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Ce candidat recherche un emploi de RESPONSABLE D EXPLOITATION |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Solide Expérience > 10 ans |
| Niveau de Formation |
Niveau BTS DUT |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
jeudi 17 janvier 2008 |
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CV RESPONSABLE D EXPLOITATION :
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... ormance.
Mes domaines de compétences
Recruter, animer et former le personnel d’encadrement et les opérateurs de production : BTS, DUT, Ingénieurs.
Assurer la prévention en matière de sécurité et d’environnement.
Participer aux réunions avec les partenaires sociaux : CE, DP, CHSCT.
Mettre en place des systèmes de management de la qualité : ISO, IFS, TPM.
Gérer production et personnel sur : SAP, AS XXX, Excel, Word, PowerPoint et pratiquer des systèmes intra et internet.
Planifier, superviser et suivre le déroulement de la fabrication en veillant au respect du cahier des charges Client et des normes d’hygiènes, de Qualité et de sécurité.
Optimiser la capacité et les moyens de production en terme de coût, délais, Qualité, quantités et sécurité.
Etre force de proposition et participer aux essais et au choix de nouveaux produits et nouveaux matériels.
Mes références
Varenne Gastronomie
Mise en place de la réception expédition (mise en place des réceptions, expédition et des inventaires mensuels XXX références sur le site) et formation du personnel.
Ordonnancer et gérer les flux de matières
Mise en place de la norme IFS. Certification le XX octobre XXXX.
Automatisation de la ligne Nems.
Mise en place de la ligne aumônière automatique avec pâte de brick.
Père du projet corolle de la création du produit à l’industrialisation de la ligne.
Création et mise en place d’un tableau de suivi de production.
Cabinet Cédial
Mise en place d’une organisation au sein d’une unité de fabrication dans une usine de pâtisserie industrielle surgelé haut de gamme.
Délices de la Tour
Mise en place de la production du produit viennoiserie pré poussé.
Mise en place de la méthode TPM et HACCP
Groupe CASINO SOUFFLET
Recrutement et formation de l’encadrement et des équipes de production et logistique.
Mise en place de normes HACCP et ISO XXXX
Mise en route d’une ligne de pain précuit surgelé de XXXX bag./heure.
Réorganisation de sites de boulangerie avec mise en place : de procédure de réception / expédition/ stockage/ livraison et inventaires.
Mise en place de nouveaux procédés de fabrication tel que pain précuit surgelé et pain cru surgelé.
Mise au point des matériels de production.
Mise en place du système de contrôle Qualité
Démarrage de la nouvelle unité de production de viennoiserie crue surgelée, XXX tonnes / mois
Gestion de la montée en charge d'une unité de Xème gamme de XX tonnes / mois à XXX tonnes / mois en XX mois
Mon parcours professionnel
XX Avril XXXX à ce jour Varenne Gastronomie
Responsable d’exploitation d’une usine de XXX personnes fabriquant des produits traiteur élaborés haut de gamme pour la grande distribution et la restauration hors foyer.
XX juin XXXX au XX décembre XXXX Cabinet Cédial
Consultant
XX juin XXXX au XX février XXXX Groupe CSM
Responsable de production d’une unité de viennoiserie crue surgelé, XXXX tonnes / mois
XX novembre XXXX au XX avril XXXX Groupe CASINO SOUFFLET
XXXX à XXXX Responsable d’exploitation d’une unité de pain précuit surgelé, XXX tonnes / mois
XXXX à XXXX Responsable de la réorganisation d’unités de production
XXXX à XXXX Responsable d'unités de production
XXXX à XXXX Responsable d'équipe de préparation de commandes
XXXX à XXXX préparateur de commande.
Me connaître
XXXX BEP électromécanicien, Anglais parlé
Pratique de la guitare, ballades en nature et en ville.
Jardinage, bricolage tout types de travaux.
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