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" CV Agent de maîtrise qualité agroalimentaire Nord Pas de Calais " |
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Curriculum Vitae
Agent de maîtrise qualité agroalimentaire Nord Pas de Calais
Etat civil : 26/09/1993, célibataire Expérience professionelle : Mars -Août 2016 (6 mois, stage): Manager de magasin chez Carrefour Market(Lille et Estaires - FRANCE). Gérer les équipes d'approvisionnement des rayons frais, anticiper la fin de vie des produits, préparer l'audit hygiène IFS Food Store, organiser la réimplantation des rayons non-alimentaires, agencer les zones promotionnelles. Eté 2015 (8 semaines, stage) : Responsable Qualité-Conseillère Hygiène chez Exki, Helixir et Guapa (BELGIQUE). Auditer les 21 points de vente au niveau sanitaire, collaborer avec les managers des bars à smoothies pour établir des plans d'actions correctifs, remettre à niveau le système d'enregistrement HACCP des restaurants Exki, faire une formation hygiène pour les 34 juicers Helixir et Guapa Eté 2014(6 semaines, stage): Ouvrière en production chez « Le Chocolat Alain Ducasse » Paris-FRANCE).Appliquer le processus de transformation du chocolat dans son intégralité (de la fève au produit fini emballé), s'assurer de la qualité du produit 2013-2014 (1 an, associatif) : Chef de projet pour l'organisation du Gala 2014 de Polytech Paris-UPMC. Organiser un évènement pour 400 personnes avec un budget de plus de 10 000€,gérer une équipe de 4 personnes, négocier des prix et prestations avec des commerciaux. Juin 2012 (4 semaines, stage) : Ouvrière en production à Rêveries Sucrées, pâtisserie orientale (Crosne-FRANCE). Application des procédés boulangers et patissiers de fabrication et conditionnement, travail à la chaîne sur du travail posté et des ateliers autonomes, respect des conditions d'hygiène et de sécurité, contrôle qualité du produit. Formation : 2013-2016 : Diplôme d'Ingénieur à l'école d'ingénieur Polytech Paris-UPMC dans la spécialité Agroalimentaire 2011-2013 : Étudiante à Polytech Lille en classe préparatoire intégrée option Biologie 2008-2011 : Baccalauréat Scientifique-Sciences de la Vie et de la Terre et option théâtre, mention BIEN PROJETS : •Management industriel : Production, Supply Chain, Sécurité & Qualité (1 an). Optimiser la production et l'organisation de la chaîne logistique. Obtenir une certification produit. Mettre en place une méthode HACCP et son système de surveillance. •Génie Industriel Alimentaire: les secteurs céréalier, produit laitier & confiserie (1 an). Influence des étapes de formulation, mélange, pétrissage, texturation, façonnage et cuisson sur les pâtes céréalières. Réalisation d'une monographie sur le processus de fabrication de la brioche tressée vendéenne •Optimisation des qualités organoleptiques d'un pain sans gluten et réduction de ses coûts de formulation, en partenariat avec AGROPARISTECH (1 an). Mise au point d'une formulation, calcul d'un budget prévisionnel, mise en place d'un plan d'expérience, analyses statistiques, expérimentations sur 2 semaines. •Les emballages alimentaires actifs et biodégradables à base de chitosan (18 mois). Réalisation d'un état de l'art sur le chitosan, formulation d'un film alimentaire permettant d'améliorer la conservation d'ail épluché et découpé, dimensionnement d'une ligne de production, participation au concours Dragon's Den organisé par Polytech Paris UPMC. •Dimensionnement d'une usine de compote en réponse à un appel d'offre (6 mois). Conception d'une ligne de fabrication adaptée au besoin du client (prix et capacité de production), démarchage auprès de commerciaux pour obtenir des machines à prix compétitifs, établissement du coût prévisionnel de mise en place de l'usine. LINGUISTIQUE : •Anglais : obtention du TOEIC 905/990 •Allemand : Niveau B1 INFORMATIQUE : •Outil de planification : GanttProject •Analyse statistique : logiciel R •Programmation : Python, HTML, PHP, MySQL Intérêt : •Théâtre : comédienne bénévole au sein de la troupe « Affaire à suivre » - (4 ans) •Danse : danseuse au sein de la troupe de flamenco Miguel De Cervantès depuis 2003 •Guitare •Dessin •Littérature : Jean Anouilh, Stephen King, Jean Christophe Grangé
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