CV Agent de maitrise securite alimentaire agroalimentaire bouches-du-rhone Curriculum Vitae Agent de maitrise securite alimentaire agroalimentaire bouches-du-rhone
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" CV Agent de maîtrise sécurité alimentaire agroalimentaire Bouches-du-Rhône "


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Curriculum Vitae
Agent de maîtrise sécurité alimentaire agroalimentaire Bouches-du-Rhône
Poste : Agent de maîtrise
Fonction : Sécurité alimentaire
Secteur : Agroalimentaire 		Expérience professionnelle : 1 à 5 ans (débutant)
Niveau de formation : Bac +5 et plus
 		Lieu : Bouches-du-Rhône
Publiée le : 04/10/2011 14:23:06

Etat civil :

Née le 06.05.1982 (29 ans)
Pacsée, 1 enfant


Expérience professionelle :

Depuis novembre 2008 (CDI): Auditrice-Conseil Hygiène et sécurité alimentaire, Laboratoire AGRO- ANALYSES (57):
- Réalisation d'audits en GMS, restaurations collectives et entrepôts, selon référentiels
clients et exigences réglementaires
- Formation, accompagnement et coaching hygiène des professionnels
- Prélèvements et transferts d'échantillons alimentaires pour analyses bactériologiques, chimiques, physico-chimiques et pesticides (fruits et légumes)
- Préparation des plannings d'audits et de prélèvements (logiciel interne)

Avril 2007-Octobre 2008 Responsable qualité, sécurité, maintenance, LECLERC : Grande distribution (21)
- Mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Gestion non-conformités, audits internes (tous rayons)

Sept.2006-Avril 2007 Responsable qualité, SAVEURS REGIONALES : PME de découpe, transformation en boucherie, charcuterie. Activité traiteur. (71)
- Mise à jour dossier agrément sanitaire, suivi qualité global
- Relations clients, contacts fournisseurs

Mars à juin 2006 (CDD) Assistante qualité, VALLEGRAIN : Découpe, transformation viande de porcs, (28)
- Mise en place de traçabilité des produits en atelier, - Rédaction des procédures hygiène et traçabilité



Formation :

2002 à 2005
AGROSUP Dijon (anciennement ENSBANA : Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation) : Ingénieure agro-alimentaire, Spécialité microbiologie.
- Bases de la nutrition-santé, évaluation sensorielle, cultures végétales, process de transformation des aliments

2005
Assistante production, UNILEVER- AMORA-MAILLE (21) : Stage Ingénierie (6 mois) en étude de process des condiments, et de suivi des pertes matières par le logiciel SAP

2004
Adjointe de laboratoire, AGROTECHNOLOGY & FOOD INNOVATIONS (Wageningen, Pays Bas) : Stage Recherche (5 mois) sur l'étude de protéines bio-actives extraites de champignons comestibles (cadre du programme de prévention des allergies alimentaires).

2000 à 2002
UNIVERSITE DE BOURGOGNE : DEUG (diplôme d'études universitaires générales)
Sciences de la vie, spécialité Biologie Biochimie (21)


FORMATIONS PROFESSIONNELLES

2010
Certification ISO22000, Référentiel d'inspection RAS (Retail Audit standard)

2006
Exigences et contrôles de la norme IFS (International Food Standard)
2005
HACCP et Description du Paquet Hygiène et des règlements associés.




Intérêt :

INFORMATIQUE:
Maîtrise de WORD, EXCEL, POWER POINT,
Notions de bases sur logiciel SAP

LANGUES :
ANGLAIS : Bon niveau. Travail et vie en milieu anglophone (5 mois)
ESPAGNOL : Bases. Lu, parlé, écrit

lOISIRS :
Danse (Modern jazz,ragga)
Lecture




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Lieu : Marseille - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -


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