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Ce candidat recherche un emploi de FORMATEUR |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Oui |
| Expérience Professionnelle |
Expérience > 5 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
lundi 5 mai 2008 |
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CV FORMATEUR :
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... s, TUNISIE
Tél. : XXXXX XX XX XX XX
Email : raoufdayXXXXXX@XXXXXX.XXX
EDUCATION
- XXXX-XXXX : Diplôme National d’Ingénieur en Industries Agroalimentaires - Institut National des Sciences Agronomiques de Tunis - Mention passable - Projet de fin d’étude : séchage par atomisation du lait tunisien ; réalisation des essais de séchage du lait en utilisant deux techniques (atomisation par turbine et par buses) et étude de la qualité des poudres obtenues
- XXXX-XXXX : Baccalauréat en sciences expérimentales - Lycée Technique de Tunis - Mention passable
N.B. :
- XXXX-XXXX : en cours de préparation de mon mémoire de Mastère en Sciences et Technologies des Aliments
- XXXX-XXXX : Xère année avec succès Mastère en Sciences et Technologies des Aliments - Option : Génie des Procédés et Bioprocédés Alimentaires - Institut National des Sciences Agronomiques de Tunis
- XXXX-XXXX : Xère année avec succès en DESS (diplôme des études supérieurs spécialisés) en Management de la Qualité Totale - Institut Supérieur de Gestion (Tunis)
FORMATION
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : Sensibilisation aux concepts et principes de la qualité - Centre National de Formation des Formateurs et d’Ingénierie de Formation (CENAFFIF)
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : initiation à l'Internet et à la messagerie électronique
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : formation en informatique (XX h) : Introduction aux Médias Numériques - Observatoire National de la Jeunesse
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : formation en informatique (XX h) : Introduction aux Bases de Données (Access) - Observatoire National de la Jeunesse
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : formation d’une durée totale de XXX heures intitulée « Formation de formateurs » dans X domaines :
*Session X : Techniques et technologie de découpe des viandes de boucherie :
Evaluation du bétail vif et en carcasse : XXh
Traitement et valorisation des agneaux et viandes ovines : XXh
Préparation des comptoirs et service à la clientèle : XXh
Traitement et valorisation des abats rouges et blancs : XXh
Intégration au milieu de travail : XXh
*Session X : Techniques et technologie d’abattage des animaux de boucherie :
Technologie d’abattage : XXh
Aspects réglementaires et sanitaires spécifiques : XXh
Description des opérations techniques unitaires : XXh
*Session X : Techniques et technologie des produits transformés :
Technologie de fabrication des produits transformés : XXh
Fabrication des produits élaborés à base de viande : XXh
Conditions et paramètres périphériques à la fabrication des produits transformés : Xh
Application en situation de production : XXXh
Cette formation est dans le cadre de l’assistance technique du projet de création du Centre Sectoriel de Formation Professionnelle en Viandes Rouges à Tunis, en partenariat avec la Fédération de l’Agroalimentaire et les entreprises du secteur.
L’assistant technique de la formation est l’Association pour le Développement de l’Institut de la Viande (ADIV) /Clermont-Ferrand/FRANCE
La formation a eu lieu en TUNISIE (centre de formation et entreprises partenaires) et en FRANCE (Clermont-ferrand)
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : formation pédagogique au sein du Centre National de Formation des Formateurs et d’Ingénierie de Formation (CENAFFIF)
STAGES
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : stage pratique en techniques et technologie de découpe des viandes rouges- Société FARAH (Z.I. Borj Cédria)
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : stage pratique en techniques et technologie de découpe des viandes rouges- Société FARAH (Zone Industrielle Borj Cédria). Encadrement par Mr. CHENILLE Christophe de l’organisme ADIV
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : stage pratique en transformation industrielle des viandes- Société de Production Avicole (SOPAVI)/ El Jem
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : stage pratique en transformation industrielle des viandes- Société de Production de Volailles à Moknine (SOPROVAM)
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : formation en techniques de valorisation des viandes rouges (formation continue)- Centre de formation et recyclage des viandes rouges (Tunis)
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : Séchage par atomisation du lait tunisien - Groupe INESFOOD (Centrale Laitière Tunisienne)
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : Technologie des conserves alimentaires - Société de conserves MAJOUL
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : Contrôle physico-chimique et microbiologique des produits laitiers - Société Tunisienne d’Industrie Laitière (STIL Bab Saâdoun)
- Du XX/XX/XXXX AU XX/XX/XXXX : Technologie laitière - Société Tunisienne d’Industrie Laitière (STIL Bab Saâdoun)
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : Agronomie générale (arboriculture, culture maraîchère, culture fourragère, élevage …) - Agro-combinat Borj El Amri
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
- Du XX/XX/XXXX jusqu’à nos jours : Ingénieur principal Formateur - Centre Sectoriel de Formation dans les métiers des Viandes Rouges de Tunis - Agence Tunisienne de la Formation Professionnelle (ATFP)
Elaboration des programmes d’étude selon l’approche par compétences
Elaboration des cours
Formation théorique et pratique des stagiaires : découpe de bœuf, découpe de l’agneau, triperie, charcuterie, analyses sensorielles, hygiène et sécurité, préparation des comptoirs, services à la clientèle…
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : Formateur stagiaire - Centre Sectoriel de Formation en Industries Agroalimentaires (Cité EL KHADHRA) - Agence Tunisienne de la Formation Professionnelle (ATFP)
Assistance aux cours théoriques
Assistance et participation aux travaux pratiques : fabrication des conserves alimentaires et des produits laitiers
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : Consultant /Auditeur en hygiène et sécurité alimentaire - Cabinet international CEFAC /CRISTAL North Africa (gestion du risque alimentaire et eau)
Implanter le système HACCP dans les hôtels et les restaurants
Effectuer des visites d’audit et de conseil aux hôtels
Former le personnel des hôtels dans l’hygiène et la sécurité alimentaire
- Du XX/XX/XXXX au XX/XX/XXXX : Superviseur de la chaîne prétraitement du lait - Centrale Laitière Tunisienne - Groupe INESFOOD
Assurer l’organisation des ouvriers et des opérateurs de machines
Gérer la matière première selon les besoins de production et la capacité de la chaîne
Assurer le bon fonctionnement de la chaîne prétraitement
INFORMATIQUE
Microsoft Windows, Word, Excel, Power point, FrontPage, Access, Internet
LANGUES
Arabe, Français et Anglais : écrites et parlées
AUTRES ACTIVITES ET INTERETS
Sports : Equitation et boxe américaine
Secourisme : Attestation de secouriste (Croissant Rouge Tunisien).
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