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Ce candidat recherche un emploi de CHEF DE PROJET JUNIOR |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Oui |
| Expérience Professionnelle |
Légère expérience < 3 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
lundi 14 juillet 2008 |
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CV CHEF DE PROJET JUNIOR :
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... é Internationale
Expérience professionnelle:
Depuis XXXX: Chef de projet junior.
Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
Missions :
- Identification et quantification des antioxydants présents dans des tomates fraiches et dans des produits à base de tomate.
- Mise en place de méthodes d'extractions et d'analyses des caroténoïdes, des composés phénoliques et de la vitamine C dans des produits alimentaires.
- Mise en place de différents process de fabrication de sauces tomate et comparaison de l'impact des process sur la qualité nutritionnel des produits finis.
- Formation du personnel de laboratoire aux techniques analytiques
XXXX (Janvier-Décembre): Ingénieur expérimentateur, X an
Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (Saint-Rémy de Provence, XX)
Missions :
- Etude de l’influence du stockage à froid avant affinage sur la qualité des nectarines (au niveau physico-chimique et aromatique)
- Etude de l’évolution de la qualité des abricots au cours de la maturation post-récolte et étude de l’impact de certaines techniques de conservation sur la qualité des fruits
- Etude de l'évolution des caractéristiques organoleptiques de nouvelles variétés de fraises au cours de la période de récolte
- Mise en place d'un nouvelle méthode d'extraction des composés volatils de la fraise
- Analyses physico-chimiques et aromatiques sur tomates, raisins, fraises et kiwis
- Mise en place de tests sensoriels (hédoniques) sur la pêche et le raisin de table
XXXX (Mai-Juillet): Stagiaire R&D et production, X mois
Société Nouvelle de Surgélation de Barbezieux (XX)
Usine de production du groupe Davigel (filiale du groupe Nestlé) spécialisée dans la fabrication de produits surgelés à base de pâte (quiches, tartes, produits feuilletés)
Mission :
Réduction des pertes de matière grasse au cours de la fabrication de la pâte feuilletée
Travaux réalisés sur divers plats cuisinés contenant de la pâte feuilletée
Mise en place de nouvelles formulations et de nouvelles méthodes de production permettant une économie de XXK€/an
Formation:
XXXX : Obtention du diplôme d’ingénieur en Sciences et Technologies des Industries Alimentaires
Ecole Polytechnique Universitaire de Montpellier (anciennement ISIM)
Formation généraliste en biochimie, technologie alimentaire, génie industriel, biotechnologies, maîtrise de la qualité et nutrition
XXXX : Université de McGill, Montréal, Canada
Semestre d’échange au sein du département “Sciences Alimentaires”
XXXX-XXXX : Classes préparatoires Technologie Biologie, ENCPB, Paris
Compétences :
Langues :
Anglais : Courant (score obtenu au TOEIC : XXX/XXX)
Allemand : Scolaire (étudié X années)
Italien : Parlé
Chromatographie : Maîtrise des techniques analytiques et séparatives (HPLC-DAD, HPLC-MS, GC, GC-MS, SPME)
Autres techniques analytiques maitrisées : Spectrophotométrie UV/visible et granulométrie laser
Informatique : Maîtrise des logiciels Statbox (logiciel de traitement statistique), Galaxie (logiciel utilisé en analyse chromatographique), Excel, Word et Power point. Bonne connaissance d’Internet.
Activités
Sport : Pratique de la gymnastique artistique pendant XX années
Pratique de danses (rock et salsa) depuis X ans
Associatif : Organisatrice du week-end d’intégration XXXX (XXX élèves)
au sein du Bureau Des Etudiants de Polytech’Montpellier
Management d'une équipe de X personnes
Gestion de projet
Autre : Remise à niveau dans les matières scientifiques à des élèves de lycée
Cours de Français à des étrangers anglophones
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