CV Ingenieur gestion de production agroalimentaire ile de france Curriculum Vitae Ingenieur gestion de production agroalimentaire ile de france
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" CV Ingénieur gestion de production agroalimentaire Ile de France "


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Curriculum Vitae
Ingénieur gestion de production agroalimentaire Ile de France
Poste : Ingénieur
Fonction : Gestion de production
Secteur : Agroalimentaire 		Expérience professionnelle : > 10 ans (senior)
Niveau de formation : Bac +5 et plus
 		Lieu : Ile de France
Publiée le : 01/03/2010 19:20:53

Etat civil :

10/08/1973
Mariée 2 enfants



Expérience professionelle :

Depuis septembre 2007 : (fabricant de crêpes, galettes, blinis et pancakes)-Grigny (91) RESPONSABLE PRODUCTION & QUALITE : Clients : Grands Hôtels, épicerie fine, restauration, collectivité, moyennes surfaces
Production :
Gestion de la production (planification des fabrication)
Management de 4 personnes
Lancement d'une nouvelle ligne de production (blinis et pancakes)
Mise en place de la gamme Bio
Développement d'une nouvelle marque
Mise en place d'une nouvelle ligne de conditionnement automatique

Qualité :
Développement du système HACCP (plan de nettoyage, enregistrements)
Sensibilisation et formation du personnel
Suivi de la qualité organoleptique et bactériologique des produits


1998-2007
INGENIEUR DEVELOPPEMENT
(Viandes cuites sous vide)- Orly (94)
Clients : Restauration, collectivité et grande distribution

Mise au point de nouveaux produits et lancement en production industrielle :
Amélioration des recettes existantes et formulation de nouveaux produits (viandes marinées, plats cuisinés, produits IQF, charcuterie de la mer, oeufs de lompe)
Développement des auxiliaires technologiques
Mise en place et suivi de l'étiquetage et des fiches techniques produits
Suivi veille réglementaire et législative
Intégration des nouveaux outils de production

Interface entre la production, la qualité et le service commercial :
Détermination des prix de revient industriels
Suivi régulier des rendements et de la productivité
Mise en place de l'HACCP et cahiers des charges avec le service qualité


1997INGENIEUR DEVELOPPEMENT
(6 mois)Food Technology Centre - Prince Edward Island - Canada anglophone
Mise au point de 2 soupes marines


1996 Assistante R&D
(3 mois)Institut Technologique de Brasserie et Malterie - Berlin - Allemagne
Etude sur l'optimisation de l'utilisation de la levure de bière




Formation :

1994-1997Ingénieur en Sciences et Technologies des Industries Alimentaires
Institut des Sciences de l'Ingénieur de Montpellier (ISIM)

LANGUES ET INFORMATIQUE
Anglais :Très bon niveau, séjours en Grande Bretagne et stage au Canada anglophone
Allemand :Niveau scolaire, plusieurs stages en Allemagne
Maîtrise des logiciels Word et Excel



Intérêt :

Cinéma, lecture

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Lieu : Ile de France - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Indifférent -

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Lieu : Essonne - Expérience : 5 à 10 ans (confirmé) - Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -

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Lieu : Seine-et-Marne - Expérience : Indifférent - Niveau : Bac +5 et plus -

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Poste : Responsable - Fonction : Achat - Secteur : Agriculture -
Lieu : Seine-et-Marne - Expérience : Indifférent - Niveau : Bac +5 et plus -

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Poste : Agent - Fonction : Ventes - Secteur : Grande distribution -
Lieu : Val-de-Marne - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac +5 et plus -


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