CV Charge d'etude recherche et developpement nutraceutique et dietetique toute la france Curriculum Vitae Charge d'etude recherche et developpement nutraceutique et dietetique toute la france
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" CV Chargé d'étude recherche et développement nutraceutique et diététique Toute la France "


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Curriculum Vitae
Chargé d'étude recherche et développement nutraceutique et diététique Toute la France
Poste : Chargé d'étude
Fonction : Recherche et développement
Secteur : Nutraceutique et diététique 		Expérience professionnelle : < 1 an (étudiant, jeune diplômé)
Niveau de formation : Bac +5 et plus
 		Lieu : Toute la France
Publiée le : 30/12/2009 11:56:04

Etat civil :

23/10/1084
célibataire


Expérience professionelle :

De Janvier à Juin 2008
Stage chez d'Aucy (groupe CECAB) à Locminé (56)
Mission : Création d'une base de données nutritionnelles ; Allégations nutritionnelles ; Étude de l'impact de l'appertisation sur les teneurs en vitamines des légumes.
Résultats : Obtention de résultats similaires à la littérature, même si l'ordre de grandeur des pertes dépendait fortement des temps d'exposition aux traitements.

De Septembre à Décembre 2007
Projet industriel pour le laboratoire Ys'lab de Quimper (29)
Mission : Étude du marché des compléments alimentaires pour sportifs ; Étude scientifique sur les ingrédients (preuve de leur efficacité) ; Formulation d'un nouveau complément alimentaire pour sportif.
Résultats : Association de la glutamine et des BCAAs pour favoriser la récupération

Mai et Juin 2007
Stage chez France-Fromage à Sulniac (56)
Mission : R & D de fromages aux vertus Nutrition Santé ; Étude de la
législation sur les allégations nutritionnelles.

De Janvier à Juin 2007
Projet industriel en partenariat avec l'entreprise Bretagne
Biotechnologie Végétale (BBV) de Saint Pol de Léon (29).
Mission : Enquête sur les habitudes alimentaires en Pays de Morlaix
Résultats : Les messages du PNNS sont relativement bien connus des Morlaisiens, mais peu d'entre eux les mettent en application.

De Septembre à Décembre 2006
Projet bibliographique sur « phyto-oestrogènes et
ménopause : définition, modes d'action et sources »

De Mars à Mai 2006
Stage chez Polaris à Pleuven (29), entreprise spécialisée
dans les compléments alimentaires et les huiles de poisson
riches en oméga 3
Mission : Étude bibliographique sur « Obésité et Oméga 3 »
Résultats : Les oméga 3 permettraient de lutter efficacement contre l'accumulation de graisses dans l'organisme.


COMPETENCES ACQUISES

- Travail individuel et collectif
- Veille réglementaire
- Veille scientifique (consultation de bases de données telles que Pubmed)
- Analyse et lecture critique de publications scientifiques
- Analyse de résultats
- Synthèse d'informations
- Argumentation
- Veille concurrentielle
- Création d'une base de données
- Formulation
- Élaboration d'un questionnaire
- Contact avec la population
- Maîtrise d'internet, de Microsoft Word, Excel et Powerpoint



Formation :

2006/2008
Master professionnel
« Alimentation Droit Nutrition Santé »
Mention Assez Bien,
A la faculté de Médecine et Sciences de la Santé
de Brest (29)

Enseignements:
- Composition des aliments et supplémentation
- Besoins et apports nutritionnels
- Physiologie du métabolisme
- Nutrition clinique et pathologies
- Réglementation des aliments et aliments fonctionnels
- Qualité nutritionnelle et formulation
- Microbiologie digestive, pré et probiotiques
- Biochimie et biologie moléculaire appliquée à la nutrition
- Analyse sensorielle
- Immunologie et nutrition
- Marketing
- Statistiques appliquées à l'épidémiologie
- Attitudes et comportements alimentaires (sociologie)
Anglais

2005/2006
Licence de Biologie Appliquée mention Bien à l'Université de Bretagne Sud de Vannes (56)

2003/2005
DEUG de Sciences de la Vie mention AB à l'Université de Bretagne Sud de Vannes (56)

2002/2003
Première Année de Médecine à Rennes (35)



Intérêt :

Le Sport
La Danse
La musique

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Lieu : Toute la France - Expérience : 1 à 5 ans (débutant) - Niveau : Bac +5 et plus -

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Lieu : Toute la France - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -

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Poste : Hôtesse - Fonction : Administratif - Secteur : Autre secteur -
Lieu : Ile de France - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Indifférent -


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