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Ce candidat recherche un emploi de QUALITÉ ET SECURITE ALIMENTAIRE |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Solide Expérience > 10 ans |
| Niveau de Formation |
Universitaire (BAC +3 mini) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
50 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
mercredi 16 juillet 2008 |
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CV QUALITÉ ET SECURITE ALIMENTAIRE :
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... />Compétences
Assurance Qualité et Sécurité alimentaireManagement, Gestion de projets, Audit et animation, Techniques appliquées aux industries céréalières
Expériences professionnelles
XXXX / XX : Responsable Qualité - La Fournée Dorée (XX) - Viennoiseries industrielles
-Création du système de management Qualité sur le site de Vendée et transposition sur un site de production distant (Lorraine)
-Elaboration et mise en place du plan de maîtrise de la sécurité alimentaire (HACCP)
-Certification BRC et IFS en XXXX puis renouvellement
-Management de l’équipe Qualité ( X personnes + Stagiaires BTS et Ingénieur ): contrôles produits et hygiène des locaux de production, gestion des NC internes, clients et consommateurs, formation du personnel à l’hygiène et la sécurité, suivi des cahiers des charges clients et fournisseurs, Indicateurs Qualité, Audits internes
-Animation de groupes de travail ( production et administratif )
-Coordination des étapes de création des nouveaux produits (Cahier des charges clients , Emballage / réglementation, Faisabilité (suivi analytique, organoleptique et visuel du produit), Mise en place documentaire, Réunion d’information interne, audit des premières fabrication .
-Divers : création d’un journal interne, participation aux projets techniques et informatiques / sécurité alimentaire, système documentaire .
XXXX / XX : Responsable Qualité polyvalente – Ets Fleurance (XX) – Sucre
-Elaboration et mise en place du plan de maîtrise de la sécurité alimentaire (HACCP)
-Création du système de management Qualité ( selon l’ISO XXXX version XXXX )
-Responsable des expéditions de produits finis ( planning de fabrication et transporteurs )
-Interface clients
- Certification AB
XXXX / XX : Responsable Qualité – Minoterie Bellot (XX) – Farines
-Elaboration du GBPH ( Guide des Bonnes pratiques d’hygiène en meunerie ) avec l’ANMF
-Membre du comité de suivi IRQA Poitou Charentes ( Institut Régional de la Qualité )
-Certification de produits ( certification de conformité et certification AB )
-Création du système de management Qualité et certification ISO XXXX en XXXX
-Xer Prix Qualité Poitou Charentes – MFQ (mouvement français pour la qualité ) en XXXX
-Démarche environnementale et renouvellement de la demande d’autorisation des installations classées
-Contrôles qualité et définition de cahier des charges clients et fournisseurs
Emplois saisonniers étés XXXX à XXXX
-Réception et analyse de la récolte de céréales – Moulin Jacquot (XX) – Aliment du bétail
-Animatrice en centre de loisirs : titulaire du BAFA ( Brevet d’Aptitudes aux fonctions d’Animateurs)
-Jeune fille au pair Ardèche, Ile d’Yeu, Bretagne, Paris, Charente, Normandie
Stages en entreprise
Mars à juin XXXX : Minoterie Bellot (XX) - Service Qualité : initiation de la démarche qualité
Novembre XXXX : BAZIN SA (XX) – Charcuterie industrielle- Service Qualité : exploitation d’un audit interne
Février XXXX : Moulin Jacquot (XX) - Service : Production. : projet technique (incorporation automatique des micro éléments dans la fabrication des aliments du bétail )
Juin XXXX : Moulin Jacquot ( XX ) - Service production et connaissance de l’entreprise
Formation initiale et continue
Août XXXX : formation au logiciel traceone - Paris
Juin XXXX : réglementation des produits alimentaires – A. Soroste ( Lamy Dehove) - Paris
XXXX : communiquer votre démarche qualité – AFNOR Paris
XXXX : Certificat de spécialisation management qualité dans les industries céréalières ENSMIC Paris
XXXX/XXXX : BTS Industries des céréales : meunerie, alimentation humaine et animale ENSMIC Paris
XXXX : BAC D à Luxeuil les Bains (XX)
Autres informations
Informatique : Word , Excel , Power point, Traceone, Adonix
Langue : anglais (perfectionnement en cours), notions d’allemand
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