 |
|
|
|
Ce candidat recherche un emploi de CHEF DE PROJET R&D |
|
|
|
|
| Type de contrat recherché |
|
Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Oui |
| Expérience Professionnelle |
Expérience > 3 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
|
| Accepte de se déplacer ? |
|
Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
|
| Dernière mise à jour |
samedi 28 juin 2008 |
|
|
|
|
CV CHEF DE PROJET R&D :
|
|
... />
COMPETENCES
Gestion de projets
Formulation pour essais pilote (Prix de reviens, contact fournisseurs ingrédients/ matériels)
Réflexion industrialisation (Coûts/ Transposition/ Planification)
Essais industriels et lancement de nouveaux produits
Amélioration des produits existants (qualité produits, sécurité alimentaire HACCP, IFS)
Contacts interservices : Marketing, production, maintenance, Laboratoire, Supply Chain, BE…
Recherche (partenariats de recherches internes groupes SOREDAB, interprofession, INRA)
Word, Excel, PowerPoint, Internet, Lotus.
Anglais professionnel : TOEIC = XXX, Allemand : notions.
Voyages : Allemagne, Belgique, Espagne, Irlande, Italie, Pays-Bas, Slovaquie-Tchèquie.
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
En cours, Poste chef de projet R&D, Sté Elle & Vire (XX), au sein du service R&D matière grasse (beurre et crèmes).
Poste d’adjoint Bilan matière, Beurrerie Elle & Vire à Condé / Vire (XX), remise à plat du bilan matière du site, remplacement de l’adjoint bilan matière.
Poste d’attaché R&D, Société Beurrière d’Isigny, groupe LACTALIS (XX), élaboration de produits nouveaux, suivi des projets de recherche, suivi de l’industrialisation de produits nouveaux.
Stage de MASTER, Laboratoire R&D LACTALIS de Retiers (XX), Etude de l’impact de la matière grasse laitière sur la texture et la stabilité des mousses laitières stabilisées par des hydrocolloïdes. Travail en collaboration entre l’INRA de Nantes et Lactalis dans le cadre d’un réseau technologique « CANAL » intitulé : stabilité des émulsions, des suspensions ou des systèmes colloïdaux aérés (participants : Danone, Rhodia, Degussa, Lactalis, ADRIA).
Stage ingénieur maître, Société GELAGRI BRETAGNE de Loudéac (XX) (légumes surgelés), étude des facteurs d’influence des critères qualitatifs (taux de nitrates et nitrites, calibres, couleurs) des légumes (épinards, petits pois, haricots), et maîtrise de ces critères au niveau de la production.
Opérateur fabrication, COMPAGNIE DES FROMAGES de Vire (XX) (pâte pressée).
Opérateur fabrication, Société AMAND TERROIR de Vire (andouillettes).
Technicien de laboratoire, service de physico-chimie de l’ADRIA Normandie (XX).
Stages de première année et de deuxième année de B.T.S, laboratoire de physico-chimie de l’ADRIA Normandie à Villers-Bocage (XX),
Mise au point d’une technique de dosage de la patuline dans les cidres par HPLC.
Comparaison d’une méthode d’extraction semi automatisée de la matière grasse dans les produits carnés à une méthode de référence.
FORMATION
MASTER « conception de produits formulés à partir de systèmes dispersés » de l’ISSBA (Institut Supérieur de la Santé et des Bioproduits d’Angers), formulation de mousses, émulsions, liposomes, gels, nanocapsules…
Projet d’étude : « stabilisation des émulsions foisonnées laitières sans adjonction de gélatine ».
Titre d’ingénieur maître en biotechnologies et bio-industries de l’IUP Agro-alimentaire de CAEN (anciennement ILVENUC).
B.T.S Biochimiste au Lycée Jean Rostand de CAEN.
Baccalauréat Sciences et Techniques de Laboratoire, Mention Bien.
|
|
|
|
|
|
