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Cadre ingénierie agroalimentaire Ile de France

Poste : Cadre
Fonction : Ingénierie
Secteur : Agroalimentaire
Expérience professionnelle : > 10 ans (senior)
Niveau de formation : Bac +5 et plus
Lieu : Ile de France
Publiée le : 26/02/2015 16:46:48


Etat civil :

24/10/1972




Expérience professionelle :

FROMAGERIES BEL - N°3 mondial des fromages de marques - 11 000 salariés - site de Vincennes
Depuis Juin 2011 RESPONSABLE POLE INNOVATION DE RUPTURE, Direction Ingénierie Sécurité et Environnement Groupe :
• Management de l'équipe de 3 personnes, contributeurs de projets d'ingénierie.
• Gestion d'un portefeuille de projets d'innovation de rupture (budget de 1 à 3 M€ par projet)
- Coordination transversale des chefs de projets impliqués dans les projets d'innovation de rupture.
- Mise en place et suivi d'une méthodologie de gestion de projets afin d'assurer une cohésion entre les différents projets via le respect d'un même processus (jalons, livrables attendus...) et utilisation de mêmes méthodes de travail.
- Recherche de réduction de coûts.
- Travail en transversal avec les Directions Achats, Développement, Marketing, Industrielles, Juridiques et Brevets.
• Gestion de projets d'innovation de rupture (Nouveaux concepts d'usine, de machines,..) :
- Conception : Etudes en partenariat avec des fournisseurs, Avant Projet Sommaire, flow-chart, cahier des charges, alignement technique, dossier de demande d'investissement (analyse de risque, impact environnemental...).
- Exécution : Charter projet, kick-off meeting, outil de reporting, réception des équipements et installations en délivrant les critères de succès clefs, suivi et respect budget, planning, mise en service
- Transfert de technologie aux utilisateurs, dans le respect des critères de succès clefs.
• Veille technologique.

Août 08 - Mai 2011
CHEF DE PROJET INGENIERIE SENIOR, Direction Ingénierie Sécurité et Environnement Groupe:
• Etude et proposition de solutions techniques chiffrées et optimisées pour réaliser les projets produits nouveaux / innovation / développement industriel décidés par la direction générale
• Gestion de projet ingénierie (portefeuille de 4 à 6 projets), de la conception et réalisation jusqu'au transfert aux utilisateurs.
• Management en transversal des intervenants

MOY PARK France - Produits élaborés à base de poulet - site d'Hénin-Beaumont - 600 salariés
Nov. 03 - Juil. 2008 RESPONSABLE PROCÉDÉS ET DÉVELOPPEMENT:
• Création du service « Procédés et Développement », constitué de 3 Superviseurs Procédés et du Responsable Packaging.
• Préparation et suivi du plan annuel d'investissement de nouveaux procédés.
• Définition puis mise en place des projets, coordination des actions, suivi du retour sur investissement - Achat, négociation de contrats, suivi et réception des commandes de 1 M€.
• Création de nouveaux procédés ou lignes de production afin de répondre aux demandes clients, marketing, R&D ou commerciale et optimisation des procédés et des emballages.

Juin 02 - Oct. 2003 RESPONSABLE PRODUCTION ET COORDINATION INTER-FILIALE :
• Encadrement et animation de l'équipe (60 personnes), afin de garantir le respect du planning, le cahier des charges produits et la qualité des produits dans les règles d'hygiène et de sécurité.
• Optimisation des coûts de production, réduction des frais fixes.
• Amélioration de la productivité (cadence d'un produit augmentée de 40%).
• Coordination des opérations de maintenance préventives et curatives.
• Coordination technique avec les autres entités du groupe.
• Homogénéisation des procédés de fabrication entre les usines.
• Négociation des litiges fournisseurs.

Nov. 00 - Mai 2002 RESPONSABLE PACKAGING :
• Développement des emballages suivant la demande commerciale et les contraintes techniques.
• Interface entre la production et les services marketing et commerciaux.
• Optimisation du nombre de références.
• Mise en place et suivi des essais de performance et des démarrages de production.
• Optimisation et amélioration des productivités des lignes de conditionnement.
• Animation d'un groupe de travail afin de diminuer les coûts de revient produit de 20%.

VIRGIN COLA France - Paris - 100 salariés
Juin 98 -Fév. 2000 INGENIEUR TECHNIQUE :
• Etablissement du cahier des charges fournisseurs.
• Mise en place du plan de contrôle qualité chez l'embouteilleur principal.
• Suivi qualité des embouteilleurs : respect des règles qualités sur les produits Virgin.
• C.H.D : mise en place d'un suivi qualité systématique par point de vente.
• Mise en place d'un indicateur de qualité.

C.F.B.G - Embouteilleur de soft drinks - site de Lyon et Châtellerault - 150 salariés
Oct. 97 - Mai 1998 RESPONSABLE SIROPERIE :
• Recrutement, encadrement et formation de l'équipe de la siroperie (3 personnes).
• Mise en place des modes opératoires et de la traçabilité des matières.
• Gestion du stock des matières premières (80 millions de litres de produit fini / an).
• Gestion du projet d'automatisation de la fabrication des sirops.





Formation :

1995-97
Diplôme d'Ingénieur de l' E.N.S.A.I.A. (Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires) - Nancy - Spécialisation Production.

1991-95
Maîtrise de Biochimie - Université Pierre et Marie Curie (Paris VI)




Intérêt :





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Avril 2016 - 02/05/2016 - 06/05/2016 Stage d'une semaine en restauration scolaire société BALUCHON - A TABLE CITOYENS - 37 rue Madeleine Ordu - 93230...

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Poste : Étudiant - Fonction : Paysagisme - Secteur : Paysagisme, espaces verts -
Lieu : Montreuil - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -

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