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Curriculum Vitae
Manager production agroalimentaire Toute la France

Poste : Manager
Fonction : Production
Secteur : Agroalimentaire
Expérience professionnelle : 1 à 5 ans (débutant)
Niveau de formation : Bac +5 et plus
Lieu : Toute la France
Publiée le : 10/05/2016 19:33:00


Etat civil :

31/10/1993,célibataire



Expérience professionelle :

Septembre 2015 - Septembre 2016 : 1 an d'apprentissage à la SVA Jean Rozé (35)
Standardiser les plannings du personnel des 5 services de 1ère transformation. Gestion de la mise en place du C3P. Simplification de la gestion des fiches sécurité (abattage).
 Juillet 2013 - juillet 2015 : 2 ans d'apprentissage à la Coopérative des Délices Paysans (69) : Abattoir de volailles et lagomorphes, atelier collectif de découpe et transformation de produits carnés.
Mise en place et rédaction de deux agréments sanitaires européens, rédactions des plans de maîtrise sanitaire, rédaction du règlement intérieur, suivi du respect des bonnes pratiques, rédaction du document unique, référente pour la DDPP lors des inspections, mise à jour du système d'étiquetage et traçabilité, HACCP (abattage et découpe produits carnés, transformation, escargots)
 Mai 2012 : GAEC de la Croix Soleil Montluçon (03) : Stage de 3 mois, transformation de porcs et volailles et abattage de volailles.
Mise en place de l'agrément CE pour le GAEC, formation de la salariée à l'hygiène de base, rédaction du PMS, PND études HACCP, relation avec la DDPP.
 Février et août 2012 : Eureausources Teissières les Bouliès (15) : Stage (1 semaine) et CDD de quinze jours en remplacement de la laborantine.
Prise d'échantillons en milieu stérile, gestion des analyses quotidiennes
 Juillet 2009 : Comité Interprofessionnel des Fromages (CIF) Aurillac : Une semaine de stage d'observation,
découverte des métiers de gradeur et de technicien agricole.




Formation :

2015-2016 : Master 2 : Management de Projet d'Innovation en Entrepreneuriat à Nantes (44) en apprentissage
2013-2015 : Licence + Master 1 Responsable de développement en agro-industrie en apprentissage AIRFIC24, école supérieure de Laraque (11) et école d'ingénieur de Purpan (31). Titre RNCP enregistré JO 21.11.2013
2011-2013 : BTSA Sciences et Technologies des Aliments (mention Très Bien), à L'ENILV d'Aurillac (15).

Compétences :
Paquet Hygiène
HACCP
Plan de nettoyage et désinfection
Analyse des causes
ISO 9001 / 22 000
IFS
Traçabilité
Audits internes et plans d'actions
Gestion des non-conformités
Gestion des indicateurs qualité
Gestion documentaire,
Formation qualité,
Document unique
Audit développement durable
5S
Gestion des stocks
Ecoconception d'atelier
Gestion des flux
Ordonnancement - GPAO
Fabrication : maîtrise des process : jambon cuit, pâté de campagne, saucisson, jambon sec, pain, sablés, confiture, tome
Génie industriel (maintenance premier niveau)
Génie alimentaire
Gestion de projet
Conception produits
Analyse sensorielle
Marketing
Créativité
Rédaction cahier des charges
Veille
Rédaction business model
Analyse stratégique
Word - Excel - Power Point- Publisher





Intérêt :

Accordéon - orchestre - solfège - flûte traversière
BAFA (2011), animation camps VTT - centre social d'Arpajon 1 mois et mercredis après midi




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CV :


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