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Curriculum Vitae
Ouvrier boucher charcutier agroalimentaire Nantes
Poste : Ouvrier
Fonction : Boucher charcutier
Secteur : Agroalimentaire 		Expérience professionnelle : 1 à 5 ans (débutant)
Niveau de formation : Bac Pro, BEP, CAP
 		Lieu : Nantes
Publiée le : 04/06/2014 16:26:39

Etat civil :

12/05/1993
Célibataire


Expérience professionelle :

07/2012 - 06/2013 : Apprenti Charcutier Traiteur - Charcuterie BRISSET (Le Mans)
Salaison, fumage, cuisson des viandes, élaboration des produits de charcuterie, des plats traiteurs. Utilisation de machine de découpe de viande. Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Traçabilité des produits. Typologie des pièces de viande


08/2010 - 06/2012 : Apprenti Boucher - Boucherie BOURREAU (Bessé sur Braye)
Typologie des pièces de viande, Conditions de stockage de produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de désossage, Techniques de découpe des viandes, Traçabilité des produits


Formation :

08/2010 - 06/2013 : CAP Boucher Charcutier Traiteur, Centre de Formation des Apprentis, Le Mans

2009 : 3éme générale, Collége de Courtanvaux, Bessé sur Braye (72)
Stagiaire en Boucherie-Charcuterie, Boucherie Bourreau, Bessé sur Braye
Découpe de viande, désossage, préparation de la charcuterie, préparation des plats du jour.

Stagiaire en Plomberie, SARL Bougard, La Chappelle Huon (72)
Observations.

Stagiaire Vendeur Magasinier, Bessé sur Braye (72)
Mise en rayon.

Stagiaire Vendeur Prêt à Porter sportwear, Le Mans (72)
Mise en rayon.


Intérêt :

Sport, informatique

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