CV Agent de maitrise qualite securite environnement agroalimentaire loire-atlantique Curriculum Vitae Agent de maitrise qualite securite environnement agroalimentaire loire-atlantique
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" CV Agent de maîtrise qualité securité environnement agroalimentaire Loire-Atlantique "


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Curriculum Vitae
Agent de maîtrise qualité securité environnement agroalimentaire Loire-Atlantique
Poste : Agent de maîtrise
Fonction : Qualité securité environnement
Secteur : Agroalimentaire 		Expérience professionnelle : > 10 ans (senior)
Niveau de formation : Bac +2
 		Lieu : Loire-Atlantique
Publiée le : 02/01/2010 19:53:02

Etat civil :

34 ans, marié, 2 enfants.
Permis B, C, E1 / Caces N°3



Expérience professionelle :

1994-2009 SOCIETE MADRANGE - CHARCUTERIE SALAISONS DE LA VALOINE - LIMOGES

GESTION DE PROJETS D'AMELIORATION CONTINUE (KAIZEN)
Planification et mise en place de projets d'amélioration continue (Résolution de problèmes, SMED, 5S).
Formation du personnel (ouvriers, techniciens et maitrise) et animation des différents groupes de travail.
Chef de projet : Suivi et élaboration des plans d'actions, communication personnel, recadrage. Elaboration de support et présentation des projets lors des réunions du Comité de pilotage (direction).
2002 - 2006 AGENT DE MAITRISE CONDITIONNEMENT SECTEUR SEC
Participation à l'implantation et à la mise en place d'une unité de tranchage de produits « secs» sur le site de la Valoine, spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie.
Responsable secteur conditionnement sec, réception et raidissage.
Formation gestion et management du personnel sur les 3 équipes (35-40 personnes).
Proposition d'améliorations en terme de rendement, qualité, sécurité et productivité.
Mise en place d'indicateurs (TRG, perte matières, perte tranchage, films, surpoids ...).
2002 - 2006 AGENT DE MAITRISE CUISSON REFROIDISSEMENT NAPPAGE
Responsable secteur Sortie Cuisson, refroidissement et service nappage (décoration).
Formation gestion et management du personnel sur les 3 équipes (20 personnes).
Suivi des cellules de cuisson et des cellules de refroidissement.

AUDITEUR INTERNE (PROCESSUS - ISO 9001 V2000 - IFS - BRC) Depuis février 2002.

REMPLACEMENT DU CHEF D'ATELIER SECTEUR CUIT LA VALOINE (150 PERSONNES) Depuis 2002 pour les congés.
1997-2002 PILOTE DE LIGNE SORTIE CUISSON
Gestion des entrées et des sorties et validation des T°, valeurs pasteurisatrices via un logiciel de pilotage de cuisson. Gestion du refroidissement.
Elaboration et mise en place d'un logiciel permettant d'assurer la traçabilité des produits entre l'entrée cuisson et la sortie cuisson (utilisé jusqu'en 2008 : GPAO).
Formation gestion et management du personnel en équipe de Nuit.

SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL, INCENDIE ET EVACUATION Depuis 1998.

ATELIER CUISSON
Formation aux procédés spéciaux de cuisson et aux procédures d'hygiène.
Pilotage des cellules de cuissons sur l'unité de jambon cuit.
Participation à l'implantation et au lancement d'une unité « Pilote » de fabrication de Jambon Cuit sur le site de la Valoine, spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie.




Formation :

Octobre 2009 - Juin 2010 : FORMATION DE COORDINATEUR EN PREVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS ET PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT (Niveau III) (C.I.F.)
à L'ECOLE SUPERIEUR DE LA SECURITE ET DE L'ENVIRONNEMENT - Limoges 87000

Septembre 2009 : FORMATION AT/MP Niveau 2 (Risques psychosociaux, stress, CHSCT, ARACT)
Juin 2009 : FORMATION AT/MP Niveau 1 (Méthodes d'analyses A.T.et d'identifications des risques)

Avril 2009 : FORMATION « PRATIQUER L'AUDIT INTERNE » NORME ISO 9001 VERSION 2008 (DIF)
Dont stage Audit Externe réalisé aux Ateliers Moderne (Mécanique de précision Production Médicale)

Octobre-Décembre 2008 : EXCEL FONCTION AVANCEES et EXCEL MAITRISE (DIF)
Novembre 2008 : Formation de FORMATEUR A LA METHODE 5S

Mars 2008 : Formation et Test CACES CARISTE - R389 (CATEGORIE 3)
Septembre-Janvier 2008 : Formation aux TECHNIQUES D'AMELIORATION CONTINUE (Kaizen)

FORMATION AUX TECHNIQUES D'ANIMATIONS
FORMATION RESOLUTION DE PROBLEME
Formation de FORMATEUR ANIMATION VISUELLE DE LA PERFORMANCE
Formation de FORMATEUR RESOLUTION DE PROBLEME
Formation de FORMATEUR SMED SINGLE MINUTE EXCHANGE OF DIE
Formation de FORMATEUR APC AMELIORATION PROCESS DE CONDUITE

Aout-Novembre 2005 : FORMATION MESSA (Motivez vos équipes à la sécurité sanitaire des aliments)

Mai 2005 : FORMATION D'AUDITEUR PROCESSUS
Mars 2004 : FORMATION HYGIENE-NETTOYAGE

Février 2004 : FORMATION D'AUDITEUR NORME BRC-IFS
Octobre 2002 : FORMATION « MAITRISE DES TRAITEMENT THERMIQUES CHARCUTERIE/SALAISON »

Juin 2002 : FORMATION « COMMUNICATION »

Mars 2002 : FORMATEUR « TRANSPALETTES ELECTRIQUES ET GERBEURS »

2000-2001 : BASE DE DONNEE ET PROCESSUS D'INFORMATISATION - DPCT Génie informatique (Attestation de réussite à l'examen) - Mathématique pour l'informatique -
Juin 1998 : Formation HABILITATION ELECTRIQUE H0B0 (recyclage 2008)
Février 1995 : Attestation de Formation aux Premiers Secours
1994 : Service militaire : SAPEUR-POMPIER DE L'AIR affecté à la SSIS BA 279 de Châteaudun (45)
(médaille de bronze de la Défense Nationale) Permis C - Conducteur PL Pompiers de l'air.
1993 : NIVEAU BACCALAUREAT ECONOMIQUE ET SOCIAL - Lycée Auguste Renoir - Limoges 87000



Intérêt :

Plongée Sous-marine : Niveau II Secrétaire & Webmaster club de plongée technique Team Eanx .
Lecture, Généalogie & Informatique

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Lieu : Nantes - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Bac +3 -

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Poste : Étudiant - Fonction : Qualité production - Secteur : Agroalimentaire -
Lieu : Nantes - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac et niveau bac -

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Poste : Agent - Fonction : Commerce - Secteur : Agroalimentaire -
Lieu : Nantes - Expérience : Indifférent - Niveau : Indifférent -


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