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Ce candidat recherche un emploi de RESPONSABLE DE PRODUCTION EN AGROALIMENTAIRE |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Solide Expérience > 10 ans |
| Niveau de Formation |
Niveau BTS DUT |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
jeudi 20 mars 2008 |
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CV RESPONSABLE DE PRODUCTION EN AGROALIMENTAIRE :
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... br />
RESPONSABLE DE PRODUCTION dans l’AGRO ALIMENTAIRE.
XX ans d’expérience à tous les stades de la fabrication.
DOMAINES DE COMPETENCES
Management
Encadrement de plus de XXX personnes
Gestion des plannings
Animation des entretiens annuels d’évaluation (cadres – AM – Opérateurs)
Participation aux recrutements (AM – Opérateurs)
Formation des opérateurs
Participation à des groupes de projets et de pilotage (relance de la marque - gestion des heures – définition des équipements)
Technologie
Fabrication de fromages à pâtes molles
Fabrication de pâtes pressées cuites
Fabrication de fondus
Production de crème fraîche
Industrialisation de nouveaux produits
Mise en place et suivi d’essais avec le service R&D
Recherche d’amélioration des rendements
Création de tableaux de bord
Utilisation de plans d’expérience
Mécanisation – Automatisation
Participation active à la mise en place et à la fiabilisation de lignes de production
Montage de dossiers d’investissements
Choix de techniques et de fournisseurs de mécanisation
Participation active à l’amélioration des équipements avec le service maintenance
Conduite de lignes automatisées
Mise en place de comptage énergie, et plan d’économie.
Gestion d’atelier
Montage des budgets annuels de fonctionnement
Suivi des budgets
Calcul des PRI
Suivi des rendements
Suivi des tableaux de bord
Qualité – sécurité – Environnement
Formé à l’analyse sensorielle
Auditeur qualité iso XXXX
Membre du groupe HACCP
Auditeur environnement iso XXXXX
Rédaction des procédures et modes opératoires
Animation du CHSCT
Rédaction du dossier unique de sécurité avec constitution de groupes de travail
Gestion des déchets
Recherche d’une solution pour traiter les sérum par méthanisation.
Achats
Négociation avec les fournisseurs (ingrédients et équipements)
Evaluation des fournisseurs
Informatique
Maîtrise de Word, Excel, Powerpoint
Internet
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
XXXX – XXXX Responsable Technique
Suite à une mutation interne, après la reprise par la CAL de Blâmont de la Centrale Laitière de Franche Comté
Responsable hiérarchique des services de production (XX personnes)
Responsable des investissements
Chargé des actions de recherche et développement, de la politique environnementale, de la sécurité.
Fromagerie Renard GillardXXXXX Biencourt sur Orge
XXXX – XXXX Directeur Technique
Responsable de l’ensemble de la production (XX personnes)
Responsable des achats
Responsable des investissements
Centrale Laitière de Franche-ComtéXX, rue de Marseille XXXXX Belfort
XXXX – XXXX Responsable de production ( XXX personnes)
Gestion des ateliers Réception, Fabrication, Affinage, Emballage.
Elaboration et suivi des budgets
Définition et mise en place des investissements, constitution des dossiers Fromagerie Paul Renard (Groupe Bongrain)XXXXX Flogny la Chapelle
XXXX – XXXX Responsable de fabrication
Gestion de l’atelier de Fabrication (moulage-égouttage- salage)
Suivi des résultats (tableaux de bords, bilan matière)
Mise en place des investissements
Fromagerie Paul Renard (Groupe Bongrain)XXXXX Flogny la Chapelle
XXXX – XXXX Agent de maîtrise tournant, puis agent de maîtrise fabrication
Participation active aux essais de process d’égouttage et de moulage pour définir le choix des investissements (travail sur X ans)
Fromagerie Paul Renard (Groupe Bongrain)XXXXX Flogny la Chapelle
FORMATION
XXXX – XXXX DUT Biologie Appliquée, option industrie alimentaire
IUT Biologie Appliquée de Villers les Nancy (XX)
Informatique: Maîtrise de Word, Excel, Powerpoint, Internet
CENTRES D’INTERET
Bricolage, photos
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
XX ans, marié, X enfants, permis B
Bernard BLAISE
X, rue du Pont
XXXXX Ménil sur Saulx Tél: XX XX XX XX XX
Email bbblp.blaiseXX@cegetel.net
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