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Curriculum Vitae
Ingénieur qhse agroalimentaire Toute la France

Poste : Ingénieur
Fonction : QHSE
Secteur : Agroalimentaire
Expérience professionnelle : 5 à 10 ans (confirmé)
Niveau de formation : Bac +5 et plus
Lieu : Toute la France
Publiée le : 02/08/2013 18:06:50


Etat civil :

17.06.79
Mariée
34 ans
2 enfants




Expérience professionelle :

De 2003 à aujourd'hui :
Responsable Management Qualité et SA
Les Grands Moulins de Paris
Management des systèmes Qualité, Sécurité Alimentaire et Traçabilité.
Traitement des non conformités clients, fournisseurs et internes.
Gestion des plans d'actions correctives et préventives.
Gestion de projets sécurité alimentaire et qualité.
Préparation des audits clients, tierce partie et internes.
Responsable de la réglementation et du plan de surveillance alimentaire (contaminants, microbioloques).
Responsable de la sanitation : gestion des appels d'offre, gestion des contrats, des prestations et des évaluations.
Responsable des projets d'innovation de lutte contre les nuisibles avec des sociétés prestataires au niveau du groupe.
Réalisation d'audits internes en sécurité alimentaire et traçabilité sur des sites de meunerie et de viennoiseries, pâtisseries, traiteurs surgelés et chez des fournisseurs.
Expert groupe sur une catégorie de produit en sécurité alimentaire et traçabilité : les graines.

Marchés : boulangerie artisanale, moulins, usines de surgelés, industriels, grande distribution, restauration hors foyer, exportation.

Produits : farines, mixes à base de farine et diverses matières premières comme des graines, du chocolat..., des améliorants, des crèmes pâtissières, des brioches et génoises.

De 2002 à 2003 :
Ingénieur Qualité
Lesaffre International, Baking Center
Evaluation des levures de panification sur risographe et fermentomètre et établissement de corrélation entre ces appareils et le temps de fermentation.

2002 :
Stagiaire Ingénieur Qualité
Lesaffre International, Baking Center
Chargée d'étude des caractéristiques de levures de panification et détermination de modes opératoires et de plan de contrôle qualité usine.

2000 et 2001 :
Stagiaire Ingénieur Recherche et Developpement
Haagen Dazs
Mise en place d'une étude de stabilité des crèmes glacées à la lumière.
Développement de formules et réalisation de pilote.






Formation :

De 1999 à 2002 :
Ecole Polytechnique Universitaire De Lille, Villeneuve D'Ascq
Ingénieur
Option Filière de Production et de Distribution

DE 1998 à 1999 :
Université Lille 1 Sciences Et Technologies, Lille
DEUG de Biologie
Mention assez-bien

De 1997 à 1998 :
Lycée Faidherbe, Lille
Classe Préparatoire aux Grandes Ecoles Vétérinaires

De 1996 à 1997 :
Lycée Condorcet, Lens
Baccalauréat scientifique
Option Physique - Chimie
Mention assez bien

Compétences :

Animation du système qualité : garantir la qualité et la sécurité des produits commercialisés, évaluation des objectifs et des indicateurs, prise en charge des non conformités et actions correctives.
Relation clients : suivi de leur satisfaction, gestion des plaintes et rédaction des cahiers des charges.
Conduite des audits : préparation et réalisation d'audits selon les normes ISO 22000, FSSC et 9001, les référentiels IFS, Produits biologiques et Label Rouge auprès d'organismes certificateurs, audits Clients, Internes et Fournisseurs.
Management hiérarchique et transversal : gestion d'une équipe de 3 personnes, développement des compétences des collaborateurs de l'entreprise par des formations hygiène et sécurité alimentaire, traçabilité, qualité.
Respect de la réglementation : application des textes en vigueur, interlocutrice des services officiels, analyse des spécifications matières premières et produits finis, garant de la traçabilité.
Mise en place de la sanitation : gestion des appels d'offre et suivi de partenaires (contrat, planning, prestation, évaluation). Gestion des méthodes innovantes pour lutter contre les nuisibles au niveau du groupe.
Analyse des coûts de non qualité : chiffrage, traitement et positionnement d'actions en vue de diminuer la perte financière.
Gestion de la qualité produit : libération des produits finis.


Formation continue :

2011 : Management hors hiérarchie (First Group) : impliquer sans lien hiérarchique.
2010 : Le droit du travail et son impact sur le management (Gereso Formation)
2009 : Amélioration continue (Cap Afnor) : définir un dispositif d'évaluation, de suivi et d'amélioration.
2008 : Communication porte parole gestion de crise (Ajurna)
2007 : Management d'équipe et Connaissance de soi (Cégos) : prendre ses nouvelles fonctions de responsable hiérarchique, évaluer ses collaborateurs, conduire l'entretien d'évaluation annuel.
2006 : Norme ISO 22000 (Cap Afnor) : maîtriser les exigences de la norme et la mettre en place.
2004 : Référentiels IFS / BRC (Bureau Véritas) : connaître les exigences des référentiels.
2004 : Audit Qualité Interne (Socotec) : analyse de la norme ISO 9001. Organiser, réaliser et rendre compte des résultats d'un audit. Appréhender la conformité et l'efficacité des organisations management Qualité.





Intérêt :

Loisirs : Lecture, cinéma, photo.
Voyages : Indonésie, Etats-Unis, Mexique, Thaïlande, Viet Nam, Sénégal...




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Poste : Assistant - Fonction : Qualité production - Secteur : Agroalimentaire -
Lieu : Nord - Expérience : 1 à 5 ans (débutant) - Niveau : Bac +3 -

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