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Ce candidat recherche un emploi de INGENIEUR/CHERCHEUR R&D ET CONTROLE QUALITE EN AG |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Expérience > 3 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
LANGUEDOC ROUSSILLON |
| Dernière mise à jour |
mercredi 11 juin 2008 |
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CV INGENIEUR/CHERCHEUR R&D ET CONTROLE QUALITE EN AG :
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... hyenphuongXXXX@XXXXXX.XXX
XX.XX.XX.XX.XX
INGENIEUR/CHERCHEUR R&D ET QUALITE
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
X. Institutions :
- X/XXXX-X/XXXX : Doctorant à l’UMR QualiSUD, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD, Montpellier, France) sur l'axe de recherche suivant: " Evaluation of the distribution of chemical constituents and parameters for near infrared spectra of total soluble solids and dry matter content for dragon fruit (Hylocereus undatus) as an index of maturity"
XX/XXXX-X/XXXX : Doctorant au Laboratoire de Bio-microbiologie de l’Université de Philippines, Philippines.
Missions: production et évaluation sensorielle des Sweet Potato Chips, Sweet Potato Flour, Sweet Potato Noodles, Guayabano Puree, Guayabano Preserve, Guayabano Nectar, Squash Flan, Squash ketchup, Sweet Chunk Pickle, Tropical Fruit Medley, Sweet Chunk Pickle, Tropical Fruit Medley, Sweet Chunk Pickle, Tropical Fruit Medley, Low Cholesterol Egg Substitute, Salted egg, Smoked Soft-Boned Bangus, Sinaing Na Tilingan, Cream-Style Corn, Whole-Grain Corn, Mango Fruit Sauce.
X/XXXX-XX/XXXX : Chercheur au Laboratoire de Nong Lam Université. Vietnam
Responsable de production de jus de fruits tropicaux.
Responsable de développement des produits dérivés du canard.
X/XXXX/XX/XXXX : Stage de recherche à l’UMR QualiSUD, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD) et Commissariat à l'Énergie Atomique (CEA), dans le cadre du Master de sciences et technologies agroalimentaires de l’ENSIA SIARC, Montpellier, sur “Essential Factors In Supercritical COX extraction of tomato carotenoids”
X/XXXX-X/XXXX : Chercheur au Laboratoire de Nong Lam Université. Vietnam.
Responsable de production du jus de fruits tropicaux et de vins vietnamiens.
Consultant du développement de la production du secteur viande (saucisses, salami,…) pour l’Entreprise Vissan, Ho Chi Minh Ville.
X. Entreprises :
XX/XXXX-XX/XXXX : Missions de chargée de Qualité dans différentes entreprises: Vérification de l’application de la certification ISO XXXX dans l’entreprise, dans le cadre du stage de mémoire du diplôme d'Ingénieur Agroalimentaire de la Faculté de Sciences et Technologies Agroalimentaires de Ho Chi Minh Ville (Vietnam) :
-XX/XXXX-XX/XXXX
Laboratoire de Hanoi Beer, Ha Noi Ville, Vietnam :
-XX/XXXX-XX/XXXX
Laboratoire de Danang Beer, Da Nang Ville, Vietnam :
-XX/XXXX-XX/XXXX
Laboratoire de Sai Gon Beer, Ho CHi Minh Ville, Vietnam :
XX/XXXX-XX/XXXX : Chargée de Qualité : mise en place HACCP, Fishery company, Ho Chi Minh
X. Enseignement :
- XX/XXXX à aujourd’hui
Enseignant-Chercheur, Département de Recherche- Développement Agroalimentaire
Faculté des Sciences et Technologies Agroalimentaires
Nong Lam Université, Ho Chi Minh Ville, Vietnam.
Enseignante chargée de cours et Travaux de recherche:
Biotechnologique de jus de fruits
-Caractérisation des fruits frais et des produits transformés
-Conservation technologies des fruits et légumes
-Fermentation technologies du jus tropical
-Etude sur l’utilisation des mélanges d’enzymes commerciales pour l’amélioration de qualité du jus.
-Recherche sur la capacité antioxidante des fruits, des légumes
-Application des technologies membranaires aux traitements de jus de fruits
-Valorisation des fruits et légumes
-XX/XXXX-XX/XXXX
Enseignant-Chercheur, Département de Recherche- Développement Agroalimentaire
Faculté de Sciences et Technologies Agroalimentaires
Nong Lam Université, Ho Chi Minh Ville, Vietnam.
Enseignante chargée de cours et Travaux de recherche:
X. Biotechnologique de jus de fruits (cf. supra)
X. Bioprocedes de traitement des effluents et de residus organiques solides
Mécanismes et procédés des aérobies et anaérobies de la matière organique
Réactions microbiennes
X. Anglais technique
Fondamentaux de la biochimie et de microbiologie alimentaire,
La transformation et de conservation technologie des aliments
- XX/XXXX-XX/XXXX
Enseignant-Chercheur, Département de Recherche- Développement Agroalimentaire
Faculté de Sciences et Technologies Agroalimentaires
Nong Lam Université, Ho Chi Minh Ville, Vietnam.
Enseignante chargée de cours et Travaux de recherche:
X. Biotechnologie des jus de fruits tropicaux (cf. supra)
X. Bioprocédés de traitement des effluents et de résidus organiques solides (cf. supra)
X. Anglais technique (cf. supra)
X. Développement des produits de viande
DIPLOMES ET FORMATIONS UNIVERSITAIRE
- XX/XXXX-XX/XXXX
Ph.D of Food Science (Doctorat d’Agroalimentaire)
University of The Philippines Los Baños (UPLB), Philippines
Thèse " Evaluation of the distribution of chemical constituents and parameters for near infrared spectra of total soluble solids and dry matter content fpr dragon fruit (hylocereus undatus) as an index of maturity"
- XXXX-XXXX
Certificate of English Language Proficiency
University of the Philippines Los Baños
College of Arts and Sciences
Language Instruction Towards Excellence (LITE) Program
Attestation de stage: anglais professionnel-technique de communication
French Agricultural Research Centre for International Development (CIRAD).
Certificate of scientific on communication in English and French.
French Agricultural Research Centre for International Development (CIRAD).
Certificate of Chemometrics training (the advanced chemometrics training)
Ondalys, application of The Unscrambler X.X® by CAMO. Under CIRAD
- XX/XXXX-XX/XXXX
Master of Science
Sciences et Technologies Agroalimentaires
École Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires. Département Industries Agroalimentaires Régions Chaudes (ENSIA-SIARC), Montpellier, France
- XX/XXXX-XX/XXXX
Engineer Degree (Diplôme d’Ingénieur)
Sciences et Technologies Agroalimentaires
Nong Lam Université (NLU), Ho Chi Minh Ville, Viet Nam.
- XX/XXXX-XX/XXXX
Bachelor of Art (B.A) (Licence d’Anglais)
Anglais Philologie
Université des Sciences Sociales et Humaines (USSH), Ho Chi Minh Ville
Viet Nam.
LANGUES ET INFORMATIQUES
X. Langues
- Vietnamese (langue materelle)
- Anglais (niveau avancé)
- Français (niveau intermédiaire)
X Text, Images , & Logiciles de statistique:
- Word, PowerPoint, Excel
- Photoshop, Microsoft Office Picture Manager, Window movie maker
- Endnote, Minitab, Sigmaplot, Unscrambler. Statistica
PUBLICATIONS ET PROJETS DE RECHERCHE
Pham H. Y.P , Guy Self, XXXX. “Distribution of organoleptic and nutritional constituents in Dragon fruit (Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose) of different harvest maturity” (revising).
- Pham H. Y.P , Guy Self, XXXX. “Non-destructive determination of dry matter and soluble solids contents of Dragon fruit (Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose) by near infrared spectroscopic” (revising).
- Pham, H. Y. P., Bui, V.M., Kha, C.T., Le, T.T., Pham, D.M., Hua, T.K.D., XXXX. National project BXXXX-XX-XX. Study the process for developing of added-value products from duck meat.
Pham, H. Y. P., XXXX. “Essential Factors In Supercritical COX extraction of tomato carotenoids”. Journal of Science and Technology in Agriculture. Nong Lam University. X, XX-XX.
- Pham, H. Y. P., XXXX. “Essential Factors In Supercritical COX extraction of tomato carotenoids”. Master thesis. École Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires (ENSIA), Montpellier, France.
- Pham, H. Y. P., XXXX. “Quality management and application of ISO XXXX:XXXX standard for fruit juice and alcoholic drinks in Vietnam” Engineering thesis. Nong Lam University, Vietnam.
Conférences:
- Food Safety and Processing Technology. XXXX, Nong Lam University, Vietnam.
Speaker of topic “Non-destructive near infrared spectroscopy for analysis of agricultural products.”
- Postharvest quality determination of fruits and vegetables. XXXX. Thailand.
Speaker of topic “Verification origin of dragon fruit by application of near infrared technology.”
- Participatory Agroforestry for rural development (PARD). XXXX, Philippines. Biodiversity conservation, planting and processing of agro-forestry products were discussed.
- Winning the War on Poverty: Failures and Lessons of Southeast Asia. XXXX. Philippines. Information and communication technologies as essential tools for poverty alleviation was discussed between Thailand and Philippines.
- Food Production: Challenges in Safety and Quality, XXXX, Vietnam. Food hygiene and safety in food processing and food trading: problem, situation and solution for Ho Chi Minh City. Organised by Faculty of Food Science and Technology, Nong Lam University/HCMC and RMIT University (Australia).
- Environmental quality management ISO XXXXX (SEAQIP project), XXXX. Vietnam. The workshop offered knowledge and guidelines for quality and/or environmental management systems auditing. It is intended that by using this new standard, organizations can save time, effort and money
- Research methodology in Post-harvest Biology and Technology, XXXX.Vietnam (attended the AusAid Capacity-building in Agriculture and Rural development).
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