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Ce candidat recherche un emploi de CHEF DE PROJET RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Oui |
| Expérience Professionnelle |
Légère expérience < 3 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
ILE DE FRANCE |
| Dernière mise à jour |
dimanche 16 mars 2008 |
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CV CHEF DE PROJET RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT :
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... />Diplôme Approfondi d’Agronomie, Spécialisation en « Innovation et Qualité des Produits de l’Industrie Agroalimentaire »
PRINCIPAUX DOMAINES DE COMPETENCE
Compétences techniques :
- Connaissance des propriétés fonctionnelles des ingrédients et des additifs,
- Formulation et caractérisation physique des produits,
- Analyse sensorielle : maîtrise des différents tests et du logiciel Tastel.
Gestion de projets :
- Coordination et gestion globale de projets de développement,
- Travail en équipe de projet,
- Rédaction de dossiers techniques (fiches produits, cahiers des charges industriels, argumentaires de vente).
Langues étrangères :
- Anglais (bon niveau),
- Espagnol (niveau scolaire).
EXPERIENCE PROFESSIONNELLES
Chef de projet en Recherche et Développement, Grands Moulins de Paris, depuis Septembre XXXX
- Responsable des projets de développement de préparations prêtes à l’emploi pour crèmes pâtissières pour les gammes « Moul Bie » et « Ixo Mixes ».
- Responsable de l’organisation, de l’animation, et du traitement statistique de panels sensoriels pour le groupe,
- Rédaction des fiches de spécifications matières premières et mise à jour de la base de données.
Chef de projet en Recherche et Développement, Blédina- Danone, Octobre XXXX- Avril XXXX
- Gestion d’un projet de rénovation de trois crèmes desserts de la gamme « Blédicrem’ »,
- Participation au développement d’une gamme de desserts lactés et fruités « Petit Blédi »,
- Gestion d’un projet de diversification de matières premières sur des desserts aux fruits.
Stagiaire en Recherche et Développement, Blédina- Danone, Février XXXX- Septembre XXXX
- Etude de la faisabilité industrielle de quatre nouveaux desserts lactés (riz au lait, semoule au lait, flan et crème au chocolat) pour une nouvelle gamme de produits « les Petits Grands ».
Stagiaire en Recherche et Développement, Nutrition et Santé, Juin XXXX- Septembre XXXX
- Etude de la faisabilité technique d’un jus de fruits riche en antioxydants et d’une préparation prête à l’emploi pour pain à faible index glycémique pour la gamme « Objectif Santé ».
Stages ouvriers, Juin XXXX et Juillet XXXX
- Elaboration d’un diagnostic technico-économique d’une exploitation agricole,
- Etude de l’action d’un antibiotique sur le développement d’un champignon parasite du tournesol (INRA).
CENTRES D'INTERETS
Sports: Fitness, ski, roller.
Loisirs : Cuisine, travaux manuels de décoration.
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