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Curriculum Vitae
Cadre recherche et développement agroalimentaire Auvergne
Poste : Cadre
Fonction : Recherche et développement
Secteur : Agroalimentaire 		Expérience professionnelle : < 1 an (étudiant, jeune diplômé)
Niveau de formation : Bac +5 et plus
 		Lieu : Toute la France
Publiée le : 19/06/2009 21:36:00

Etat civil :

17/09/1984, Français, célibataire


Expérience professionelle :

Depuis Janvier 2009 : AUCHAN Clermont Ferrand (63)
Chef de rayons crémerie - fromage LS
Management d'une équipe de 5 personnes. Garant du chiffre d'affaires et de la rentabilité des rayons dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité. Calcul de marge, choix de gamme, réimplantation, rencontre fournisseur, etc.

Avril-Septembre 2008 Bouvard Alina Industrie, Dole (39)
Ingénieur R&D stagiaire : gestion de projets d'innovation et d'amélioration de produits destinés à la M.D.D., en relation avec les services commerciaux et marketing. Formulation et développement (laboratoire-pilote-industriel) de nouvelles recettes biscuitières.
Adaptation sur les lignes de fabrication. Veille technologique. Rédaction de fiche produit.

Mai-Octobre 2007 Department of Chemical Engineering and Applied Chemistry, University of Toronto, Ontario, Canada
Sujet : Déstabilisation d'une émulsion huile-dans-eau permettant l'extraction d'huile à partir de farine de moutarde jaune.
Etude bibliographique, mise en place de protocole, application de différents traitements (thermique, enzymatique, etc.).

Juin-Août 2005 Laboratoire Départemental des Services Vétérinaires de la Nièvre (Nevers)
Secteur Hygiène Alimentaire
Analyses microbiologiques des denrées alimentaires ; rédaction de documents reprenant les tests effectués visant à faciliter la formation du nouveau personnel ; prélèvements des échantillons chez les clients avec le technicien.

Juin-Août 2006, Juin-Septembre 2004 et Juillet-Août 2003 : Michelin AVS-WOCO Decize (58)
C.D.D. en qualité d'agent de fabrication aux secteurs Moulage Auto
Travail en 3x8 sur presse ; fabrication de pièces antivibratoires et formation de personnel.



Formation :

2006-2008 Diplôme d'Ingénieur E.N.S.B.A.N.A. (Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation), dominante formulation et qualité des aliments, Dijon.
Opérations unitaires du GPA, Propriétés nutritionnelles des aliments, Génie enzymatique et biotechnologie microbienne, Economie et gestion, Technologie industrielle, Mathématiques appliquées, Toxicologie et sécurité alimentaire.
Projet : développement d'un dessert lacté (lait de brebis) emprésuré et adaptation industrielle

2005-2006 Maîtrise de Biologie Cellulaire et Physiologie (Nutrition) (AB). Université de Bourgogne, Dijon.
Options : Propriétés des aliments, Toxicologie

2004-2005 Licence de Biochimie (AB). Université de Bourgogne, Dijon.
Options : Biologie Cellulaire, Microbiologie, Immunologie

Anglais : lu, écrit, parlé (TOEIC : 755 points) - Allemand : lu, écrit - Chinois : 1 an niveau débutant

Bureautique : Word, Excel, PowerPoint (version 2003) ; Internet

Permis de conduire



Intérêt :

Football (en club A.S. CHARRIN depuis 18 ans) : joueur et bénévole au sein de l'association sportive ; Pêche en eau douce ; Membre de la commission sponsor Gala Ensbana 2008 (recherche de sponsors, démarchage, etc.)



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Poste : Agent - Fonction : Achat - Secteur : Agriculture -
Lieu : Aude - Expérience : Indifférent - Niveau : Indifférent -


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