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" CV Cadre dirigeant achat agroalimentaire Toute la France " |
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Curriculum Vitae
Cadre dirigeant achat agroalimentaire Toute la France
Etat civil : Né le 16 /01/1966 Marié , 2 enfants Expérience professionelle : 2006-2009 : DIRECTEUR PRODUITS - CoDirecteur Général TIPIAK Plats Cuisinés Surgelés à Nantes (44) 2 sites - CA : 52 M€, 270 personnes, 8.000 tonnes (coquilles, galettes, plats traiteurs, sauces). - Gérer les fonctions Marketing, Achats, R&D, Qualité, Contrôle de gestion et Commerce Marchés spécialisés. - Redresser financièrement l'entreprise : stratégie d'achats compétitive et sécurisée (25 M€ de budget), pilotage du BFR, politique d'innovation de rupture, analyse de la valeur des produits, gestion de l'amélioration de la marge. Résultats : gain d'achats 3% du CA, gain d'optimisation 300 k€/an, amélioration BFR : -2 M€ Amélioration de la contribution sur coûts variables : +6 pts en 3 ans Contribution générée par l'innovation +1,5 M€ / an, résultat d'exploitation doublé. -Piloter la stratégie produits et impulser le développement de C.A : pilotage de la marque Tipiak (budget pub, tests panels, études) et développement des ventes sur les marchés spécialisés (Picard, Toupargel, Thiriet...). Résultats : Marque Tipiak N°1 en PDM Coquilles, Brandades, Sauces et Galettes CA Picard +42% en 3 ans, stratégie produits et marque définie à 6 ans. - Conduire le changement et organiser les équipes : gestion en mode projet, coordination équipes transversales, processus d'amélioration continue, développement durable. Résultats : comité revue projets, pilotage par indicateurs, réduction de 15% des réclamations consommateurs, certification IFS et Bio, charte du manager Tipiak. 1998 - 2005 : DIRECTEUR QUALITE - R&D - ACHATS puis Compte Clé McDonald's CRUDI (groupe Geest puis Bakkhavör) à Perpignan (66) 2 sites en France, 1 en Espagne - CA : 50 M€ - 300 personnes. 15.000 tonnes (produits frais : IVème gamme - Salades traiteur - Fruits - Sandwichs). - Manager l'amélioration continue des 3 sites (5S, TQM). Résultats : certification HACCP, IFS, BRC - dossier ICPE - mise en place d'un système de management de l'environnement - rationnalisation du nettoyage : gain de 20% . - Piloter la stratégie Produits et l'innovation : création d'une activité sandwichs frais. Résultats : 2 M sandwichs par an, développement de nouveaux produits pour McDonald's(Shakers salades, salades de pâtes, wraps), développement IVème gamme pour la GMS France et Export (Caprabo Espagne, Marks&Spencer UK). -Piloter la stratégie Achats (budget 15 M€). Résultats : certification eurep-gap des filières végétales, sécurisation filières carnées (audits fournisseurs dans le monde entier). -Développer le marché commercial européen avec McDonald's (Allemagne - Espagne - Suisse - Italie) : contact et suivi client, gestion projets, préparation des marchés et négociation. Résultats : création de 1,5 M€ de CA. 1995 - 1998 : Responsable Assurance Qualité et Développement produits BROSSARD France (Groupe Sara Lee) à Castelsarrazin (82) 3 sites - CA : 90 M€ - 650 pers - Pâtisserie surgelée (feuilletés apéritif, gâteaux...). Marchés France et UK : RHF et GMS. -Gérer le service Qualité : laboratoire interne de microbiologie (5 personnes) et service nettoyage (15 pers). Résultats : certification ISO 9001 du site en 1 an - mise en place référentiel HACCP - création d'un laboratoire d'analyse sensorielle - externalisation de la prestation de nettoyage (gain sur budget de 18%). -Développer des nouveaux produits à Marque Brossard et en partenariat avec Lenôtre : ligne de production éclairs, feuilletés, mignardises, assemblage gâteaux (Plaisir,...). 1992 - 1995 : Responsable Contrôle Qualité BIOMAR (Groupe Norsk Hydro) à Angoulême (16) 1 site - CA : 7 M€ - 50 pers - Aliments extrudés pour poissons. -Mettre en place un laboratoire de physico-chimie pour suivi et optimisation des productions (3 personnes). -Participer à un GIE européen sur les performances du process d'extrusion. Formation : Ingénieur agro-alimentaire ISTAB (Bordeaux) - 1990 Auditeur interne HACCP et ISO (Lloyds Register Quality Assurance) - 1995 Analyse sensorielle et constitution d'un Jury (Adriant) - 1996 Optimisation de la gestion des flux (Cegos) - 1997 Gestion de crise et prise de parole devant les médias (Euro RSCG) - 2000 et 2009 Négociation commerciale (Glendinning Direct - Royaume Uni) - 2004 Gestion projet et communication (Tipiak) - 2006 Formation Coaching (Cap Succès) - 2007/2009 Intérêt : Cuisine et Gastronomie Sport (cyclisme - natation) et Voyages Membre de syndicats professionnels (coordinateur SFPAE, SDS, SNCE...)
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Nos sites :
Depuis 2001, GATEAU .com est le site de recettes de gateau par excellence dédié aux internautes les plus gourmands.
Créé en 2005 et édité par Agrojob, Agroalimentaire .fr est le 1er blog français consacré aux actualités des industries agroalimentaires.
Créé en 1998, le site Secretaire .com est un site d'emploi entièrement gratuit proposant aux secrétaires et assistantes de consulter des offres d'emploi, de stage, d'intérim en secrétariat.
Emploi Var .com est le premier site d'emploi dédié au département du Var (83) et du Grand Toulon.
EmploiEmploi.com est un site d'emploi généraliste gratuit, parfait complément d'Agrojob dans votre recherche d'emploi.
Vous êtes à la recherche d'un emploi dans l'agroalimentaire? Trouvez sur LoL.net toutes les informations utiles concernant le supermaché ou magasin de la grande distribution qui vous intéresse.
Comment faire un CV? Quels secteurs de l'agroalimentaire recrutent?... Lol Guru répond à toutes les questions réponses emploi sur LoL.net.
Que vous soyez à la recherche d'un emploi dans l'agroalimentaire ou que vous ayez envie de changer de job, Lol Guru a sélectionné pour vous les meilleurs sites d'emploi.
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