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Ce candidat recherche un emploi de MANAGER F AND B |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Oui |
| Expérience Professionnelle |
Solide Expérience > 10 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
mardi 23 septembre 2008 |
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CV MANAGER F AND B :
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... G.s.m. : XX.XX.(X)XXX.XXX.XX
Tel : XX.XX.(X)XXX.XXX.XXX
Courriel : bourrellyXX@XXXXXX.XXX
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Juin XXXX : Directeur d’exploitation de la S.N.C. Le Bergerac, Marseille
Ä Activité de brasserie (C.A XXX K € , XX salariés)
Veille à l’activité de l’établissement
Garantis l’application des normes de l’enseigne
Garantis l’application des règles de sécurité et d’hygiène
Recrutement, encadrement et management du personnel
Elaboration et contrôle du budget nourriture et boisson
Participation au renouvellement du menu
Gestion des stocks et approvisionnement
Gestion de la trésorerie
Gestion de la salle
Accueillir et identifier les clients
Mise en place
Facturation
Juillet XXXX à Mai XXXX : Assistant de Direction, Planethôtel, BP XXXXX Douala, Cameroun
Ä Assiste la Direction Générale
Recrutement, encadrement et management du personnel
Organisation et contrôle de l’entretien des chambres et des locaux communs
Gestion de la lingerie et du budget de l’hébergement
Gestion de l’approvisionnement et stock du petit matériel hôtelier
Prises d’initiatives pour faciliter le fonctionnement du service
Contrôle et application des normes d’hygiène et de sécurité
Contrôle et gestion de la salle de restaurant et du bar
ACTIVITE SOCIOPROFESSIONNELLES
XXXX-XXXX : Administrateur :
Ø du syndicat de l’hôtellerie et de la restauration des Bouches-du-Rhône
Ø du Centre de Gestion Agrée des Bouches-du-Rhône
Ä Application des règles juridiques,sociales et administratives
Résolution des problèmes, syndiqués administration de tutelle
Organisation d’évènements ponctuels
Participation à des commissions d’élaboration de projets
CURSUS UNIVERSITAIRE
XXXX-XXXX : Diplôme en gestion hôtelière et restauration, Ecole Glion, Clarens, Suisse.
XXXX : D.E.S.S. de droit privé option droit des transports maritimes, Université Paul Cézanne.
XXXX-XXXX : D.U. de droit des assurances, Université Paul Cézanne.
XXXX-XXXX : Licence et Maîtrise de droit interne, mention droit public, Université Paul Cézanne.
XXXX-XXXX : D.E.U.G de sciences économiques et sociales, D.E.U.G de droit, Université Paul Cézanne.
AUTRES INFORMATIONS
Mai XXXX - Mai XXXX: Voyages et études en Afrique subsaharienne
Ä Togo, Bénin, Ghana, Côte d'Ivoire, Sénégal
Implantation en milieu de vie
Connaissance de la politique locale
Économique et sociologique
Oct. XXXX - Oct.XXXX : Service national B.A. XXX, aspirant fusilier commando, Aix les Milles
Ä Encadrement et formation des recrues
Responsable P.C. surveillance C.O.R.A. IV
APTITUDES AUX FONCTIONS
Meneur d’équipe, pédagogue, créatif, réactif, organisé, rigoureux, esprit commercial et capacité d’écoute pour déceler les besoins des client, esprit multiculturel, polyvalent et autonome.
Langues: Pratique de l’anglais et de l’espagnol.
Loisirs: Musique, randonnée, plongée sous-marine, voile, goût et connaissance de la cuisine.
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