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Curriculum Vitae
Responsable qualité agroalimentaire Quimper

Poste : Responsable
Fonction : Qualité
Secteur : Agroalimentaire
Expérience professionnelle : > 10 ans (senior)
Niveau de formation : Bac +4
Lieu : Quimper
Publiée le : 25/04/2015 09:30:19


Etat civil :

20/01/1982
mariée




Expérience professionelle :

• En CDI depuis novembre 2012 : cadre Responsable Qualité chez Conserverie Gonidec à Concarneau, 49 salariés en journée => conserves et verrines de poissons.
• Management de l'équipe. Mise en place du référentiel IFS en cours. Usine certifiée Bio et MSC®. Référentiels MDD, Sardines à l'Ancienne. Mise à jour de l'HACCP, PMS. Conduite des audits internes et externes, plans d'actions et suivi de l'efficacité, réunion de Direction des indicateurs de performance. Participation au Lean Management : anti-gaspillage et amélioration de la productivité. Formation du personnel.
• Cahier des charges clients, Recharting des emballages pour l'application de l'INCO et arrêt du BPA.
• Suivi des contrôles usine de la réception matières, agréage en criée, à l'expédition produits finis. Echantillonnage pour tests organoleptiques.
• Projets R&D
• Dossiers environnement et sécurité : convention de rejets, station, fiche de risques, document unique...


• CDI de mars 2008 à novembre 2012 : Agent de maîtrise au sein du service Qualité du Groupe Doux à l'usine Père Dodu et à l'usine Pierre Doux, à Quimper => VSM et produits élaborés crus, cuits, frais ou surgelés (poulet, dinde). 220 personnes en 2x8h. Usine certifiée IFS version 5 High Level en mars 2012.
• Contrôles quotidiens en usine de la réception matières à l'expédition produits finis : spécifications matières, réglementation, SMQ, traçabilité GPAO, conformité produits finis, ...
• Audits processus, hygiène, bonnes pratiques, CP/CCP, et des infrastructures. Plans d'actions correctives et préventives et suivi de l'efficacité en réunions opérationnelles.
• Gestion des NC internes, blocage et/ou rappel/retrait de produits. Réclamations clients.
• Formations Hygiène/HACCP/IFS, sensibilisation, rappels et conseils au personnel.
• Suivi des missions de l'équipe de nettoyage de nuit et audit d''efficacité du nettoyage.
• Optimisation du système de management de la Qualité groupe. Mise à jour IFS, dossier d'agrément et Plan de Maîtrise Sanitaire (DDPP), et des indicateurs de performance.


• CDI de septembre 2004 à mars 2008 : Technicien puis Cadre Responsable Qualité/Hygiène Boulangerie de l'Europe à Reims, 150 personnes en 3x8h, usine du groupe Lanterna (Italie) puis du Groupe français BCS.
=> fabrication de pains précuits surgelés, natures ou garnis, en France et à l'export.
• Responsable du renouvellement de la certification sous les référentiels BRC et GMP.
• Management de l'équipe qualité de 2 personnes, et des équipes de Nettoyage interne et externe, de 10 personnes.
• Pilotage et animation du système de management de la qualité, de l'HACCP et bonnes pratiques de fabrication dans les ateliers. Gestion des NC, actions correctives préventives et efficacité. Vieille réglementaire.
• Création de la Politique d'amélioration continue. Revue de direction: définition des objectifs et analyses des indicateurs, réunion et diffusion des résultats au personnel.
• Contrôle des recettes, dégustation produits, projets innovation R&D. Création des fiches techniques produits finis et des spécifications matières 1ères avec fournisseurs.
• Création des supports et organisation des formations qualité.
• Mise à jour et suivi du respect des CDC clients. Réclamations, écoute des besoins et exigences clients et futurs clients. Anglais technique : lu et écrit.
• Audits fournisseurs et audits croisés sur les autres sites du groupe.
• Membre CHSCT, audit usine avec Médecin du Travail. Renouvellement SST.




Formation :

• De septembre 2002 à septembre 2004 : formation par alternance au CESI à Reims (51) au diplôme «Technicien Supérieur en Gestion de la Qualité option Sécurité et Environnement » (ISO 9001, 14001, 18001, AMDEC, 5M,...) avec l'entreprise Boulangerie de l'Europe. Obtention du diplôme en septembre 2004.
Création et animation de l'équipe HACCP/BRC, participation au CHSCT, création du document unique (rejets, gestion des déchets), Formation SST. Formation d'auditeur BRC par Bureau Veritas.
L'entreprise a été certifiée BRC « High Level » en septembre 2004, par BVQI.

• 2000 - 2002 : obtention du D.U.T Génie Biologique / AgroAlimentaire, I.U.T de Nancy (54) dont 2 mois de stage au Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC) à Épernay (51). Étude des composés volatils des différents champagnes par spectrométrie.

• 2000 : obtention du Bac scientifique, Lycée Libergier Reims (51).




Intérêt :

voyages, visites, patrimoine,photographie, sport



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Lieu : Quimper - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac +2 -

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Poste : Responsable - Fonction : Qualité - Secteur : Agroalimentaire -
Lieu : Quimper - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Bac +4 -

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Poste : Technicien supérieur - Fonction : Recherche et développement - Secteur : Autre secteur -
Lieu : Quimper - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Bac +3 -

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