Auditeur - SGS france - (94) - Interventions en France, Irlande, Allemagne, Belgique, Italie, Pays bas.
Audits tierce partie : • Audit SQMS Mcdonald's : audit des fournisseurs de Mcdonald's sur la base d'un cahier des charges inspiré de l'ISO22000 et des référentiels IFS et BRC (v6) • Sécurité alimentaire : Quick, restauration collective.... • Labels : cahiers des charges INTERBEV, signes officiels de qualité...
Audits réglementaires : • BIO (sur la base des règlements 834/2007 et 889/2008) pour les activités de production, transformation et distribution. • ICPE, agréments environnementaux
Cahier des charges McKey : audit des abattoirs et ateliers de découpe fournisseurs de McKey fabricant des steaks hachés à destination des restaurants Mc Donald's.
2008-2010
Adjoint qualité - JEAN ROUTHIAU - 350 salariés (85)
• Veille réglementaire, • Audits internes, tests de traçabilité, • Suivi de l'hygiène des sites, • Suivi organoleptique des produits, • Gestion des analyses libératoires, • Formation du personnel, • Rédaction des documents d'enregistrements et opérationnels...
2007-2008
Responsable qualité & adjoint de production - Charcuterie du Pays de Josselin - 30 salariés (56,35)
Gestion globale de l'assurance qualité • Mise en place de la démarche HACCP sur les 2 sites de production, • Gestion des audits clients, des visites des services officiels (DSV, DGCCRF), • Suivi des indicateurs qualités, des non-conformités et des réclamations clients, • Rédaction de cahiers des charges de produits MDD, • Assistance du Responsable de production sur l'un des sites
Formation :
2004-2005, Faculté des sciences et techniques - Université de Limoges
MASTER Professionnel Valorisation chimique et biologique des productions agricoles et forestières
2001-2004, IUP technologies appliquées à l'agroalimentaire - Université de La Rochelle Obtention du titre d'Ingénieur Maître
1999-2001, DEUG sciences de la vie - Université de La Rochelle
1999, Baccalauréat Scientifique
Intérêt :
Sport : Tennis, Tennis de table par équipe (secrétaire du club, organisation de manifestations, formation d'arbitrage).
CV Cadre achat agroalimentaire Toute la France
Groupe Carre
900.000 t de collecte de céréales-oléagineux, 88 points de collecte, 220 salariés, 4.000 clients agriculteurs
2013-aujourd'hui...
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