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" CV Agent production agroalimentaire Franche-Comté "


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Agent production agroalimentaire Franche-Comté
Poste : Agent
Fonction : Production
Secteur : Agroalimentaire 		Expérience professionnelle : Indifférent
Niveau de formation : Indifférent
 		Lieu : Franche-Comté
Publiée le : 19/01/2012 11:00:12

Etat civil :

16/12/1973, célibataire


Expérience professionelle :

1998 - 2011 - PREMIUM INGREDIENTS, S.L. Banyoles (Girona) / San Ginés (Murcia).
Entreprise qui prépare des mélanges d'ingrédients et d'aditifs en poudre pour le secteur alimentaire. Elle représente en Espagne CPKelco, le plus grand producteur mondial de pectines et de carraghénanes.

Recherche et Développement de nouveaux produits alimentaires pendant 7 ans:
- Analyse du besoin du client : texture, couleur, conservation, process, rentabilité, analyse de la concurrence.
- Développement de la solution
- Rédaction dossiers de développement, formules de composition, spécifications techniques, fiches de données de sécurité, information nutritionnelle, note d'application.

Contrôle Qualité pendant 2 ans:
- Analyse des produits selon les méthodes de contrôles : résistance à la compression des gels, viscosité, pH, fonctions techniques.
- Rédaction des certificats qualité.

Spécialisée en hydrocolloïdes comme : carraghénanes, pectines. Gomme de guar, caroube, xanthane, tara.
Autres additifs et ingrédients alimentaires : gomme gellan, agar-agar alginate, gélatine, carboxymethycelulloses, methylcelulloses, cellulose microcristalline, émulsifiants, amidons modifiés, lactalbumines, caséinates, caséine de présure, babeurre, etc.

Secteurs alimentaires : dessert (crème caramel, gel d'eau), sauces (mayonnaises, ketchup, etc.), viande (jambon cuit, bacon, etc.), boissons (boissons lactiques, acidifiées), pâtisserie (crème pâtissière, glaçage), boulangerie (croissant, baguette industrielle, brioche, pizza).
Appareils utilisés : turbo mixer Scanima, homogénéisateur APV, cutter, texture analyser TA1500 et Stevens, viscosimètre, centrifuge, appareils courant de laboratoire

1996 - 1998 TORRASPAPEL, S.A. Sarrià de Ter (Girona) - Technique de laboratoire - Contrôle qualité du papier.
Tâches réalisées : arraché en sec, brillance, résistance du papier, analyse des matières premières (cellulose, carbonates)

1996 AIGUES DE GIRONA SALT I SARRIA DE TER, S.A. Montfullà (Girona)
Technique de laboratoire - Analyses chimiques et microbiologiques de l'eau.



Formation :

1991 - 1995 Faculté de Sciences Expérimentales et de la Santé, UdG (Université de Girona). Maîtrise en BIOLOGIE.

Formations complémentaires :

Depuis 2006 Français, EOI (École officielle de langues), Banyoles
1996 - 2000 Anglais, EOI (École officielle de langues), Girona
Nov. 2006 Restructuration des aliments en utilisant les additifs alimentaires, (Université de Lleida), Lleida (Espagne)
Août 2001 Base technique sur les hydrocolloïdes alimentaires CPKelco Lille Skensved, Danemark
Juin 2000 Les fondements de l'industrie alimentaire, UNED (Université de Terrassa), Terrassa (Barcelone)
Nov. 1999 Les Additifs dans l'industrie de la viande, AFCA, Girona
1996 - 1997 Cours sur l'adaptation pédagogique, ICE (Institut català de l'educació), Girona
1995 - 1996 Planification de la production, Académie Sarrats, Girona

Langues:
Anglais : niveau moyen -courant
Français : niveau moyen- courant
Espagnol : bilingue
Catalan : bilingue

Informatique:
Office, Windows, Lotus Notes, etc. Usage courant.


Intérêt :

Divers:

Permis de conduire B
Pratique la natation, randonnée
Beaux arts
Développement durable
Cuisine

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Lieu : Jura - Expérience : 1 à 5 ans (débutant) - Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -

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Poste : Étudiant - Fonction : Ventes - Secteur : Agriculture -
Lieu : Doubs - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac +2 -

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Publiée le :
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Poste : Employé - Fonction : Commercial - Secteur : Agroalimentaire -
Lieu : Franche-Comté - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -


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