Emploi Agroalimentaire

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Etuvage et fumage des produits à base de viande Adria
Objectifs : - Connaître les différentes techniques d'étuvage et de fumage, - Identifier les paramètres de fabrication et leur incidence sur la qualité finale, - Savoir optimiser la mise en oeuvre...

Adria Développement
21-22 novembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Finistère -

Initiation rhéologie : Mesure des propriétés de texture aliments Adria
La rhéologie permet de quantifier le rôle des ingrédients et les effets des procédés vis à vis des propriétés de texture de l'aliment, propriétés qui sont également perçues par le consommateur. Il est...

Adria Développement
20-21 novembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Finistère -

Les fondamentaux de biochimie alimentaire Adria
Objectifs : - Revoir les principales notions de chimie (réactions, liaisons chimiques...), - Connaître les constituants alimentaires (lipides, glucides, protéines...) pour appréhender leurs fonctionnalités,...

Adria Développement
20-21 novembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Ille-et-Vilaine -

Satiété ou le choix de la minceur active Adria
Sur le marché de la minceur, toujours très dynamique, émerge depuis plusieurs années un nouveau segment : les modérateurs d'appétit. Répondant à une demande toujours présente de gestion du poids...

Adria Développement
26 novembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Paris -

Naturalité et Clean Label: Quelles stratégies pour améliorer formulation produits Adria
L'axe «naturalité», plus qu'une tendance est une véritable valeur ajoutée pour vos produits. Le consommateur attend des produits moins transformés, utilisant des ingrédients plus naturels. Cela...

Adria Développement
27-28 novembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Paris -

Responsabilisez vos équipes de production Adria
Objectifs : - Connaître les conditions d'adhésion et d'implication des membres de l'équipe, - Apprendre à déléguer une tâche, une activité, - Savoir planifier, organiser et contrôler le travail de...

Adria Développement
27-28 novembre
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Ille-et-Vilaine -

Structurez analyse dangers sur matières premières Adria
Objectifs : - Mieux identifier les dangers dans vos matières premières, ingrédients et emballages, - Savoir rechercher les informations sur les dangers, les niveaux acceptables, la gravité des effets...

ADRIA DÉVELOPPEMENT
03 décembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Ille-et-Vilaine -

Activité eau et maîtrise qualité des denrées alimentaires Adria
L'activité de l'eau (Aw) est un paramètre important pour la maîtrise des qualités microbiologiques, organoleptiques, et de conservation des aliments. Ce paramètre contrôle la croissance microbienne,...

Adria Développement
04-05 décembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Paris -

Statistiques appliquées à l'analyse sensorielle Adria
Objectifs : - Intégrer les bases des statistiques unidimensionnelles utilisées en analyse sensorielle, - Etudier les principaux tests d'hypothèse et de comparaison, - S'entraîner avec des applications...

Adria Développement
04-05 décembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Ille-et-Vilaine -

Eco-conception des emballages alimentaires Adria
Objectifs : - Analyser les différents processus d'éco-conception des emballages, - Connaître les différents moyens de comparaison des emballages (analyse du cycle de vie, check-list...), - Appréhender...

Adria Développement
10-11 décembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Paris -

Analysez vos données : Statistiques appliquées en IAA Niveau 2 Adria
Objectifs : - Connaître les différents tests paramétriques et non paramétriques, appariés, non appariés, - Mettre en oeuvre ces tests lors d'applications pratiques sur Excel, - Savoir décider de...

ADRIA DÉVELOPPEMENT
11-12 décembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Ille-et-Vilaine -

Faites parler vos données : Statistiques appliquées en IAA Adria
Objectifs : - Apprendre, par l'intermédiaire de calculs simples, à synthétiser et interpréter ses données pour orienter ses prises de décision au quotidien, - Savoir exploiter ses données sur Excel...

Adria Développement
10 décembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Ille-et-Vilaine -

Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : boîte à outils formulateur Adria
De plus en plus souvent décriés par les consommateurs, les additifs et auxiliaires technologiques n'en restent pas moins les alliés indispensables, et parfois irremplaçables, de l'industrie agroalimentaire....

Adria Développement
11-12 décembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Paris -

ISO 22000 : Mettez à profit avantages norme pour SMSDA Adria
La juxtaposition des normes internationales et des référentiels privés engendre régulièrement des incompréhensions dans les différentes approches de gestion d'un SMSDA. L'ISO 22000 apporte pourtant...

Adria Développement
19/20 novembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Loire-Atlantique -

L'aérobiocontamination en IAA : Mieux connaître et maîtriser environnement travail Adria
Objectifs : - Appréhender l'importance de l'aérobiocontamination dans différents secteurs d'activités de l'Industrie alimentaire : fromagerie industrielle, boulangerie industrielle, salaison... -...

Adria Développement
19 novembre 2013
Domaine : Agroalimentaire - Diplôme délivré: Autre
Lieu : Paris -

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Par ordre alphabétique :
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Règlementation Qualité
Pour mieux connaître les contraintes qualité spécifiques au secteur agroalimentaire, cette rubrique vous présente la réglementation et les référentiels qualité.
Différentes rubriques :
- Méthode HACCP
- Référentiel IFS
- Doctrine IFS Version 2
- Référentiel BRC
- Norme ISO 9001
- Norme ISO 22000
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