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Ce candidat recherche un emploi de RESPONSABLE PRODUCTION |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Oui |
| Expérience Professionnelle |
Solide Expérience > 10 ans |
| Niveau de Formation |
Niveau BTS DUT |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
jeudi 21 décembre 2006 |
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CV RESPONSABLE PRODUCTION :
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... célibataire
RESPONSABLE DE PRODUCTION
COMPETENCES PROFESSIONNELLES
• PRODUCTION
Responsable production :
&#XXXXX; Gestion production: Organisation production, optimisation des lignes, suivi des objectifs, lancement industriel de nouveaux produits.
&#XXXXX; Gestion du personnel : Encadrement, gestion des plannings de production, organisation des équipes.
&#XXXXX; Gestion des stocks : Responsable approvisionnement des ingrédients et matières sèches.
Conduite de divers postes :
&#XXXXX; Ligne de production de la matière première au produit fini.
&#XXXXX; Ligne de conditionnement aseptique.
&#XXXXX; Stérilisation et surveillance de cuves de produit.
&#XXXXX; Préparateur de commandes.
Maintenance :
&#XXXXX; Participation avec l’équipe de maintenance aux réparations, révisions et aux interventions (moteurs, pompes etc…).
Qualité :
&#XXXXX; Participation à la mise en place de la certification ISO et BRC
&#XXXXX; Participation au développement de la méthode HACCP.
CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Les fruits
&#XXXXX; Transformation et conditionnement de purées, jus, cubes, morceaux.
&#XXXXX; Préparation de fruits pour laitiers, glaciers…
Le chocolat
&#XXXXX;Fabrication et conditionnement de tablettes de chocolat
Les produits carnés
&#XXXXX; Désossement de porcs, agneaux, volailles.
&#XXXXX; Préparation de plats cuisinés (frais, sous vide).
&#XXXXX; Connaissance en charcuterie (morceaux, recettes).
Analyses
&#XXXXX; Physico-chimique : Acidité, pH, brix, viscosité, consistance.
&#XXXXX; Organoleptiques.
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
&#XXXXX;JanXXXX-JuinXXXX : Responsable production, Entreprise OXADES (XX), transformation et préparation de fruits.
&#XXXXX;XXXX-XXXX :Chef d’équipe, Entreprise CEMOI (XX), fabrication de tablettes de chocolat
&#XXXXX;XXXX-XXXX :Chef d’atelier, Entreprise ZUEGG (anciennement ELNIA, XX), transformation et préparation de fruits.
&#XXXXX;XXXX-XXXX :Chef d’équipe et Conducteur de ligne Entreprise ELNIA (XX), transformation de fruits.
&#XXXXX;XXXX-XXXX :Ouvrier polyvalent, Entreprise GRAU (XX) transformation de viande.
FORMATIONS ET DIPLOMES
XXXX : Formation d’Auditeur Interne (organisme COEX)
Formation de Management (LABARTHE Formation)
XXXX-XXXX : B.T.S.A option Industrie Agroalimentaire à ELNE (XX)
XXXX-XXXX : Bac. Pro option Bio Industrie de Transformation à Saint Livrade sur Lot (XX)
XXXX-XXXX : B.T.A Agroalimentaire à Saint Livrade sur Lot (XX)
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Langue : Espagnol
Permis : Titulaire du permis A et B, permis cariste et nacelle
Informatique : Utilisation de Word, Excel
Loisirs : Educateur sportif de XXXX à XXXX, Foot-Ball, randonnée
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