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Ce candidat recherche un emploi de CHEF DE PROJET HACCPLU S |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Légère expérience < 3 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
mardi 8 juillet 2008 |
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CV CHEF DE PROJET HACCPLU S :
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Ingénieur Agroalimentaire
CURSUS SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE
• XXXX : ESMISAB (École Supérieure de Microbiologie et Sécurité Alimentaire de Brest). Formation agroalimentaire préparant différentes compétences :
&#XXXXX; Qualité des produits, assurance qualité (ISO XXXX,…), sécurité alimentaire (ISO XXXXX, HACCP, IFS, BRC,…), management environnemental (ISO XXXXX), gestion de production, gestion des risque, génie d’industrie agroalimentaire etc.
&#XXXXX; Option marketing intégré dans le cursus (suivie à l’ESC Bretagne)
• XXXX : Université Saint Joseph (Liban). Licence en science de la vie et de la terre.
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
• XXXX (mars-septembre) : Ingénieur Qualité Stagiaire Biscuiterie LU (Groupe KRAFT), (Jussy, XX).
&#XXXXX; Chef de projet HACCP :
&#XXXXX; Mise à jour du système HACCP selon la norme ISO XXXXX.
&#XXXXX; Mise en place les plans d’actions qui découlent de cette mise à jour.
&#XXXXX; Animation de ces plans auprès des équipes.
&#XXXXX; Formation du responsable process sur le système HACCP, les CCP et les PrPop.
&#XXXXX; Formation et Sensibilisation du personnel sur les CCP.
&#XXXXX; Participer à la mise en place de l’ISO XXXXX :
&#XXXXX; Réalisation d’audit diagnostic ISOXXXXX.
&#XXXXX; Amélioration du plan de nettoyage NEP.
&#XXXXX; Assister la responsable qualité dans les différentes missions relatives à la vie du service qualité (Gestion des non-conformités, réalisation d’audits internes, préparation pour l’audit IFS et AIB,…).
• XXXX (juin-août) : Ingénieur Qualité Stagiaire FRAISEMBAL (leader français dans la découpe et le conditionnement du saumon) (Boulogne sur mer, XX).
&#XXXXX; Mise en place de l’IFS (International Food Standard) :
&#XXXXX; Mise en place de l’HACCP Physico-chimique.
&#XXXXX; Mise à jour de l’HACCP microbiologique.
&#XXXXX; Sensibilisation et formation du personnel sur les règles d’hygiène et le système HACCP.
&#XXXXX; Mise en place d’une référentielle qualité pour les barquettes du saumon.
&#XXXXX; Préparation et réalisation d’audit interne.
&#XXXXX; Rédaction des procédures et des instructions d’autocontrôle.
&#XXXXX; Participation à l’audit Label Rouge.
• XXXX (juin-juillet) : Stagiaire chez CANDIA (leader sur le marché des laits de consommation en France) (Liban).
&#XXXXX; Participation aux différentes missions relatives à la vie du service qualité.
&#XXXXX; Programmation du dessiccateur utilisé pour mesurer l’extrait sec du lait.
&#XXXXX; Opérateur sur la chaine de production.
Autres :
• XXXX-XXXX (X mois) : Projet fin d’études marketing (par groupe de X) Narvik (Groupe Meralliance) (Quimper, XX).
&#XXXXX; Projet de commercialisation d’une nouvelle sauce à base de poisson :
&#XXXXX; Étude du marché de la sauce
&#XXXXX; Analyse du comportement des consommateurs
&#XXXXX; Préparation et réalisation d’un test de concept
• XXXX-XXXX (XXmois): HIC (Hara International College) (Liban). Enseignement de la biologie.
COMPETENCES SPECIFIQUES ET ACQUIS PERSONNELS
Langues :
Français : Très bon niveau
Anglais : Conversation courante (TOEFL XXX)
Arabe : Langue maternelle.
Informatique :
Lotus Notes, Word, Excel et Power point, Web Design
(Logiciel Macromedia Dreamweaver), Adobe Photoshop,
Internet Browsing.
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