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" CV Assistant qualité production agroalimentaire Toute la France " |
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Curriculum Vitae
Assistant qualité production agroalimentaire Toute la France
Etat civil : Célibataire Expérience professionelle : 2009-2010- Stage qualité : « Frigexquis » à Gigean (34)-9mois (Janvier -Septembre) Mise à jour du système qualité et Préparation d'un audit qualité. • Création de diagrammes de fabrication et de plans HACCP pour les bûches glacées. • Mise à jour de diagrammes de fabrication et de plans HACCP. • Création et mises à jour des procédures, modes opératoires et enregistrements. • Formations réalisées sur le personnel sur les risques (l'hygiène, la sécurité), les PRP (nettoyage, nuisibles) et les nouvelles procédures. • Renouvellement des affiches de préventions. • Création d'un outil de validation de barèmes de pasteurisation • Participation à la production et techniques de nettoyage • Optimisation des opérations de manutention (contamination) -2008-2009- Stage Recherche et développement: « Institut de Nutrition » à Jena (Allemagne)-3 mois Membre de l'équipe de recherche Réalisation de HPLC (Chromatographie liquide à haute pression) pour la mesure de la concentration de lycopène et autres caroténoïdes dans la tomate après sa préparation industrielle. • Application et vérification de l'extraction • Entrainement à l'anglais parlé et écrit. - 2006-2007 Stage Technique: « Laboratoire Analyse Qualité Microbiologie Conseil » à Montferriez sur Lez (34)-3 mois • Application et vérification de la mise en place de la méthode de détection de l'Entérobacter Sakazakii dans le lait et les produits laitiers (TS/22964) Formation : -2010-2011 : Master II : Histoire Philosophie et Didactique des Sciences : • Acquisition de connaissances dans la pédagogie et le développement durable -2009-2010 : Master II : Ingénierie de la Production Agro-alimentaire. Université d'Avignon et des Pays du Vaucluse • Compétence en Management Hygiène, Sécurité, Qualité et Environnement. (Formation à l'HACCP, l'IFS, l'ISO 22000, ISO 14000, ACV, REACH) • Compétences en Procédés de Transformation et de Conservation des aliments (cuisson-extrusion, blanchiment, stérilisation etc.) • Mise en pratique des techniques de transformation Alimentaire. (Formation assurée par le CTCPA et le CRITT d'Avignon) • Renforcement de connaissance sur l'extraction de composés naturels. (Ultrasons, Micro-onde, C02 Supercritique, DIC (Détente Instantanée Contrôlée)) • Formation sur la fabrication et l'utilisation d'emballage alimentaire. • Gestion des stocks et des flux d'entreprise sur Excel • Initiation aux techniques de marketing et de comptabilité. -2008-2009 : Master I : Produit de Consommation Alimentaire. Université d'Avignon et des Pays du Vaucluse • Apprentissage des techniques modernes d'analyse des aliments (HPLC, Spectromètre infrarouge et à flamme, Électrophorèse) • Compétence en Biochimie et Physiologie dans le domaine fondamental de la Nutrition. • Compétence en Microbiologie alimentaire. • Apprentissage des techniques d'extraction de composés naturelles (micro-onde, ultrason) • Connaissance en process alimentaire (Cuisson-extrusion; Lyophilisation; Filtration par membrane) • Connaissance en méthode de contrôle alimentaire (Test rhéologique, physico-chimique) -2007-2008 : Licence Chimie des Aliments. Université d'Avignon et des Pays du Vaucluse • Compétence en extraction végétale. • Compétences en chimie organique et analytique. • Connaissances des pratiques de dosages, extraction de laboratoire • Apprentissage des outils mathématiques -2005-2007 Diplôme Universitaire de Technologie option Industries Alimentaires et Biologiques. Université d'Avignon et des Pays du Vaucluse • Connaissance en extraction et dosage végétale et animale • Compétences en fabrication et conservation des aliments et des emballages (Réalisation de travaux Pratiques au CTCPA Avignon) • Connaissance sur la mise en place d'une démarche qualité, principes de l'HACCP, IFS, BRC, 5M (Ishikawa), 3M, 5S Intérêt : Ancienne compétitrice de gymnastique, participation à de nombreuses compétitions,(niveau écusson d'or, équivalent à sept ans de pratique), en relation avec l'association sportive le Montpellier Athlétisme. Cuisine, livres policiers, photographie, Photoshop, html
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Nos sites :
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Créé en 2005 et édité par Agrojob, Agroalimentaire .fr est le 1er blog français consacré aux actualités des industries agroalimentaires.
Créé en 1998, le site Secretaire .com est un site d'emploi entièrement gratuit proposant aux secrétaires et assistantes de consulter des offres d'emploi, de stage, d'intérim en secrétariat.
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