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" CV Ingénieur qualité securité environnement agroalimentaire Toute la France " |
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Curriculum Vitae
Ingénieur qualité securité environnement agroalimentaire Toute la France
Etat civil : 22/01/1974 CELIBATAIRE SANS ENFANT Expérience professionelle : 2009 CDD (6 mois) Employée de Restauration Polyvalente AUTOGRILL Brioche Dorée, Restauration rapide (13, A8 Rousset) - Ouverture du restaurant/snack: mise en place de la salle, présentation des vitrines, préparation des produits - Gestion de l'accueil des clients (trilingue), conseil sur les différentes formules de menus, prise et saisie des commandes, encaissement - Réception des marchandises : respect des DLC dans le rangement des produits et application de la FIFO - Management du site et du personnel - Fermeture du magasin: nettoyage total des appareils, hygiène des locaux, calcul des pertes de produits. 2008 (stage 3 sem.) Ingénieur Recherche et Développement - Qualité Boulangerie Traditionnelle Biotechnologie, Fabrication, de Pains surgelés (13, Ensuès-La -Redonne et Marignane) - Mise en oeuvre de la méthodologie de titration de l'acidité totale des levains et création d'un historique - Etude de faisabilité d'analyses rhéologiques, physico-chimiques, enzymatiques sur la Farine et la Pâte - Participation à la réalisation d'essais de recettes et aux plans de validation de mise sur le marché - Mise en place d'une technique de mesure de l'activité fermentaire de différentes formes de Levures - Proposition d'actions préventives et/ou correctives grâce aux nouvelles mesures de Laboratoire 2009 2007 (3 mois) Responsable Logistique - Ordonnancement V.G.B. COLOR, Conditionnement de Fruits Secs (13, Marseille) - Gestion de la production : planification des chantiers, des flux et des stocks - Etude qualitative et quantitative des performances industrielles du parc machines (tableaux de bord) - Communication et coordination avec les autres services : Qualité, Commercial, Marketing, Achats 2007 Consultante Qualité Générale Pâtissière, Production, Conditionnement de Pâtisserie Surgelée (34, Montblanc) - Animation d'un audit Qualité interne de l'entreprise - Réorganisation du système d'analyse et de gestion des risques (H.A.C.C.P., traçabilité,...) 2004-2006 Adjointe Qualité et Approvisionnements PATISCA, S.A.R.L. Production, Conditionnement de Pâtisserie Crue Surgelée (83-13, Fuveau) - Développement de l'H.A.C.C.P. sur le nouveau site; des contrôles qualité et des mesures en ligne - Gestion de la traçabilité des produits et des procédures d'étiquetage (allergènes, O.G.M., pesticides...) - Réalisation des commandes Matières Premières, suivi des stocks, rédaction des cahiers des charges - Management des équipes de conditionnement en 28 (4 pers.), gestion du personnel, recrutement - Formulation de nouveaux produits - Amélioration des produits existants (audits Clients/Fournisseurs) 2001-2003 Conseillère de vente - Adjointe du responsable rayon Tourisme Librairies « GIBERT JOSEPH / SAURAMPS » - Librairie, Papeterie, Musique (34, Montpellier) - Management d'une équipe d'opératrices en caisse en 2*8 (5 pers.) - Mise en place des opérations marketing - Accueil, conseils et orientation de la clientèle 1999 - 2000 Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire ESTAGEL, S.I.C.A. Production, Conditionnement de Fruits(30) - Rédaction du Manuel des Bonnes Pratiques Hygiéniques des Fruits et du Vin - Gestion des procédures en laboratoire Qualité (supervisation des analyses) et en station de Production (30 pers.) - Certification Qualité ISO 9001 Version 2000 et Environnement ISO 14001 1998 (6 mois) Consultante "conseil et développement" « Diagnostic, Actions Marketing, Etudes de marché » PINTO- Epicerie Fine et vente de produits exotiques (34, Montpellier) - Développement de son site de vente, de ses modes de communication et de sa clientèle 1997 (6mois) Ingénieur d'Etudes LES FROMAGERIES DE LA VACHE QUI RIT -Centre de Développement Fonte (39, Lons-Le-Saunier) - Analyse de la perméabilité des conditionnements : études qualitative (infrarouge) et quantitative (pesées). Formation : 2009 Inscription au Mastère Qualité/Sécurité/EnvironnementAdmissibilité à la session 2009-2010 au CESI (13, Aix-en-Provence) 2008 Formation « Perfectionnement en Anglais professionnel » GRETA Espace Paul Cézanne (13, Aix-en-Provence) Obtention du TOEIC :715 points 2003 - 2004 Formation professionnelle « Adjointe du dirigeant PME/PMI » Sup De Co Entreprises (34, Montpellier) 2002 - 2003 Formation continue « Adjointe du Responsable Qualité » Centre de Formation I.F.C.E. (34, Montpellier) 1999 - 2000 Certificat d'aptitude à l'Audit Interne dans les Entreprises Laboratoire National d'Essais (30, Nîmes) 1998 Certificat aux "Techniques Commerciales et Marketing" Institut Paris Associés et Développement : Maison de l'Entreprise (34, Montpellier) 1997 Diplôme d'Ingénieur « Sciences et Technologies des Industries Alimentaires » - Biochimie/Chimie I.S.I.M., Ecole Polytech' de Montpellier (34) - Séjours fréquents à l'étranger : Anglais Professionnel, Espagnol (bonne compréhension orale et écrite) - Maîtrise des logiciels Bureautiques : Pack Office, Outlook, Powerpoint, Internet, ACCESS De logiciel de Gestion de Production Assistée par Ordinateur,tableurs, base de données De logiciels d'Analyses Statistiques (qualitative et quantitative) De logiciel gérant la Traçabilité de palettes, colis et unité de vente : programmation de l'EAN 128 - Autres compétences dans le domaine de l'audit interne en entreprise et dans l'analyse sensorielle des produits, dans la mise en place de normes IFS, du Plan de Maîtrise Sanitaire, de la Norme ISO 22000, du référentiel 5S Intérêt : - Fitness, V.T.T., Taekwondo, Natation, Randonnées « Nature et Découverte » - Gastronomie (réalisation des recettes d'antan et préparations de nouvelles saveurs, recherche du goût et de l'esthétisme) - Photographie (concours, expositions) - Arts Plastiques (sculpture)
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Nos sites :
Depuis 2001, GATEAU .com est le site de recettes de gateau par excellence dédié aux internautes les plus gourmands.
Créé en 2005 et édité par Agrojob, Agroalimentaire .fr est le 1er blog français consacré aux actualités des industries agroalimentaires.
Créé en 1998, le site Secretaire .com est un site d'emploi entièrement gratuit proposant aux secrétaires et assistantes de consulter des offres d'emploi, de stage, d'intérim en secrétariat.
Emploi Var .com est le premier site d'emploi dédié au département du Var (83) et du Grand Toulon.
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