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Ce candidat recherche un emploi de ACHETEUR / INGÉNIEUR OENOLOGUE |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Expérience > 3 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
ILE DE FRANCE |
| Dernière mise à jour |
vendredi 23 mai 2008 |
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CV ACHETEUR / INGÉNIEUR OENOLOGUE :
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... Œnologue
Tel : XX XX XX XX XX
Email: xmimiagueXX@XXXXXX.XXX
Formation
XXXX-XXXX: MBA achats et supply chain
Ecole Supérieure de Gestion, Paris
XXXX : Diplôme National d'Œnologue
Institut d’Œnologie, Université Bordeaux X
XXXX : Ingénieur des Techniques Agricoles
Ecole National d’Ingénieur des Travaux Agricoles de Bordeaux
Spécialisation en maîtrise et contrôle de la qualité des produits agricoles
XXXX : Maîtrise de Biologie - Biologie des populations et des écosystèmes-
Mention Assez Bien
Université Bordeaux X / Université de Sherbrooke (Canada)
Expériences professionnelles
Depuis Novembre XXXX: Monoprix SA
- Acheteur junior Vins et Champagne
Septembre-octobre XXXX: Champagne de Castelnau (CRVC, Reims)
-Responsable de la vinification en rouge (champagne rosé), management des équipe de travail.
Mars-Mai XXXX: Spring Creek Vintners (Nouvelle Zélande)
-Responsable d'une unité de pressurage (XXXX tonnes), management des équipes de travail de nuit (environnement anglophone).
Septembre-Novembre XXXX : Vignoble Onclin (Moulis, Listrac)
Responsable de chai:
-Gestiondu process de vinification, management des équipe de travail.
Juin-Août XXXX : Tonnellerie Demptos, St Caprais de Bordeaux
-Responsable Commercial France: Développement de portefeuille. Chargé de la relation clientèle et conseils techniques (depts XX, XX, XX, XX, XX).
Janvier XXXX-juin XXXX : Cave des Vignerons Landais Tursan-Chalosse (XX XXX hL)
Responsable Amont: Management de l’organisation viticole (XXX coopérateurs) et œnologique (X ouvriers) au sein de l’équipe technique :
- vinification, dégustation, analyses et assemblages des vins,
- organisation des plannings de mise en bouteilles (X millions de cols),
- organisation de la récolte sur X sites de réception (XXX ha, XX machines à vendanger),
- mise en place et obtention de la certification Agriconfiance® (NFV XX-XXX) en XXXX,
- responsable traçabilité et HACCP (vinification, mise en bouteilles),
- responsable sécurité (mise en place et évolution du document unique),
- responsable de la commission technique (cahiers des charges clients, organisation et animation de formations techniques, veille réglementaire et technique),
- auditeur interne (Iso XXXX v.XXXX, HACCP, Agriconfiance®),
Avril-Novembre XXXX : Château LAGRANGE, St Julien, Médoc
- mise en place de l’HACCP pour l’élevage du vin; mise en œuvre de la démarche, animation de l’équipe, application et gestion des procédures. Mise en place du plan de nettoyage.
XXXX : Société CASTEL FRERES, Blanquefort (X mois)
- mise en place de l’HACCP et de la norme ISO XXXX vXXXX dans les châteaux appartenant à la structure de négoce (définition des processus, plan de nettoyage, fiches d’instructions). Animation des équipes de travail.
XXXX : Vignobles ROLLET, Château Fourney, St Emilion (X mois)
- contrôles de maturité, vinification.
XXXX : Institut Technique de la Vigne et du Vin, ITV Blanquefort (X mois)
- validation de modèles « Potentiels Systèmes » de prévision des maladies de la vigne (mildiou, oïdium, black-rot et Botrytis); observations terrain et comptages des maladies, interprétation des résultats des modèles.
- évaluation de la toxicité de produits phytosanitaires sur la faune auxiliaire du vignoble; analyse de l’évolution des populations d’auxiliaires.
Divers
Langues : Anglais : professionnel (Nouvelle Zélande, Canada),
Espagnol : scolaire, perfectible
Informatique : maîtrise des outils LAVILOG, WORD, EXCEL, Internet.
Sport : natation, water-polo, football
Permis B, véhicule personnel
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