CV Chef de projet patissier patisserie, biscuiterie et boulangerie toute la france Curriculum Vitae Chef de projet patissier patisserie, biscuiterie et boulangerie toute la france
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" CV Chef de projet pâtissier pâtisserie, biscuiterie et boulangerie Toute la France "


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Curriculum Vitae
Chef de projet pâtissier pâtisserie, biscuiterie et boulangerie Toute la France

Poste : Chef de projet
Fonction : Pâtissier
Secteur : Pâtisserie, biscuiterie et boulangerie
Expérience professionnelle : 5 à 10 ans (confirmé)
Niveau de formation : Bac +5 et plus
Lieu : Toute la France
Publiée le : 15/05/2016 15:01:32


Etat civil :

Née le : 21 septembre 1989
Célibataire




Expérience professionelle :

Chef Pâtissière, Développement de Gammes, CDD
Gentle Gourmet Café / Restaurant Vegan Bistronomique - Paris (12ème) - Mai 2015 à Octobre 2016
Créatrice de macarons végétaliens et sans gluten
Développement et confection des desserts à la carte végétaliens et sans gluten
Préparation des commandes traiteur salées et sucrées, réalisation des desserts du jour, commandes évènements (anniversaire, wedding cake...) etc.

Pâtissière, Stage
Chloé.S / Salon de Thé - Paris (9ème) - Février 2015 à Mars 2015
Réalisation de cupcakes et autres desserts Américains
Développement de la gamme sans gluten et végétalienne
Cake Design / Wedding Cake


Pâtissière / Serveuse, Stage
Bio Sphère Café / Salon de Thé - Paris (8ème) - Décembre 2014 à Janvier 2015
Réalisation des pâtisseries sans gluten pour le salon de thé et commandes traiteurs
Accueil des clients, prise des commandes
Préparation des boissons, service

Responsable Nutrition Régionale, CDD
Nestlé Professionnal (société Davigel) - Beautôt (76), France - Octobre 2013 à Mars 2014
Mise en place régionale de la politique nutrition, tant au niveau des produits que des services.
Chargée du développement et suivi de la gestion de l'activité restauration de la Santé et Scolaire.
Formation spécifique nutrition/santé des collaborateurs et des clients (GEMRCN...).
Élaboration et animation des réunions commerciales dédiées à la nutrition.
Identification des experts et leader d'opinion locaux en matière de nutrition, et mise en place d'une politique relationnelle de haut niveau (DRAAF, ARS, Mairies...).


Assistante chargée de mission, Stage de fin d'étude
AFDIAG Association Française Des Intolérants Au Gluten - Paris 10ème - Janvier 2013 à Juin 2013
Élaboration et mise en place d'une campagne Nationale en nutrition "Cuisiner sans gluten en collectivité" destinée aux professionnels de la restauration collective.
Prise de contact avec les experts et leaders de la nutrition, recherche de subventions et de partenaires, expertise en matière de nutrition, mise en place de la communication et des moyens de diffusion...
Action labellisée par le PNNS et le PNA.
Création d'un support d'éducation nutritionnelle pour les enfants intolérants au gluten âgés de 9 à 12 ans.




Formation :

CAP Pâtisserie
Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie (EBP) de Paris 12ème
Octobre 2014 - Juin 2015

Ingénieur Alimentation & Santé
Spécialité : Prévention, Alimentation et Bénéfice Santé
Institut Polytechnique LaSalle Beauvais (60)
Septembre 2008 - Novembre 2013

Baccalauréat Scientifique
Option Physique Chimie
Lycée Jean Monnet, Crépy en Valois (60)
Juillet 2008




Intérêt :

Rugby, Roller, Cinéma, Sabre Laser



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CV :


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Publiée le :
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Poste : Agent - Fonction : Qualité production - Secteur : Agroalimentaire -
Lieu : Toute la France - Expérience : 1 à 5 ans (débutant) - Niveau : Bac +2 -

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Publiée le :
02/01/2017 19:22:24
Poste : Cadre - Fonction : Qualité securité environnement - Secteur : Agroalimentaire -
Lieu : Loire-Atlantique - Expérience : 1 à 5 ans (débutant) - Niveau : Bac +5 et plus -

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Poste : Cadre - Fonction : Achat - Secteur : Agroalimentaire -
Lieu : Toute la France - Expérience : 5 à 10 ans (confirmé) - Niveau : Bac +5 et plus -

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Poste : Assistant - Fonction : Achat - Secteur : Agroalimentaire -
Lieu : Ile de France - Expérience : 5 à 10 ans (confirmé) - Niveau : Bac et niveau bac -

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02/01/2017 12:14:40
Poste : Assistant - Fonction : Qualité production - Secteur : Agroalimentaire -
Lieu : Nord - Expérience : 1 à 5 ans (débutant) - Niveau : Bac +3 -

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