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" CV Chargé d'étude recherche et développement agroalimentaire Ile de France " |
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Curriculum Vitae
Chargé d'étude recherche et développement agroalimentaire Ile de France
Etat civil : Nationalité Française Née le 26/01/1969 à Viry-Châtillon, 42 ans Mariée, 2 enfants Permis: B (Voiture), A (Moto) Expérience professionelle : Depuis 2010 Consultante en analyse sensorielle pour l'industrie agro-alimentaire, cosmétique & pharmaceutique AROMES & Co, Consulting sensoriel & olfactif Gestion d'études à façon en recherche & développement. Animation de séances de créativité, d'analyse sensorielle et de focus. Conférence lors de symposiums. Enseignante en licence. 2005-2009 Chargée d'étude en analyse sensorielle DANONE RESEARCH, Centre Daniel Carasso, Palaiseau Gestion d'un panel externalisé d'analyse sensorielle dédié aux boissons (sodas et à base de thés). Encadrement fonctionnel des techniciens responsables des panels chez Adriant, entreprise sous-traitante. Publication de recommandations sensorielles en lien avec les études consommateurs. Co-gestion transversale (Boissons, Produits Laitiers Frais et Biscuits avec Kraft Biscuits Europe) et développement en collaboration avec 2 entreprises extérieures, d'un outil aromatique à base de molécules simples permettant la décomposition des arômes complexes, dans les produits finis. Formatrice en analyse sensorielle pour diverses équipes (développement, marketing, qualité) en France et en Europe. 2002-2005 Assistante d'expert DANONE RESEARCH, Centre Daniel Carasso, Palaiseau Développement d'une expertise en rhéologie systémique. Caractérisation de nouveaux ingrédients (fibres) et étude de la cristallisation de la matière grasse dans des fourrages gras en appui de plusieurs experts. Participation à un projet ayant permis la formulation et la mise sur le marché d'un produit à double allègement en matières grasses et sucres. Collaboration avec une équipe du CNRS du génie civil. 2000-2001 Assistante d'ingénieur DANONE, Centre de Recherche Daniel Carasso, Le Plessis Robinson Mise en place d'un laboratoire de technologie et de rhéologie permettant la caractérisation et le suivi d'essai pilote. Lien avec les fournisseurs de matériels de laboratoire et d'ingrédients. Evaluation et transfert de méthodes entre des matrices produits laitiers frais et biscuits. Formatrice en rhéologie et mesures de texture. Relais Sécurité. 1997-1999 Technicienne de Recherche LU, Centre de Recherche Jean Thèves, Athis-Mons Recherche des liens entre des mesures comportementales (rhéologie, texture, analyse d'image) sur différentes matrices de biscuits ou de fourrages et la structure des produits finis. Gestion en autonomie des essais laboratoire et/ou pilote : réalisation, suivi et interprétation des analyses avec traitement statistique de plan d'expérience. Expert référent analytique. 1991-1997 Technicienne de Laboratoire CTUC, Centre Technique des Utilisateurs de Céréales, Recherche, Massy Audit, conseils et réalisation d'études ad hoc pour des industriels : Lu, Bahlsen, Brossard, la Biscuiterie Nantaise, Nestlé. Mise au point de méthode d'analyse de texture et de rhéologie. Formatrice en techniques de laboratoire et d'analyse sensorielle. Représentante du CTUC à l'AFNOR pour la commission analyse sensorielle. Participation à des programmes de recherche avec l'ACTIA. Formation : 1989-1991 Université Paris XII - Val de Marne, Institut Universitaire de Technologie DUT, Biologie Appliquée, option Industrie Agroalimentaire et Biotechnologie Mémoire sur la mise au point d'une méthode instrumentale de mesure de la texture de produits céréaliers extrudés. 1989 BAC Scientifique, Mathématique et Sciences de la Nature (D) Formations complémentaires 2009 : ALTEDIA - Création d'entreprise 1991-2008 - Stratégie nutritionnelle - Communiquer efficacement - Gérer efficacement son temps - Être acteur de progrès - Ressources en eau - Analyse Sensorielle - Formations en Statistiques (Statistiques de bases, Plans d'expériences, Régressions multiples) - Parler pour convaincre (bases et approfondissement) - Techniques de formations aux adultes - Rhéologie systémique - Amidon, Sucres, Édulcorants, Agents de Texture, Matières Grasses, Émulsifiants, Lait. Langues Anglais niveau avancé. Sous-traitant en Angleterre. Formation réalisée en anglais. Rédaction de rapport en anglais. Cours de 2003 à 2007. Compétences Informatiques Suite Microsoft Office Niveau Expert Excel : Programmation de macro commande et graphiques complexes, tableaux croisés dynamiques. Powerpoint : Présentation avec liens et animation. Word : Gestion des versions et des sommaires. Outlook : Gestion de l'agenda et tri des mails par priorité. Analyses Sensorielles Niveau Expert Fizz, participation au développement de logiciels dédiés Statistiques Niveau Avancé Logiciel Excel, Jump, SAS (notions de programmation) Intérêt : Art culinaire, Design, Musée, Cinéma, Lecture Théâtre Match d'Improvisation Randonnée dans tous ses états : moto verte, 4 x 4, en montagne, sous-marine, à cheval... Collectif pour l'adhésion du Village des Molières au Parc Régional Naturel de la Haute Vallée de Chevreuse.
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Nos sites :
Depuis 2001, GATEAU .com est le site de recettes de gateau par excellence dédié aux internautes les plus gourmands.
Créé en 2005 et édité par Agrojob, Agroalimentaire .fr est le 1er blog français consacré aux actualités des industries agroalimentaires.
Créé en 1998, le site Secretaire .com est un site d'emploi entièrement gratuit proposant aux secrétaires et assistantes de consulter des offres d'emploi, de stage, d'intérim en secrétariat.
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