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Curriculum Vitae
Directeur restaurant restauration rapide Paris
Poste : Directeur
Fonction : Restaurant
Secteur : Restauration rapide 		Expérience professionnelle : 5 à 10 ans (confirmé)
Niveau de formation : Bac Pro, BEP, CAP
 		Lieu : Paris
Publiée le : 30/05/2013 17:55:28

Etat civil :

26.02.1977
marié


Expérience professionelle :


Domaine de compétences

Gestion du restaurant :
- respecter la politique commercial de l'enseigne
- appliquer la législation concernant l'hygiène des produits alimentaires
- mettre en place un support de suivi « qualité » de l'entreprise
- contrôler les taux de marge+le budget fixé par la direction
- réaliser les commandes+contrôler les livraisons
-
Gestion du personnel :
- organisation des plannings de travail des managers et des équipiers
- recruter le personnel nécessaire au bon fonctionnement de l'entreprise
- former et suivi les nouvelles recrues
- respecter la législation du travail en accord avec la convention collective
-
Encadrement : 25 à 50 salariés
Gestion juridique : contentieux, litiges
Divers : contrôle des caisses+dépôt des recettes hebdomadaire

Principales réalisations

Mai 08-fev2011 -directrice : restaurant QUICK (paris 13è)

Jan 07-avril2008 -directrice : KFC (Villiers-sur-Marne)

2003-dec2006 -manager : restaurant MC DONALD'S (Villebon-sur-Yvette)

1998-2002 -manager dans plusieurs enseignes comme QUICK, MANGO et WMK habillement dans lesquelles, j'ai toujours dirigé des équipes de travail avec des objectifs de vente.

1997-1998 -équipière au QUICK (Fleury-mérogis)
Responsable des anniversaires
Responsable des commandes anniversaires et des primes (jouets)

Formations
1991-1992 -Lycée Jean-Mermoz à Bourges (18)
Niveau BEP comptabilité



Formation :

autodidacte


Intérêt :

velo, volley-ball et musique

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Lieu : Paris - Expérience : 5 à 10 ans (confirmé) - Niveau : Indifférent -

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Lieu : Paris - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac et niveau bac -

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Lieu : Paris - Expérience : 1 à 5 ans (débutant) - Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -

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