GLON réaffirme ses positions dans l'oeuf :
(Ecrit le 25/06/2008)

Franchise et concepts marketés :
Lundi 16 juin 2008 à Rennes Depuis 2007, la CCI Rennes Bretagne a mis en place, en partenariat avec l?Ifhor (Institut de Formation de l?Hotellerie et de la Restauration), un nouveau cycle de rendez-vous dédiés aux acteurs de la chaîne alimentaire : professionnels de la restauration hors foyer, industriels, porteurs de projets et prescripteurs. Au menu : décryptage des mutations qui... (Ecrit le 28/05/2008)

SODEXHO devient SODEXO :
Le groupe de restauration et facilities management SODEXHO va délaisser sa lettre H, signifiant Hôtellerie, pour devenir SODEXO, avec un nouveau logo et un nouveau site web :... (Ecrit le 31/01/2008)

RESTAURATION, Paul Bocuse innove :
Quand la gastronomie se met au fast-food... Le chef français Paul Bocuse vient d'ouvrir un nouveau concept de restaurant dans un cinéma à Lyon. OUEST EXPRESS se veut un lieu de restauration rapide de qualité avec la possibilité de consommer sur place ou d'emporter. Sur la carte se cotoyent recettes traditionnelles (boeuf bourguignon, blanquette de veau..), pâtes et sandwiches pour satisfaire... (Ecrit le 27/01/2008)

RESTAURATION, Les Français boudent le fast food :
(Ecrit le 06/01/2008)

NUTRITION, Les grands groupes s'engagent :
Plusieurs grandes entreprises agroalimentaires et de restauration (Burger King, Coca-cola, Danone, Ferrero, General Mills, Kellog's, Kraft, Mars, Nestlé, PepsiCo et Unilever) se sont engagées à ne plus faire de publicité pour leurs produits auprès des enfants de moins de 12 ans en signant "The European Union Pledge". Cette mseure s'applique à tous supports (presse, télévision, web) dès janvier... (Ecrit le 12/12/2007)

RESTAURATION, Opération KFC et Skyrock :
En partenariat avec Skyrock, KFC, la chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet, va réaliser un coup média web inédit en "panant" le site Skyrock.com le 12 décembre 2007. L'agence "Les Chinois" a conçu pour KFC une application nommée le "Panificateur". Ce jeu, basé sur la panure (composante essentielle du poulet KFC) permet à l'internaute de "paner" une photo et de l'envoyer par... (Ecrit le 11/12/2007)

FAST FOOD, Le Japon montre l'exemple :
MOS BURGER, chaîne de restauration rapide au Japon, s'engage dans l'écologie et sensibilise ses clients à cette cause avec une réduction de 50 yens (0.30 Euros) sur présentation de leur carte "challenger écologique". Dans le cadre du programme japonais "1 personne, 1 jour, 1 kg de CO2 en moins", l'association Team Minus 6%, délivre une carte à tous ceux qui s'engagent à diminuer leurs émissions... (Ecrit le 17/09/2007)

ACCOR cède sa filiale italienne :
Dans le cadre de sa volonté de recentrage sur les services et l'hôtellerie, le groupe français Accor a cédé sa filiale de restauration collective en Italie pour 135 millions d'euros à Barclays Private Equity. Cette filiale comprend Gemeaz Cusin Ristorazione, 6 000 salariés spécialisés dans la gestion des restaurants d'entreprises bars et restaurants et la filiale d'achat alimentaire Scapa Italia.... (Ecrit le 07/08/2007)

NUTRITION, Le guide du bien manger en RHF :
BRIOCHE DOREE publie un guide du bien manger en restauration rapide. Principalement destinée aux femmes, il vise à les aider dans leur choix pour concilier repas rapide et équilibré, à travers 4 menus types entre 405 et 630 Kcal. Ce guide, réalisé en collaboration avec le laboratoire Nutrinov, rappelle les principes du PNNS 2 et est distribué gratuitement dans les enseignes Brioche... (Ecrit le 08/07/2007)

5ème Carrefour sur l'alimentaion :
(Ecrit le 25/05/2007)

Stages en hôtellerie restauration à l'étranger :
L'association INTER SEJOUR, association de loi 1901 sans but lucratif avec 39 ans d'experience organise en Angleterre, à Londres, ou environs, et en Espagne, aux Baleares, des stages en Hôtellerie, point de vente, restauration 3 étoiles, restauration rapide, pubs, pizzeria, bar a tapas, divers Postes de Barman, Serveur Catering, Femme de Chambre, Receptionniste. Ces stages s'adressent à des... (Ecrit le 02/05/2007)

FLEURY MICHON, Résultats et perspectives :
(Ecrit le 30/04/2007)

RESTAURATION, Un outil pour les cantines :
Un site internet dédié à la restauration scolaire vient d'ouvrir. Le site Cantines.com, imaginé par Avenance Enseignement, filiale du groupe de restauration ELIOR, est un véritable outil interactif sur les repas en cantine scolaire. A destination des parents, enseignants et enfants, le site propose des informations sur l'équilibre alimentaire et l'éveil au goût. Il permet également de... (Ecrit le 03/04/2007)

La Journée Nationale du Fromage :
(Ecrit le 26/02/2007)

Salon IN FOOD, Produit Alimentaire Intermédiaire :
(Ecrit le 23/02/2007)

SIRHA, du 20 au 24 janvier 2007 :
Le Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation aura lieu à Lyon du 20 au 24 janvier... (Ecrit le 12/12/2006)

Salon Pause Déjeuner :
Le Salon PAUSE DEJEUNER consacré aux professionnels de la Restauration Hors Foyer aura lieu du 5 au 9 novembre 2006 à Paris Porte de Versailles. Toutes les infos sur... (Ecrit le 30/10/2006)

Salon du chocolat :
Le 12ème salon du chocolat aura lieu du 28 octobre au 1er novembre Porte de Versailles à Paris. Au programme, 130 chocolatiers venus du monde entier, des conférences, des démonstrations culinaires, la remise des awards du chocolat et l'élection de Miss cacao 2006! Ce salon sera aussi l?occasion de mettre en valeur la forte présence du chocolat à la fois en restauration et en linéaire. Après... (Ecrit le 24/10/2006)

SIAL, du 22 au 26 octobre 2006 à Paris :
(Ecrit le 18/10/2006)

NUTRITION, le PNNS2 s'adressera aux professionnels :
(Ecrit le 18/09/2006)

DANONE cède son usine Lu en Dordogne :
DANONE annonce la cession de son usine Lu située à Champagnac de Belair (Dordogne) qui employe actuellement 230 salariés à la société DPI. L'usine fabrique notamment les biscuits Palmito et Sirtaki sous la marque Lu et la gamme de prêts à garnir Jean Ducourtieux, vendue essentiellement en restauration hors foyer dont elle détient 60% des parts de marché. Par ailleurs DANONE vient de publier... (Ecrit le 21/04/2006)

AGROALIMENTAIRE, peu d'implication sur la santé :
Un rapport publié par la City University de Londres pointe du doigt les principales entreprises agroalimentaires mondiales qui, selon elle, "ne prennent pas assez la santé au sérieux". Le but de ce rapport était d'analyser si les intervenants agroalimentaires (industrie, grande distribution, restauration) ont tenu compte des recommandations publiées par l'OMS en mai 2004. Le rapport de ces... (Ecrit le 10/04/2006)

PERNOD RICARD finalise la cession de Dunkin Brands :
Comme précedemment annoncé, PERNOD RICARD vient de finaliser la cession de son activité de restauration rapide Dunkin'Brands (marques Dunkin'Donuts, Baskin-Robbins, Togo's) aux investisseurs financiers Bain Capital, The Carlyle Group et Thomas H. Lee Partners pour un montant de 2,425 milliards de dollars.... (Ecrit le 05/03/2006)

MCDONALD'S sensibilise ses consommateurs :
(Ecrit le 06/02/2006)

PERNOD RICARD, Prochaine cession de Dunkin'Brands :
Le projet de rachat de Dunkin'Brands par un groupe d'investisseurs financiers composé de Bain Capital, The Carlyle Group et Thomas H. Lee Partners aurait été accepté par les autorités américaines. Dunkin'Brands appartient actuellement à PERNOD RICARD et développe les marques de restauration rapide Dunkin'Donuts, Baskin-Robbins et... (Ecrit le 08/01/2006)

PERNOD RICARD, Vente de Britvic et fast food :
(Ecrit le 12/12/2005)

PEPSICO, Accord entre Pepsico et Metromedia :
PEPSICO vient de signer un partenariat avec le groupe américain de restauration METROMEDIA. Les 800 enseignes de ce groupe serviront désormais uniquement du Pepsi-Cola à leur client.... (Ecrit le 10/06/2005)

Du nouveau dans la restauration rapide :
Une alternative aux actuels fast-food américains se développe : SUBWAY. Il s'agit d'un concept de restauration rapide, toujours d?origine américaine, mais plus "light" car proposant des menus équilibrés composés de produits frais. Alors qu'en France, l'enseigne n'est actuellement présente que dans quelques grandes villes, elle projette d'en ouvrir une vingtaine cette année, qui viendront... (Ecrit le 07/06/2005)

Pause Déjeuner :
Le nouveau salon du snacking et de la restauration plaisir aura lieu à Paris du 23 au 26... (Ecrit le 30/05/2005)

Vers un nouveau mode de restauration :
Pour concilier les attentes des consommateurs en terme de mode de vie, qualités gustatives et nutritionelles, un nouveau type de restauration a vu le jour : O'TOMAT. Il s'agit d'espaces de restauration automatique pouvant s'intégrer dans des entreprises, sites touristiques ou autres... L'offre proposée est assez diversifiée: en-cas, plats complets, boissons chaudes ou froides... Pour plus... (Ecrit le 22/04/2005)