certificateur Qualité France a délivré la certification AB à POMONA TERREAZUR, pour la distribution des fruits, légumes et produits de la mer frais issus de l?agriculture biologique.... (Ecrit le 17/10/2006)

La pomme de terre à l'honneur :
(Ecrit le 22/09/2006)

NUTRITION, le PNNS2 s'adressera aux professionnels :
Le PNNS2 (Programme National Nutrition Santé) vient d'être présenté par le ministre de la Santé. L'objectif reste de lutter contre le surpoids de la population mais l'approche diffère. Alors que le premier PNNS visait la sensibilisation des consommateurs sur la qualité de leur alimentation et la nécessité de l'exercice physique, cette deuxième version s'attache plus spécialement aux... (Ecrit le 18/09/2006)

INNOVATION, Un nouveau yaourt à boire :
A l'opposé des grands groupes agroalimentaires, voici une initiative sympathique de deux copains qui se sont lancés dans une petite entreprise agroalimentaire. Leur concept repose sur des recettes traditionnelles, des ingrédients simples mais de qualité et des packagings originaux. Après 5 parfums différents de sablés, ils viennent de lancer un yaourt à boire baptisé "La vache à boire" au... (Ecrit le 07/09/2006)

MC CAIN, impact de la canicule sur les frites :
La canicule de ce début d'été a affecté différentes cultures : certains rendements comme le colza sont revus à la baisse de plus de 19%. Les cultures de pommes de terre dont la phase de croissance est tombée en pleine canicule (du 15 juillet au 15 août) ont, elles aussi, souffert. Et les pertes de rendements en qualité et quantité se font ressentir dans les industries agroalimentaires. Ainsi, le... (Ecrit le 11/08/2006)

IBOUCHERIE.FR, la première boucherie en ligne :
www.iboucherie.fr, la première boucherie en ligne vient de voir le jour. A destination des habitants de région parisienne, cette boutique virtuelle leur permettra de commander leur viande sur Internet et d?être livrés sous 24 ou 48 heures. Ciblant principalement les jeunes actifs qui manquent de temps mais recherchent des produits de qualité, le site propose une large gamme de viandes : boeuf,... (Ecrit le 14/06/2006)

NESTLE, Dispartion des smarties bleus :
Comme nous en a fait part un internaute sur notre forum http://www.agroalimentaire.fr/forum.asp, NESTLE a en effet décidé de ne plus utiliser de colorants artificiels dans la fabrication de ses smarties. Ceci dans le but de répondre aux exigences croissantes des consommateurs vis à vis des qualités nutritionnelles de leur alimentation, notamment celle des jeunes enfants, principale cible de ces... (Ecrit le 05/06/2006)

L'AFSSA étudie le lien entre prix et nutrition :
Nous avons précédemment évoqué le livre des Docteurs Cohen et Serog. Cela a-t-il un rapport ou non? L'AFSSA vient d'être missionnée par la Direction de la Santé pour étudier l'impact prix sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. En d'autres termes, l'AFSSA devra analyser si le profil nutritionnel des produits premiers prix est de moins bonne qualité que celui des produits sous... (Ecrit le 28/04/2006)

AGROALIMENTAIRE, les guides alimentaires :
L'heure est aux guides alimentaires. Alors qu'en France l'ouvrage des Docteurs COHEN et SEROG - Savoir Manger, le guide des aliments 2006-2007 - montre du doigt un certain écart du point de vue qualité nutritionnelle entre les produits vendus en GMS et ceux issus du hard-discount, la Belgique et le Canada se penchent aussi sur leurs assiettes. Le Ministre de la Santé belge vient de publier son... (Ecrit le 14/04/2006)

AGROALIMENTAIRE, Clarification des signes qualité :
L'Institut National des Appellations d'Origine entame un chantier ambitieux : clarifier les labels existants. En effet, entre AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), IGP (Indication Géographique Protégée), Label Rouge et AB (Agriculture Biologique), les consommateurs ne s'y retrouvent plus. Et la multiplication d'autres critères qualités, gérés de façon privée, qui viennent fleurir sur les... (Ecrit le 11/11/2005)

AGROJOB, Des nouveautés sur Agrojob :
Du nouveau dans la recherche d'emplois en agroalimentaire. AGROJOB met en place deux outils: - Une alerte par E-mail pour recevoir chaque semaine les postes en relation avec votre recherche : Lundi : Direction Mardi : Commercial/ Marketing Mercredi : Achat/ Logistique Jeudi : Production Vendredi : Qualité Samedi : Maintenance Dimanche : R&D Pour vous inscrire, connectez-vous sur votre... (Ecrit le 10/11/2005)

Salon International des fournisseurs d'ingrédients :
Le salon Food Ingredients Europe se tiendra à Paris Villepinte du 29 novembre au 1er décembre. Au programme: ingrédients naturels, biologiques ou épices, avec en parallèle le Food Safety and Hygiene, dédié au contrôle qualité, laboratoire, microbiologie et au... (Ecrit le 16/08/2005)

Sigles de qualité : deux entrées :
(Ecrit le 21/05/2005)

L'engagement citoyen de Nestlé :
NESTLE, qui emploie quelques 11500 personnes sur ce continent, s?engage pour le développement socio économique de l?Afrique. Son projet s?accentue selon plusieurs axes : - aide technique aux fermiers fournisseurs de matières premières pour accroître leur capacité - rémunération « équitable » de la qualité des matières premières NESTLE soutient également les initiatives locales telles que la... (Ecrit le 23/04/2005)

Vers un nouveau mode de restauration :
Pour concilier les attentes des consommateurs en terme de mode de vie, qualités gustatives et nutritionelles, un nouveau type de restauration a vu le jour : O'TOMAT. Il s'agit d'espaces de restauration automatique pouvant s'intégrer dans des entreprises, sites touristiques ou autres... L'offre proposée est assez diversifiée: en-cas, plats complets, boissons chaudes ou froides... Pour plus... (Ecrit le 22/04/2005)

Le gaspillage Outre Manche :
Selon une étude, les britanniques jettent à la poubelle l'équivalent de 30 milliards d'Euros en nourriture chaque année. Une des causes évoquées est l'exigence des consommateurs en terme de qualité visuelle (sur les fruits et légumes par exemple) qui oblige les agriculteurs à détruire une partie de leur production. La crainte quant à la sécurité alimentaire pousse également certains... (Ecrit le 20/04/2005)

SQUALIM :
Le 1er Salon Européen des produits agricoles et agro-alimentaires sous signes officiels de qualité et d'origine se tiendra à NANTES du 6 au 8 juin... (Ecrit le 09/04/2005)

Filière soja non OGM pour Carrefour :
Dès 1999, Carrefour avait exigé l'absence d'OGM dans ses produits alimentaires à marque propre. L'enseigne vient à présent d'annoncer la mise en place d?une filière soja garantie sans OGM, pour l?alimentation des volailles et des porcs, commercialisés sous sa marque Filière Qualité Carrefour.... (Ecrit le 15/03/2005)