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Ce candidat recherche un emploi de INGÉNIEUR EN VITICULTURE OENOLOGIE |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Oui |
| Expérience Professionnelle |
Légère expérience < 3 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
France |
| Dernière mise à jour |
mardi 24 juin 2008 |
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CV INGÉNIEUR EN VITICULTURE OENOLOGIE :
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... />EDUCATION ET FORMATION
De XXXX à XXXX : Spécialisation en Viticulture, Œnologie et Economie viticole à l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Montpellier (AGRO.M). Diplôme d’ingénieur et d’œnologue (DNO).
De XXXX à XXXX : Formation généraliste d’ingénieur en agriculture à l’Ecole Nationale d’Ingénieurs des Travaux Agricoles de Bordeaux (ENITAB).
De XXXX à XXXX : Classe Préparatoire aux grandes écoles BCPST (Biologie, Chimie, Physique, et Science de la Terre) au lycée Michel Montaigne de Bordeaux.
De XXXX à XXXX : Baccalauréat S -spécialité mathématiques- obtenu avec mention au lycée Eiffel de Dijon
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Décembre XXXX à Aujourd’hui : Société ChateauOnline – Paris (XX)
CDI Responsable de Magasin
&#XXXXX; Réalisation des objectifs de vente, gestion des stocks, développement du club
de dégustation
Juillet à novembre XXXX : Château de BEAULIEU – St Sauveur de Meilhan (XX)
CDD de X mois en qualité de Maître de Chai.
&#XXXXX; Préparation des vendanges à la vigne et suivi de maturation, vinification et
entonnage de la récolte XXXX, assemblage et mise en bouteille des millésimes
XXXX et XXXX
&#XXXXX; Management de l’équipe de chai, composée d’un ouvrier, d’un stagiaire et des
trieurs durant les vendanges
Avril à Décembre XXXX : Cave Coopérative MARTIN ZAHN – Ribeauvillé (XX) - X mois
Stage de fin d’étude de X mois, suivi d’un CDD en
chai durant la période de vinification.
&#XXXXX; Réalisation de différents procédés de vinification sur les dix cépages d’Alsace,
en vin blanc, rouge, rosé, sec à liquoreux, effervescent ou tranquille (flottation,
filtration tangentielle…)
&#XXXXX; Mise en place d’un parcellaire de référence afin de suivre le niveau de maturité
du vignoble. Amélioration de l’analyse des baies par spectrométrie infrarouge
&#XXXXX; Proposition d’un système de paiement basé sur la tenue du vignoble et la
composition des raisins pour améliorer la qualité des vins proposés par la cave
Septembre et Octobre XXXX : Château LATOUR-MARTILLAC – Martillac (XX)
Stage de vinification en grand cru classé Pessac-Léognan
&#XXXXX; Vinification de vin blanc en barrique, de vin rouge avec fermentation
malolactique. Suivi des assemblages pour ces vins
Juin et Juillet XXXX : Domaine COUHINS – Villenave d’Ornon (XX)
Stage au centre de recherche en viticulture de l’INRA
&#XXXXX; Participation aux différents travaux viticoles estivaux (relevage, plantation,
épamprage…)
&#XXXXX; Projet d’étude portant sur la cartographie de vigueur et sa mise en relation avec le terroir afin de restructurer le parcellaire
Octobre XXXX et Juillet XXXX : GAEC de la Cigogne – Monségur (XX)
Stage en exploitation agricole polyculture et élevage
&#XXXXX; Gestion des trois ateliers agricoles (élevage bovin lait, cultures fourragères et
culture viticole)
&#XXXXX; Diagnostic technico-économique de l’exploitation
&#XXXXX; Amélioration de la salle de traite afin d’économiser XXXX€ par an en temps de
travail
Juillet XXXX : Domaine de la ROMANEE CONTI – Vosne-Romanée (XX)
Vendanges en vert, poste de coupeur
APTITUDES ET COMPETENCES PERSONNELLES
Langues : Anglais : Bon niveau (TOEFL : XXX points sur XXX)
Allemand : Notions
Informatique : Maîtrise de Windows et d’Internet
Ainsi que des logiciels : Word, Excel, PowerPoint, Access, SIG Arcview,
StatBox
Et des langages informatiques : Php, HTML, Matlab, SQL
Vie associative : Membre du comité d’organisation du gala de l’école en XXXX
Loisirs : Natation depuis neuf ans (compétitions collectives et individuelles : Dauphin d’Or), badmington, lecture, guitare, randonnée en groupe
Moyen de transport : Véhicule personnel, permis B
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