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Ce candidat recherche un emploi de DIRECTEUR D USINE |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Solide Expérience > 10 ans |
| Niveau de Formation |
Universitaire (BAC +3 mini) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
mardi 4 avril 2006 |
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CV DIRECTEUR D USINE :
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... S ATOUTS
XX ANNEES D’EXPERIENCES DANS L’INDUSTRIE FROMAGERE
Un réel désir de mettre mes acquis, mon expérience, mon dynamisme au service d'une entreprise du monde agroalimentaire
&#XXXXX; Très forte expérience de la gestion de centres de profits
&#XXXXX; Maîtrise de la globalité des problématiques d’un site de production agroalimentaire ( industrie laitière en particulier)
&#XXXXX; Maîtrise de la gestion de projet et forte expérience de l’animation d’équipes transverses
&#XXXXX; Expériences de la maîtrise d’ouvrage de construction et développement de sites d’industrie laitière
&#XXXXX; Très bonnes connaissances de sites très automatisés
DOMAINES DE COMPETENCES :
GESTION
- J’ai exercé les responsabilités de directeur d’usine et de responsable de production dans des usines de XXX à XXX personnes et aux chiffres d’affaires variant de XX à XXX millions d’euros
- J’ai activement participé au redressement d’une entreprise (le résultat net passant de – XX % à + X % par rapport au chiffres d’affaires de XXXX à XXXX)
- J’ai participé à la restructuration résultant du regroupement de X entreprises
- J’ai conduit plusieurs démarches d’amélioration continue concernant tant la gestion industrielle (productivité globale usine) que la qualité produit
INVESTISSEMENTS / MAITRISE D’OUVRAGE
- J’ai participé à la gestion d’investissements annuels d’un montant de X millions d’euros
- J’ai exercé la maîtrise d’ouvrage de la mise en place d’une fromagerie de X XXX T/an en Espagne
- J’ai exercé la maîtrise d’ouvrage d’un investissement doublant la capacité de production d’une usine de lait UHT
- J’ai exercé la maîtrise d’ouvrage d’un investissement doublant la capacité de production d’une fromagerie produisant un fromage AOC (de X XXX T/an à X XXX T/an)
PRODUCTION
- Expertise au niveau du rendement matière en fromagerie
J’ai mené avec différentes équipes des travaux d’amélioration des rendements matière (gains de X à XX % en fonction des sites).
- Expertise au niveau de la technologie des fromages à pâte molle
- Très bonne connaissance en fabrication pâtes lactiques (vache et chèvre), en pâtes filées (mozzarella) et en lait UHT
- Maîtrise des différents process fromagers (pâtes pressées comprises)
- Très bonne connaissance de la gestion de la maintenance des moyens de production
J’ai animé, à diverses reprises, des actions d’amélioration des taux de fonctionnement des lignes de process et la mise en place d’un système de maintenance préventive
- Participation à la création et à la mise en place de la mouleuse Technal actuelle
QUALITE
- Maîtrise du système ISO X XXX, des certifications IFS et BRC (incluant la méthode HACCP)
METHODES
- Maîtrise de l’animation de gestion de projets
- Maîtrise des techniques de résolution de problèmes et gestion de risques
- Maîtrise de la méthode TPM, utilisée lors de l’amélioration des taux de fonctionnement des lignes de process
RESSOURCES HUMAINES
- J’ai géré des sites de production de XXX à XXX personnes et animé les relations sociales sur ces différents sites (CE, DP, CHSCT et négociations salariales partielles)
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES :
De mai XXXX à décembre XXXX
- Directeur d’usine
- Fromageries RICHES-MONTS,XX XXX Vigneulles-les-Hattonchatel
- Usine produisant XX XXX T de brie pasteurisé par an (XX % de la production vendue à l’export)
- Effectif de XXX personnes (X cadres, XX agents de maîtrise)
- Animation du CE, des DP, du CHSCT
- Investissements annuels de l’ordre de X millions d’euros
De mai XXXX à avril XXXX
- Directeur d’usine
- Fromagerie RENARD-GILLARD, XX XXX Biencourt-sur-Orge
- Usine produisant X XXX T de Brie de Meaux par an
- Effectif de XXX personnes (X cadres et agents de maîtrise)
De septembre XXXX à mars XXXX
- Responsable d’usine
- GLAC-LESCURE BOUGON, usine de Saint-Saviol (XX)
- Usine produisant XX XXX T de pâtes molles et pâtes lactiques vache et chèvre
- Effectif de XXX personnes (X cadres et XX agents de maîtrise)
De septembre XXXX à septembre XXXX
- Responsable technique
- POITOURAINE, Dissay (XX)
- Production de lait UHT, beurre AOC, pâtes molles vache et chèvre, chèvre AOC, mozzarella (l’ensemble réparti sur cinq sites de production)
- Effectif de la responsabilité technique : XXX personnes et X responsables de sites
De septembre XXXX à août XXXX
- Responsable de fabrication
- Groupe LESCURE SICA-LAIT, Chasseneuil (XX)
- Fabrication de X XXX T par an de pâtes molles vache et chèvre
De juillet XXXX à août XXXX
- Responsable de fabrication
- Fromagerie d’ONZAIN (XX)
- Production de lait pasteurisé, beurre, pâtes molles vache et chèvre, pâtes fraîches
De juillet XXXX à septembre XXXX
- Opérateur de production
FORMATION :
- XXXX – XXXX : IAE Université de Nancy X, antenne de Bar le Duc (XX), en cours du soir
DU Bac + X, Université de Nancy X Gestion administration de la petite entreprise
- XXXX – XXXX : ENIL de Surgères (XX)
BTS Industrie laitière (formation adultes)
- XXXX – XXXX : ENIL de Surgères (XX)
BTA Industrie laitière
Formations dans le cadre de la formation professionnelle
- Technologie des pâtes molles (formation B MIETTON)
- Méthode de résolution de problèmes et gestion de projets
- Méthode TPM et X S
- Management participatif (CRECI)
- Leadership
DIVERS :
- Anglais parlé (une formation complémentaire pour un usage intensif est nécessaire)
- Maîtrise des logiciels WORD et EXCEL
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