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Ce candidat recherche un emploi de INGÉNIEUR QUALITE EN AGROALIMENTAIRE |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Oui |
| Expérience Professionnelle |
Légère expérience < 3 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
25 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
mardi 1 août 2006 |
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CV INGÉNIEUR QUALITE EN AGROALIMENTAIRE :
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... XXX-XXXX : Diplôme d’ingénieur de l’ENSAIA - Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires - de Nancy, filière Industries Alimentaires, spécialisation « QUALITE et PRODUITS LAITIERS»
XXXX-XXXX : Maîtrise Biologie Cellulaire et Physiologie – Sciences de la terre et de l’univers (Nutrition, Immunologie et Virologie), mention Bien, Université des sciences de Versailles
Juin XXXX : Baccalauréat Scientifique (option : Physique-Chimie), Lycée Mansart de Saint-Cyr-l’École
LANGUES ETRANGERES
- Anglais : Opérationnel : Premiliraly English Test (XXXX), TOEIC (niveau X, janvier XXXX)
X séjours en Angleterre (XXXX et XXXX) et X stage linguistique en Angleterre (XXXX, X semaines)
- Espagnol : Scolaire, X séjour en Espagne (XXXX)
COMPETENCES INFORMATIQUES
Logiciels : Word, Excel, PowerPoint, Adobe Photo, Visual basic, Matlab et Access
EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES
Janvier XXXX : INGENIEUR QUALITE chez LESIEUR (Asnières-sur-Seine XX, CDD X mois) : QUALITE
Activité de l'entreprise : Raffinage, conditionnement et vente d'huiles végétales alimentaires
Principales missions : Suivre la qualité des produits finis et répondre aux exigences clients.
- réalisation et validation de cahiers des charges et fiches techniques,
- validation des étiquetages,
- gestion des réclamations et des non conformités,
- gestion des demandes clients Industriels, Distributeurs et Restauration Hors Foyer (techniques, physico-chimiques, nutritionnelles, etc.),
- mise à jour de la veille règlementaire,
- gestion des analyses circulaires et des dégustations,
- rédaction de procédures,
- traitement des résultats des contrôles "produits" en magasins.
Avril/septembre XXXX : Stage INGENIEUR chez LENÔTRE (Plaisir XX, X mois) : ASSURANCE QUALITÉ
Activité de l'entreprise : Traiteur gastronomie haut de gamme
Principales missions:
§ - mise en place de la traçabilité en glacerie et en pâtisserie,
§ - poursuite du dossier OGM avec en particulier interrogations auprès des fournisseurs sur la nourriture des animaux (nourriture des animaux à partir desquels sont obtenus les matières premières : viande, volaille, poisson, ovoproduits, produits laitiers, etc.
§ - mise en place du dossier concernant l'information du consommateur sur l'utilisation de produits allergènes,
§ - contrôles bactériologiques (prélèvements de produits, empreintes de doigts et de surfaces)
- contrôles organoleptiques des produits partenaires et rédactions de comptes-rendus,
§ - audits d’hygiène (production, boutiques, restaurants, réceptions) et rédaction de comptes-rendus,
- essais de nettoyage sur des rouleaux en mousse utilisés en pâtisserie pour la réalisation de copeaux de chocolat avec tests bactériologiques en vue d'établir une procédure de nettoyage,
- création de bilans des défauts de produits observés lors de l'évaluation organoleptique des produits fabriqués par les partenaires industriels,
- métrologie
Juillet/août XXXX : Stage LINGUISTIQUE chez THE LUBBORN CHEESE (Cricket St Thomas Chard en Angleterre, X mois) : PRODUCTION
Activité de l'entreprise : Industrie fromagère (brie, camemberts et fromages de chèvre)
Principales missions:
§ - coupe, emballage, étiquetage et mise en boîte des fromages (brie, camembert, fromage de chèvre).
Juillet/août XXXX : Stage OUVRIER chez GENDREAU (Saint-Gilles-Croix-de-Vie XX, X mois) : PRODUCTION
Activité de l'entreprise : Conserverie de poissons
Principales missions :
§ - étêtage, éviscération et mise en boîte des sardines, des filets de truites et des maquereaux
Juin/juillet XXXX : Stage AGRICOLE aux CHÈVRES DES X PONTS (Auffargis XX, X mois) : PRODUCTION
Activité de l'entreprise : Elevage de chèvres, fabrication et production de fromages de chèvres
Principales missions :
§ - traite/soin des chèvres,
§ - fabrication/emballage de fromages de chèvre au lait cru
Janvier/avril XXXX : Stage RECHERCHE à l’INRA - Laboratoire de Nutrition et Sécurité Alimentaire (LNSA) (Jouy-en-Josas XX, X mois) : RECHERCHE
Activité de l'entreprise : Laboratoire de recherche
- sujet : étude de l'effet de l'Acide Docosahéxaénoïque (DHA) sur l'organisation des filaments de GFAP et sur la répartition de la Connexine XX d'Astrocytes en culture
- techniques : culture cellulaire, western blot, immunocytochimie
Eté XXXX et XXXX : EMPLOI SAISONNIER : Agent de réservation à la centrale téléphonique EUROPCAR (Nanterre XX, X mois)
Activité de l'entreprise : Location de voitures
Principale mission :
- établissement et suivi, par téléphone, de dossiers de location de voitures et d'utilitaires à des particuliers, agences de voyages et entreprises
PROJETS D'ÉTUDES
XXXX-XXXX : Projet HACCP
- fabrication traditionnelle de fromages de type pâte molle, pâte pressée et fromages frais et rédaction d'un rapport d’HACCP
XXXX-XXXX : Projet d’études avec deux industriels (Madeleines de Commercy et de Liverdun)
§ - analyse sensorielle : positionnement du produit par rapport à la concurrence
§ - formulation/emballage : incorporation d'antioxydants, absorbeurs d'oxygène ATCO, emballage (bOPP simple et métallisé)
XXXX-XXXX : Projet d’études avec Ingénieurs Sans frontières (ISF)
§ - formulation d’un biscuit riche en produits énergétiques, à destination des enfants dénutris du Mali, répondant aux normes des produits préconisés par la FAO et l’OMS
AUTRES INFORMATIONS
Sports Equitation (XXans), tennis, roller, sports nautiques
Loisirs Cinéma, lecture, voyages
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