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Ce candidat recherche un emploi de OENOLOGUE |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Expérience > 5 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
mercredi 9 janvier 2008 |
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CV OENOLOGUE :
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... PERIENCES PROFESSIONNELLES
XXXX : Œnologue à la Fédération Départementale des Caves Coopératives de l’Aude à Narbonne (Aude) :
- gestion du service vins de pays,
- organisation des dégustations d'agrément pour l'Union Syndicale des Vignerons Audois,
- suivi des dossiers stockage et enrichissement,
- vente de capsules et régie des documents afférents,
- conseils réglementaires sur les conditions de production et la réglementation vitivinicole.
Œnologue assistante aux Domaines Auriol à Lézignan-Corbières (Aude) :
- échantillonnage,
- dégustations et sélections.
Juré pour les dégustations d’agrément en Vin de Pays d’Oc et Vin de Pays de l’Aude.
XXXX : Œnologue, responsable de chai chez Kavakl&#XXX;dere &#XXX;araplar&#XXX; à Ankara, Turquie :
- en charge de la production des blancs et rosés soit environ XXXXX hL,
- encadrement du personnel : organisation et gestion de l´équipe des cavistes et stagiaires,
- validation et interprétation des résultats d´analyse.
XXXX : Responsable de laboratoire chez Norfolk Rise Vineyard, à Mount Benson, Australie :
- analyses et gestion du laboratoire,
- contrôles de maturité,
- suivi des vinifications en blanc et en rouge.
XXXX : Assistante œnologue chez Langlois-Château (groupe Bollinger) à Saumur (Maine et Loire) :
- contrôles de maturité,
- suivi des vinifications en crémant, vin blanc et vin rouge.
STAGES VITI-ŒNO
XXXX : Stage chez Maison Chanson Père et Fils (groupe Bollinger) à Beaune (Côte d’or) : contrôles de maturité, prise en charge du chai blanc avec un caviste, sujet d'étude « Enzymage d’un pressoir de Chardonnay ».
XXXX : Stage au GICB (Groupement Interproducteurs Collioure Banyuls), cave coopérative à Banyuls-sur-Mer (Pyrénées Orientales) : suivi parcellaire, vinifications en vins doux naturels et vins secs, sujet d'étude « Extraction de la couleur en Collioure rouge ».
XXXX : Stage au Centre Technique Interprofessionnel de la Vigne et du Vin (I.T.V.) de Gaillac (Tarn) : contrôles de maturité, analyses et micro-vinifications.
FORMATION
XXXX-XXXX : Diplôme National d’Œnologue à l’Université Paul Sabatier à Toulouse, mention AB.
XXXX-XXXX : DEUG Sciences de la vie à l’Université Paul Sabatier à Toulouse.
XXXX : Baccalauréat Scientifique, spécialité mathématiques, mention AB.
AUTRES COMPETENCES
Informatique : Pratique courante des logiciels de bureautique et d’internet.
Langues : Anglais courant, Allemand scolaire, notions de Turc.
AFPS (attestation de formation aux premiers secours).
Permis B. Véhicule personnel.
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