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Ce candidat recherche un emploi de CHEF DE PROJET EN NUTRITION ANIMALE ET RESPONSABLE |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Oui |
| Expérience Professionnelle |
Solide Expérience > 10 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
50 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
samedi 9 août 2008 |
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CV CHEF DE PROJET EN NUTRITION ANIMALE ET RESPONSABLE :
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... PROFESSIONNELLE
Depuis XXXX : Chef de projet en nutrition animale et responsable formulation (Filiale d'un goupe agro-alimentaire international)
Responsable de la mise au point et de l’optimisation technico-économique de formules de premix et d’aliments d’allaitement à base de produits laitiers pour jeunes animaux (XXX XXX tonnes/an).
- Assurer la veille technologique, scientifique et la recherche de nouvelles sources de matières premières.
- Développer de nouveaux aliments en collaboration avec le service marketing.
- Formuler les nouveaux aliments en fonction des cahiers des charges, des contraintes nutritionnelles, zootechniques, économiques et réglementaires.
- Optimiser les formules existantes en fonctions des performances zootechniques, du tarif et de la disponibilité des matières premières, de l’évolution du marché et des réglementations.
- Adapter de la gamme d’aliment au marché.
- Mettre à jour la base de données du logiciel de formulation
- Evaluer les propriétés nutritionnelles des aliments et les propriétés fonctionnelles des matières premières.
- Conseiller l’équipe technico-commerciale et des clients dans le domaine de la nutrition animale.
Autres missions :
Chef de projet Utilisateurs pour la mise en place d’un logiciel de formulation et d’étiquetage des aliments pour animaux (ALLIXX).
Collaborer à la mise en place d’une certification ISO XXXX
Assurer des audits qualité internes.
Participer au comité de pilotage d’une thèse de Doctorat sur la détermination des besoins nutritionnels du veau de boucherie
Responsable de la formulation des ingrédients pour la nutrition humaine
XXXX - XXXX : Ingénieur Recherche et Formulation (Filiale d'un groupe agro-alimentaire international)
Responsable d’une station expérimentale sur l’alimentation, les techniques d'élevage et qualité de la viande de veau de boucherie.
- Participer au choix des thèmes de recherche et planifier les essais
- Etablir les protocoles d'essais : formulation et fabrication des aliments, prophylaxie, type d'élevage, contrôles.
- Suivre les essais en étable expérimentale (XXXX veaux par an)
- Contrôler la qualité des carcasses de veaux à l'abattoir et réaliser des prélèvements.
- Analyser les résultats des essais à l’aide d’outils informatiques et statistiques, rédiger les comptes-rendus et réaliser des synthèses d'essais.
- Diffuser les résultats
- Assurer le suivi de l'état des connaissances (bibliographie) et la veille technologique sur les matières premières, les méthodes analytiques et les modes d'élevage.
- Animer l’équipe de recherche : X responsable de l’étable expérimentale + X animaliers + X assistante.
- Mettre la station expérimentale aux nouvelles normes européennes
- Etre responsable sécurité des étables expérimentales et rédiger le document unique
- Suivre des essais externes à la société (Filiale d'intégration, Institut National Agronomique Paris-Grignon)
- Réaliser des essais en prestation de service (Sociétés Internationales – Organismes de recherche Publics : Institut National de la Recherche Agronomique
Responsabilité R et D lors du lancement d’une activité PETFOOD
- Mettre au point et lancer une gamme de boissons lactée pour chat (Résultat = Leader sur le segment MDD en X ans)
- Développer des friandises pour chien.
Responsabilité R et D lors du lancement des activités :
- ingrédients pour l’alimentation des porcelets et porcs.
- ingrédients laitiers pour la nutrition humaine
- gamme d’aliments granulés pour jeunes animaux (PRIX INNOV’SPACE XXXX)
Autres missions
Acheter des ingrédients pour la fabrication des prémix vitamines/oligo-éléments
Participer à des groupes d’innovation internes
XXXX - XXXX : Ingénieur d’Etude Expérimentation (Coopérative agro-alimentaire européenne)
Assistant du responsable d’une station expérimentale de veaux
- Etablir les protocoles d'essais : formulation et fabrication des aliments, prophylaxie, type d'élevage, contrôles.
- Suivre les essais en étable expérimentale (XXXX veaux par an)
- Contrôler la qualité des carcasses de veaux à l'abattoir et réaliser des prélèvements.
- Analyser les résultats des essais à l’aide d’outils informatiques et statistiques, rédiger les comptes-rendus et réaliser des synthèses d'essais.
- Diffuser les résultats
- Assurer le suivi de l'état des connaissances (bibliographie) et la veille technologique sur les matières premières, les méthodes analytiques et les modes d'élevage.
XXXX - XXXX : Attaché scientifique contractuel et Thèse de Docteur Ingénieur à l'Institut National de la Recherche Agronomique - Laboratoire de Recherche de Technologie Laitière de Rennes (XX).
Conduite de travaux de recherches dans le domaine de la Biochimie et physico-chimie du lait (protéines, lipides, minéraux) en utilisant les technologies d’ultrafiltration, de microfiltration et de purification des protéines et des lipides.
- Assurer les recherches bibliographiques
- Purifier les protéines
- Réaliser les expérimentations
- Analyser, publier et diffuser les résultats
Thèmes de recherche :
Mise en évidence d’alpha-lactalbumine glycosylée dans une préparation industrielle d’alpha-lactalbumine.
Mise au point d’une technologie de purification des phospholipides du lactosérum : Procédé de purification et caractérisation des produits obtenus.
Etude de l’effet du pH et de la force ionique sur les interactions entre les protéines du lait et les minéraux :
Etude des interactions entre cations bivalents et
- acides aminés par spectrophotométrie et par Résonance Magnétique Nucléaire (RMN) du proton
- alpha-lactalbumine / béta-lactoglobuline par la méthode des équilibres chimiques
- caséine bétapar RMN du Phosphore et par la méthode des équilibres chimiques
Etude des interactions entre calcium et
- caséinate / paracaséinate et caractérisation de la fixation, de la solubilité et de la viscosité.
- protéines laitières dans les caillés de pâtes fromagères
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COMMUNICATION ET AUTRES ACTIVITES
- Activités d'enseignement (cours, travaux pratiques) à l'ENSA de Rennes (XX), au Lycée Agricole de Saint-Lô / Thère (XX) et encadrement de stagiaires de DEA, ingénieurs et BTS.
- Participation à différents colloques et salons concernant l'agro-alimentaire et la nutrition animale (EUROTIER, SPACE, SIAL)
FORMATION INITIALE :
XXXX- XXXX Thèse de Docteur Ingénieur en Sciences Agronomique :
Ecole Nationale Supérieure Agronomique de RENNES - Université de RENNES I - Productions Animales et Technologie des Produits Animaux - XXXX.
XXXX-XXXX Ingénieur Agronome :
Ecole Nationale Supérieure Agronomique de RENNES - Productions Animales et Technologie des Produits Animaux - XXXX.
XXXX -XXXX Classe préparatoire Mathématiques Supérieure / Spéciale Biologie : Lycée MALHERBE Caen (XX)
LANGUES ETRANGERES et INFORMATIQUE
ANGLAIS : lu, écrit et parlé (séjours de X mois en Grande-Bretagne, Irlande et USA).
ALLEMAND : notions de base
INFORMATIQUE : Word, Excel, Power point, Lotus Notes, SAS, ALLIXX
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