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Curriculum Vitae
Agent de maîtrise restauration restauration collective Landes

Poste : Agent de maîtrise
Fonction : Restauration
Secteur : Restauration collective
Expérience professionnelle : > 10 ans (senior)
Niveau de formation : Bac +2
Lieu : Landes
Publiée le : 21/05/2015 17:39:08


Etat civil :

14 juillet 76
38 ans, Pacsée
1 enfant
permis B




Expérience professionelle :

Depuis 26/09/13
Ajointe de direction, restaurant cafeteria Crescendo, Aire sur l'Adour, 40800
04/2013 à 05/2013
Gérante Aliment et Boisson, Hôtel Resort 108 Mile, British Colombie, CANADA

01/2013 à 03/2013
Chef de partie Viande, Hôtel restaurant N'Vy, groupe Epson, Genève, SUISSE

04/2012 à 10/2012
Gérante Aliment et Boisson, Hôtel Resort 108 mile, British Colombie, CANADA

01/2006 à 04/2012
Gérante et Chef de cuisine de mon restaurant «LE CACTUS», MEXIQUE.
Obtention du label du Guide Du Routard: 2009, 2010, 2011, et 2012.

2003 à 2006
Chef de cuisine du Restaurant «El Portofino», Viva Maya Resort, MEXIQUE.
2002 à 2003
Chef de Partie garde-manger des hôtels «Lookea» et «Camaleon Marival», MEXIQUE
04/2001 à 12/2001
Responsable de Pâtisserie, «Lakeway Inn Resort»,Austin, TEXAS.
01/2000 à 12/2000
Chef de Partie garde-manger et pâtisserie, «Au jardin Gourmand», Sion, SUISSE.
10/1999 à 12/1999
Chef écaillère du restaurant «Le Cheval Blanc», Sion, SUISSE
05/1999 à 09/1999
Aide de cuisine du restaurant «Les Copains d'abord», Capbreton, FRANCE
05/1998 à 08/1998
Aide de cuisine de l'hôtel-restaurant «Slieve Donard Resort», IRLANDE DU NORD






Formation :

2015 Admission au concours d'Agent de maîtrise territorial spécialité Restauration
1999
Brevet de Technicien Supérieur en Hôtellerie-Restauration, Bordeaux, FRANCE.
1994
Baccalauréat, Lycée de Mont de Marsan, France.

Adjointe de direction en restauration traditionelle de type cafeteria
Cuisinière de formation avec plusieurs spécialisations en cuisine internationale (française, américaine, mexicaine et italienne) et connaissances en oenologie.
Gestion des couts et des stocks.
Savoir former le personnel aux procédures de l'établissement et établir leur planning.
Superviser l'activité des équipes et contrôler l'application des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et des procédures qualité.
Maintenir une collaboration étroite entre les postes et s'assurer de la satisfaction client.
Trilingue Français, anglais, espagnol.
Très grande polyvalence et adaptabilité.




Intérêt :

voyage, lecture, sport, musique



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CV Landes :


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Publiée le :
26/11/2015 14:13:16
Poste : Employé - Fonction : Serveur - Secteur : Restauration privée, traiteur -
Lieu : Landes - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Indifférent -

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05/06/2015 09:50:50
Poste : Second - Fonction : Cuisinier - Secteur : RHF -
Lieu : Landes - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -

CV Agent de maîtrise restauration restauration collective Landes
Depuis 26/09/13 Ajointe de direction, restaurant cafeteria Crescendo, Aire sur l'Adour, 40800 04/2013 à 05/2013 Gérante Aliment et Boisson, Hôtel...

Publiée le :
21/05/2015 17:39:08
Poste : Agent de maîtrise - Fonction : Restauration - Secteur : Restauration collective -
Lieu : Landes - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Bac +2 -

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Lieu : Landes - Expérience : 1 à 5 ans (débutant) - Niveau : Bac +5 et plus -

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Publiée le :
16/01/2015 15:05:29
Poste : Agent - Fonction : Espaces verts - Secteur : Paysagisme, espaces verts -
Lieu : Landes - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -

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