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Ce candidat recherche un emploi de RESPONSABLE D ÉTUDES SENSORIELLES |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Légère expérience < 3 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
RHONE ALPES |
| Dernière mise à jour |
mardi 17 juin 2008 |
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CV RESPONSABLE D ÉTUDES SENSORIELLES :
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... br />RESPONSABLE EN ANALYSE SENSORIELLE
X anX/X d’expérience
PARCOURS
XXXX MASTER Gestion des Propriétés Sensorielles des Aliments mention BIEN à l’ENSBANA (Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l’Alimentation) de Dijon.
XXXX Master Xère année de Physiologie et Neurosciences à l’Université Lyon X.
XXXX Deug Sciences de la Vie mention Assez Bien à l’université Jean Monnet de Saint-Étienne.
COMPETENCES
* Bases solides en évaluation sensorielle :
* Études consommateurs, mesures de préférence, profils descriptifs, tests discriminatifs.
* Traitements statistiques : statistique descriptive, ANOVA, analyses multivariées (ACP, AFM...)
* Connaissances en marketing et consommation alimentaire, innovation
* Communication client, gestion de plannings, analyse de résultats, rédaction de rapports
* Langues étrangères: Anglais (lu, écrit bon niveau, parlé niveau moyen), Allemand (lu).
* Informatique: Office, FIZZ (acquisition et traitement), SPAD, XL STAT, Statistica.
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
* Responsable d’études sensorielles (mai XX- janvier XX) chez EUROFINS MARKETING RESEARCH, site d’Evry :
* Gestion de XXX études consommateurs du plan de contrôle annuel CARREFOUR, CA de XXXK€
* Gestion des plannings
* Evaluation de produits alimentaires par tests de préférence en cabine, sur XX consommateurs
* Création des questionnaires et traitement des données sous FIZZ (ANOVA, intentions d’achat)
* Rédaction des rapports, création des factures et envoi aux clients
* Relation directe avec les responsables qualité des rayons frais, traiteur et épicerie et avec les fournisseurs.
* Gestion d’environ XXX études ponctuelles (développement produit, optimisation, appel d’offres…)
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* Responsable Suivi Aval Qualité (novembre XX – avril XX) à INTER RHONE Orange (Interprofession des vins de la Vallée du Rhône) :
* Mise en place de dégustations d’évaluation de conformité de vins prélevés en grande distribution : organisation des jurys, préparation et gestion des séances, traitements des résultats et envoi aux entreprises.
* Participation à la gestion de séances d’entraînement sensoriel de jurys d’agrément : suivi des performances des dégustateurs.
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* Stage de X mois (avril-septembre XXXX) à INTER RHONE Orange :
*Etude de l’influence de différentes méthodes d’enrichissement en tanins sur la teneur en polyphénols et l’identité sensorielle de vins de la Vallée du Rhône. Travail avec X jurys de profil descriptif et interprétation statistique des données sensorielles.
*Etude consommateur en collaboration avec le Service Economique visant à étudier l’impact de différentes méthodes d’élevage de vins sur les préférences des consommateurs français.
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* Projet réalisé à l’ENSBANA en marketing: élaboration d’un produit et d’une gamme novatrice sur le marché des glaces. Travail sur étude de marché, positionnement, segmentation, concept, recettes, packaging, publipromotion.
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* Missions d’intérim estivales depuis XXXX chez Friskies France, Darfeuille Logistics, EasyDis Casino, Erico, Ericable, Voodoo, Nexans France et Inter Rhône (vinifications et travail de cave).
OCCUPATIONS ET LOISIRS
Sports: football en salle, footing, ski, volley-ball
Loisirs : Parachutisme, guitare, jeux et montages vidéo, cinéma, lecture.
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