 |
|
|
|
Ce candidat recherche un emploi de RESPONSABLE RESTAURATION |
|
|
|
|
| Type de contrat recherché |
|
Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Solide Expérience > 10 ans |
| Niveau de Formation |
Niveau Bac |
|
| Accepte de se déplacer ? |
|
Oui |
| Distance acceptée à parcourir |
100 Km |
| Région |
|
| Dernière mise à jour |
lundi 20 octobre 2008 |
|
|
|
|
CV RESPONSABLE RESTAURATION :
|
|
... nts
Nationalité : Française
Age : XX ans
Lieu de naissance : Paray Le Monial
niveau Bac , BEPC, CAP cuisine classique option A
XXXX à XXXX : Apprentissage en X ans à l’hôtel restaurant d'or
XXXX à XXXX : Service national à Toul
XXXX à XXXX : Successivement , commis de cuisine,chef de partie, second ,chef
restaurant :
Brasserie de l'Avenue Lyon
Gaston et Gastounette à Canne,
Daniel et Denise à Lyon,
la mère Brazier à Lyon,
Le Chabichou à Courchevel XXXX
XXXX à XXXX : Gérant d’un tabac presse à Marcigny
XXXX à XXXX : gérant propriétaire de l’hôtel-restaurant du lion d’or à Charolles
XXXX à XXXX : Membre élu titulaire de la CCI de Mâcon Charolles Tournus
Réalisation parallèle à mon activité principale
XXXX à XXXX : Création d’une Association et d’une société commerciale
le Charolais dans l’assiette (Parrainage de Bernard Loiseau)
Groupement de chefs cuisiniers régionnaux réunis autour d'un concept original basé sur la mise en valeur de morceaux d’avants de bœuf. Conception d'un manuel opératoire et gestion des fiches techniques en partenariat avec responsable qualité . Réalisations d'essais , études préindustrielles , gestion du projet . Résultats sur XX produits élaborés en verrines et barquettes appertisées , gestions et développemnt d'un fichier clients en RHF , GMS , épicerie fine .
XXXX : Réalistion d'un stand au salon de l'agriculture
XXXX : Participation avec espace dégustation à l'inauguration du viaduc de millau
XXXX : Exposant au SIRHA , consultant et conseiller culinaire pour le Charolais dans l'assiette et l'institut Charolais
XXXX à XXXX : Responsable commercial de la restauration du casino de Bourbon l'Archambault (Groupe Vikings)
: Charolais dans l’assiette
informatique : Utilisateur du pack office , et différents progiciels
Ciel Comptabilité,Ciel gestion , infothic , Internet, Intranet,
Anglais scolaire
|
|
|
|
|
|
