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Ce candidat recherche un emploi de INGENIEUR IAA, ENSEIGNANT ET FORMATEUR |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Solide Expérience > 10 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
lundi 22 janvier 2007 |
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CV INGENIEUR IAA, ENSEIGNANT ET FORMATEUR :
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... c/o Bernadette VIGUIER
FR-XXXXX - MOULINS-ENGILBERT XX, rue Louisa Paulin
Tél. : (XX) X XX XX XX XX FR-XXXXX - LAVAUR
Fax : (XX) X XX XX XX XX Tél. : (XX) X XX XX XX XX
E-mail : dacahenXX@XXXXXX.XXX
Marié, X enfants. daniel.cahenXX@worldonline.fr Nationalité
Française
Né en XXXX. Mobile
Diplôme obtenu :
XXXX - Diplôme en génie agro-alimentaire et gestion des industries agro-alimentaires de l'Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation (ENSBANA) à Dijon (Côte d'Or, France).
XXXX - DESU/DESS traduction Scientifique et Technique pour l’Allemand, l’Anglais et l’Espagnol, ILTS, Paris VII
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
Enseignement
XXXX - XXXX Acadomia S.A. à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme, France) pour la Nièvre, KeepSchool, Legendre :
Enseignant Professeur particulier à domicile, remplacements et vacations dans les lycées, collèges et organismes de formation professionnelle pour l’enseignement des disciplines de l’ingénieur :
- mathématiques, physique, chimie
- informatique (bureautique, robotique, programmation, gestion...)
- économie de l’entreprise et législations
- langues (vocabulaire courant, commercial et technico-scientifique : voir rubrique « langues » en fin de CV) et lettres françaises, français langue étrangère.
C.F.A. Polyvalent de Marzy (Nièvre ) : prestations pour des enseignements en techniques de conservation alimentaire et hygiène pour la restauration (HACCP), mathématiques.
- Préparation au CAP de mécano-soudure en chaudronnerie-tuyauterie : application de ces technologies au milieu agro-alimentaire.
Linguistiques
Traducteur En « free-lance », traduction de nombreux documents scientifiques et techniques pour le compte d’entreprises et de particuliers, dans les couples Allemand-Français et inversement, Anglais-Français et Espagnol-Français.
Agro-alimentaire
XXXX - XXXX Dehydration Technologies Belgium à Grez-Doiceau (Brabant wallon, Belgique) :
Resp. C.Q.+ Ingénieur industriel pour l'agro-alimentaire : mise en place des procédés de découpe et de
Production déshydratation des fruits et des légumes et paramétrage des tunnels de déshydratation dans les unités du Honduras et de Pologne. Mise en place et gestion de l’atelier de pulvérisation en Belgique à destination des productions aromatiques. Conception et mise en place du laboratoire
CDI central de contrôle et gestion des laboratoires des unités de production du Honduras et de Pologne. Mise en place des procédures d'entretien du matériel de production et métrologique du groupe D.T.B., d'un guide des Bonnes Pratiques de Fabrication. Puis mise en place progressive, produit par produit, de la norme HACCP dans les dites unités. Gestion en GPAO des appros matières premières avec les agronomes, des consommables et des encours production avec la maîtrise. Gestion de la logistique internationale Amérique Centrale - Europe. Mise en place des tableaux de bord : ordonnancement, planification, financement, calcul des CTH (coût totaux horaires), recrutement, organisation du travail en X × X. XXXX : XX tonnes/jour ; XXXX : XX tonnes/jour ; fin XXXX : XX tonnes/jour.
XXXX - XXXX Froment d'Or à Joigny (Yonne, France) : responsable de production d'un atelier de XX
Resp. de prod personnes en deux équipes (X x XX h x X j). Production automatisée de pains blancs, pains X céréales et mini-baguettes conditionnés sous atmosphère modifiée (COX) en alvéoles thermoformées.
CDD X an Exportation à XX % vers les pays du Nord Européen et la Scandinavie. Planification, ordonnancement, gestion des stocks de matières premières, amélioration des process, HACCP, gestion du personnel posté (boulangers, conducteurs de machine et conditionneurs) et du technicien contrôleur. Contrôle des expéditions, gestion en flux tendus. Gestion en GP-AO et amélioration des ratios. Jusqu'à XX XXX pâtons par jour.
XXXX - XXXX BSN / DANONE : EXPERIENCES ET MISSIONS DE GESTION, DE PRODUCTION ET DE RECHERCHE DEVELOPPEMENT (C.D.I.)
XXXX - XXXX Aussage (BSN) à Dijon (Côte d'Or, France) : Organisation et gestion d'un atelier de XX
Resp. de prod. personnes : ingrédients et décoration pour pâtisserie ménagère (fabrication et conditionnement
de mimosa, pépites de chocolat, vermicelles, colorants pâtissiers divers, gélatine patissière,
poudre de noix de coco, amendes éfilées...) : mise au point du process de cryo-dessication et
Mission amélioration de la productivité (+ X%). Contrôle assurance qualité. Contrôle des coûts de
Lyophilisation revient par le CTH et l'entretien du matériel. Participation à l'achat de matériel nouveau. Design
emballages. Gestion des intrants et sortants. Distribution clients. Certification ISO XXXX.
XXXX - XXXX Vandame / La Pie Qui Chante à Besançon (Doubs, France) : Organisation et gestion d’un
Resp. des atelier de fabrication de pâtisserie industrielle (XX personnes) ; mise au point d'un
procédés système de détermination automatique du taux hygrométrique des farines panifiables (XX-XX %
de taux d'extraction - farines fleur) en fonction de son origine et des conditions de stockage et
d'utilisation industrielle. Choix d'émulsifiants et de réhausseur de goût et survitaminisation avant cuisson en vitamines E, B, PP pour le cake et les madeleines sous-emballées en papier
Mission hygrophobe. Mise au point du système d'enrobage chocolat pour le roulé vanille-chocolat. Gestion des stocks et des matières premières. Planification des productions. Rationalisation de l'organisation humaine et matérielle du travail. Modernisation de l'outil de production, investissement en nouveaux process. Robotisation et informatisation. Augmentation de la productivité de XX %.
XXXX - XXXX Crudina à Chevigny Saint Sauveur (Côte d'Or, France) : Conception et mise en place d’un
Resp. de fabr. atelier de conditionnement sous barquettes plastiques (conditionnement sous azote de certains produits saucés pré-cuits) en salle blanche ; conditionnement sous vide de certains produits
Mission d'origine animale. Gestion des matières premières en légumes surgelés, légumes en conserve et semi-conserve (emballage plastique frais sous vide). Animation et gestion de X équipes de XX personnes en X x X. Gestion des stocks produits en juste-à-temps.
XXXX - XXXX CREALIS (BSN) à Brive la Gaillarde (Corrèze, France) : Epicerie sèche et humide.
Resp. projet Conserverie et semi-conserverie ; techniques de stérilisation à chaud et à froid, appertisation ;
R&D mise en conformité et choix des amballages. Poivres et épices, herborettes : mise au point et installation des systèmes de stérilisation par rayonnement ionisant (R&D, investissements).
XXXX - XXXX Amora S.A à Dijon ( Côte d'Or, France) Atelier sauces : fabrication de ketchup, sauces
Resp. R&D béarnaise, américaine,... Mise au point des formules, des process et des fabrications.
Atelier vinaigrettes : mise au point des divers parfums et arômes.
Autres expériences professionnelles. Entre autres :
XXXX - XXXX Amora S.A. à Chevigny St Sauveur (Côte d'Or, France) :
Technicien de fabrication sur ligne Vinaigre. Automatisation de certaines tâches répétitives.
XXXX - XXXX Amora S.A. à Chevigny St Sauveur (Côted'Or, France) : Conduite stérilisateur "Konservomat".
XXXX - XXXX INRA de Dijon (Côte d'Or, France) - Chargé de Recherche en collaboration avec l’INRA : microentomofaune du sol et développement végétal.
XXXX - XXXX SEITA de Dijon (Côte d'Or, France) : Contrôle Qualité au laboratoire d’unité.
XXXX - XXXX Hojiblanca S.A. à Dos Hermanas (Province de Séville, Espagne) : Contrôle Qualité dans différents laboratoires d'huileries d'Andalousie (Espagne). Etablissement d'une norme qualité des tourteaux d'olives destinés à la fabrication de l'huile d'olive normalisée vierge extra.
STAGES DE FORMATION ET DE PERFECTIONNEMENT
XXXX - (X mois) Top Entreprise Bourgogne (CRCI de Bourgogne) : formation professionnelle
CIF d'accompagnement destinée à des créateurs ou repreneurs d'entreprises, techniciens et cadres d'entreprises disposant d'un projet professionnel ou économique.
XXXX - (X mois) Institut de Management Agro-alimentaire et de Gestion à L'Export (Vienne, Isère):
PFE - Gestion de projets industriels (par la méthode P.E.R.T.), gestion de la production (just-in-time, kamban...), financement, procédures nationales et internationales financières et administratives, logistique d'entreprise et internationale, méthodologie du transfert de technologie, recherche de partenariat, réglementations, procédures d'homologation, HACCP (Dir. XX/XX CEE), normes ISO XXXX...
FORMATION INITIALE (APERÇU)
XXXX - Doctorat de biologie (Universités de Dijon et de Séville en collaboration avec l'ENSBANA) : Phytopathologie des oliveraies d'Andalousie et synthèse des huiles. Etude sur le phénomène de rancissement. Principe de la désamérisation.
XXXX - Maîtrise des sciences de la vie (Université de Dijon).
Option : biologie de la nutrition et métabolisme.
Langues
Langues actives : français (langue maternelle), allemand (natif d'Alsace), espagnol (appris sur place, vécu cinq ans en Espagne, deux mois au Honduras).
Langue passive : anglais technique et commercial.
Langue non professionnelle : arabe (parler marocain)
Formation informatique
PSX puis APTIVA/Pentium sous Dos X.X, interface Windows XX/XX et suivants et logiciels associés dans leurs versions successives, Quatro-Pro, DBaseX+, Logiciels de GP-AO en réseau dans leurs versions successives, de documentation Info-Bank, Framework, Superdoc, Newton... Programation de sites Web, HTML, JavaScript, ASP et PHP avec gestion de bases de données à distance.
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