- Nutraceutiques Le terme « nutraceutique », contraction des mots "nutrition" et "pharmaceutique" désigne une nouvelle gamme de produits alimentaires qui possèdent des propriétés bénéfiques pour la santé. C'est un segment récent, la demande très importante des consommateurs lui confère une croissance fulgurante. Les médias et les industriels communiquent largement sur ces produits, contribuant à les faire entrer dans les m?urs.
- Aliments diététiques On distingue: - les aliments diététiques pour adultes: boissons, barres, poudre de protéines ou compléments nutritionnels à base de plantes, protéines, vitamines... Ces aliments répondent à un objectif nutritionnel, ils sont consommés notamment dans le cadre de régimes amincissants, par les sportifs... - les produits de nutrition clinique: produits contenant des protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux. Ils sont vendus exclusivement dans les circuits spécialisés (les hôpitaux et pharmacies essentiellement).
On constate une nette progression du secteur (+15% de chiffre d'affaires en 2006). La distribution est majoritairement assurée en pharmacie (58%), puis en magasins spécialisés (12%), en grandes et moyennes surfaces (9%) et en parapharmacies (8%). La croissance est particulièrement forte pour les produits minceurs, reminéralisants osseux, stress et sédatifs, ophtalmologie, cheveux et phanères. Le marché est dominé par des grands groupes étrangers (Nestlé, Unilever...) et français (Danone, Lactalis...) ainsi que par les marques des distributeurs. On compte aussi des entreprises spécialisées dans la diététique et les compléments alimentaires (Nutrition et Santé, Distriborg, Juva Santé...) et des laboratoires pharmaceutiques ( 3 Chênes, Forté Pharma, Laboratoire NPC, Oenobiol...) C'est un secteur dans lequel l'innovation est considérable, notamment en ce qui concerne la nutrition clinique (recherche de nouveaux ingrédients disposant de propriétés actives, études cliniques, dépôts de brevets...). Peu à peu il gagne une légitimité scientifique qui améliore sa crédibilité et ses ventes.
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