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Ce candidat recherche un emploi de OENOLOGUE |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Déterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Expérience > 3 ans |
| Niveau de Formation |
Universitaire (BAC +3 mini) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
dimanche 12 octobre 2008 |
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CV OENOLOGUE :
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... ançaise
Situation de famille : célibataire
Âge : XX ans né le XX/XX/XXXX à Barbezieux (XX)
Permis de conduire (catégorie B)
FORMATIONS ET DIPLOMES
XXXX/XXXX étudiant DNO (Diplôme National d’œnologie) Montpellier
XXXX BTSA Viticulture Œnologie - Institut de Vayres (XX)
XXXX Bac général Scientifique (spé. Mathématique)
XXXX BAFA (Brevet d’Aptitude aux Fonction d’Animateur)
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
XXXX juin à décembre LGI sas Carcassonne (XX)
Winemaker Manager dans un négoce, avec pour mission de garantir la qualité des vins et la gestion d’une cave coopérative partenaire de XXX XXX hl (gestion des achats de produits œnologiques, optimisation des process de vinification et des assemblages et gestion du personnel)
XXXX septembre octobre Distillerie de Fontagard Neuillac (XX)
Gestion des achats des jus de raisin et des vins blancs (XX XXX hl)
XXXX été Base de loisirs Jonzac (XX)
Animateur pour adolescents dans le cadre d’activités de loisirs
XXXX été Restaurant « La Grallée » île d’Oléron (XX)
Cuisinier pizzaïolo
STAGES EN ENTREPRISE
XXXX août à novembre Cave de LUGNY Lugny - Bourgogne (XX)
Stage de préparation du mémoire pour l’obtention du DNO ; expérimentation sur
la co-inoculation de bactéries lactiques créées par le groupe Hansen (leader
mondial de la bactérie)
XXXX août septembre Cave coopérative de Montagnac Montagnac (XX)
Gestion des vinifications des vin blancs (XX XXX hl)
XXXX-XXXX septembre à janvier Château de Bachen - Michel Guérard -Tursan (XX)
Gestion des vinifications des vins rouges et de l’élevage des vins blancs en barrique
XXXX été Porto (Rio Douro) et Lisbonne (Novel) Portugal
Elaboration de porto et de vin rouge
XXXX juin CAAG de Castillons Castillons la Bataille (XX)
Suivi des techniques viticoles
XXXX avril Maison CALVET Bordeaux (XX)
Travail de chai sur vins en vrac et en bouteilles
XXXX mars Valdobbienne et Conegliano Vénétie/Italie
Apprentissage de l’élaboration du Prosecco
XXXX février Signal Hill Captown/Afrique du Sud
Contrôle maturité, achat sur pied et vinifications en blanc et rouge
XXXX janvier Château La Pointe Pomerol (XX)
Taille de la vigne
XXXX décembre Société Mouex Lebegle Libourne/St Emilion (XX)
Assemblage et suivi œnologique`
XXXX novembre Laboratoire Œnologique de Créon Créon (XX)
Analyses diverses sur vins
XXXX septembre octobre S.A.R.L. Carrelas Pélegry Maury/Roussillon (XX)
Vinifications en blanc et rouge (Grenache, Syrah, Sauvignon, Muscat, Rivesaltes et
Macabeo) et installation du chai
AUTRES COMPETENCES
Langues: - anglais lu et parlé
Pratiques: - Informatique (Excel, Word, Quark Xpress, Adobe Photshop, Adobe Illustrator, Dreamweaver et Flash)
Sportives: - vélo (trial, BMX), snowboard, hand ball, surf, voile.
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