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" CV Chef de projet recherche et développement agroalimentaire Ille-et-Vilaine " |
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Curriculum Vitae
Chef de projet recherche et développement agroalimentaire Ille-et-Vilaine
Etat civil : 20-09-1990 Expérience professionelle : Octobre 2014 à Décembre 2015 (1 an et 3 mois) Ingénieur Recherche & Développement - Groupe Eurial - Dissay (86) Veille bibliographique Exploitation, synthèse et restitution des résultats du suivi analytique de laits de chèvres Réalisation d'essais pilotes en fromagerie STAGES Avril-Septembre 2014 6 mois Stage de fin d'études ingénieur R&D en production laitière caprine - Eurial - Dissay (86) « Etude de l'impact des modes d'élevages et d'alimentation sur la composition du lait de chèvre » : Structuration d'une étude bibliographique : leviers impactant la composition du lait Création d'un outil d'étude des caractéristiques du lait de chèvre, étude statistique Mise en place et suivi d'un plan d'analyse de laits issus d'élevages sélectionnés Juillet-août 2013 (2 mois)Stage d'étude en production et qualité au sein de Cobb Hill Cheese : production fromagère de pâtes pressées cuites et non cuites, à Hartland, État du Vermont aux États-Unis. Collaboration à la production et à la vente des produits fabriqués Étude du réaménagement d'une nouvelle cave d'affinage et mise en place du manuel HACCP Juillet-août 2012 2 mois Stage ouvrier au service Réception - Écrémage - Pasteurisation Société Laitière de Vitré. Groupe Lactalis - Vitré (35) Contrôles et analyses des laits à l'arrivée des citernes et chargement de crème et de lait vers d'autres sites EMPLOIS SAISONNIERS Juillet-août 2011 Opératrice de production - SVA Jean Rozé - Vitré (35) : service salle des ventes Conditionnement de la viande sous vide, étiquetage et palettisation Juillet-août 2010 Secrétariat- Accueil téléphonique Centre Départemental d'Action Sociale de Maurepas-Patton - Rennes (35) Juin-juillet 2009 Opératrice de production sur les lignes - Les Délices du Val Plessis - Vitré (35) Formation : Octobre 2014 (2011-2014) : Diplôme d'ingénieur agro-alimentaire à l'ESIX AgroA de Caen (14) (ex IUP et ILVENUC) - Major de promotion Gestion de production, R&D et qualité : bases d'agronomie, opérations unitaires, microbiologie industrielle, génie enzymatique, droit de l'entreprise, HACCP ; conception d'un produit innovant en groupe projet Juin 2011 (2008-2011) Licence de Biologie parcours Biochimie et Biologie moléculaire - Université de Rennes 1 (35) • Biochimie métabolique et moléculaire, chimie organique, microbiologie, enzymologie. Juin 2008- Baccalauréat Scientifique, spécialité Physique-Chimie, option « section européenne anglais » Langues Anglais : TOEIC : 835 (obtention en 2013) Espagnol : compréhension et expression écrite et orale fluide Informatique : Word, Excel, PowerPoint, Open office, Internet Explorer, Gantt project Intérêt : Voyages : République-Tchèque, Espagne, Irlande, Québec, Grande-Bretagne, Italie Loisirs : Course à pied, basket, saxophone
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