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" CV Second cuisinier rhf Landes " |
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Curriculum Vitae
Second cuisinier rhf Landes
Etat civil : né le 30 mars 1978 pacsé, 2 enfants Expérience professionelle : Restaurant Un air de campagne MONT DE MARSAN Second de cuisine du 22/01/2014 à aujourd'hui Restaurant le Dix Bis MONT DE MARSAN -Chef cuisinier du 01/06/2012 au 10/10/2013 Traiteur « Le Sens du Goût » SAINT AVIT (40) Chef de cuisine exécutif du 03/10/2011 au 31/12/2011 Restaurant Michel Guérard « La Ferme aux Grives » EUGENIE LES BAINS (40) Responsable du 02/06/2011 au 26/09/2011 Restaurant « Auberge La Fenière » (* Michelin) Hôtel*** (chef : Reine Sammut) LOURMARIN (84) Second de cuisine du 13/07/2006 au 25/04/2011 La Bastide de Capelongue Hôtel **** - Restaurant « Édouard Loubet » (** Michelin) BONNIEUX (84) Chef de Partie du 28/06/2005 au 15/11/2005 et du 15/03/2006 au 28/06/2006 Le Moulin de Lourmarin Hôtel **** - Restaurant « Le Comptoir d'Édouard » LOURMARIN (84) Chef de partie du 16/11/2005 au 14/03/2006 (chef : Éric Sapet) Hôtel *** La Gentilhommière - Restaurant « Le Chef Coq » (gastronomique) NUITS SAINT GEORGES (21) Chef de partie du 08/06/2001 au 19/06/2005 (chef : René Pianetti) Hôtel ** - Restaurant « Auberge Bourguignonne » (semi gastronomique - traditionnel) BEAUNE (21) Commis du 20/10/2000 au 31/05/2001 Hôtel** - Restaurant « Le Castel Fleuri » SAINT JEAN EN ROYANS (26) Cuisinier du 01/10/1999 au 15/10/2000 Restaurant « Le Caveau des Arches » (semi gastronomique - traditionnel) BEAUNE (21) Commis du 18/09/1998 au 31/05/1999 Formation : APPRENTISSAGE BEP Hôtel de la Côte d'Or **** - Restaurant « Bernard Loiseau » (*** Michelin) SAULIEU (21) du 11/08/1997 au 10/08/1998 CAP Hôtel ** - Restaurant de la poste (gastronomique) CLAMECY (58) du 01/09/1996 au 13/07/1997 Hôtel de la Boule d'Or - Restaurant « L'Opaline » (traditionnel) CLAMECY (58) du 01/07/1994 au 30/06/1996 DIPLOMES OBTENUS BEP Cuisine : CFA Dijon (1997/1998) CAP Cuisine : CFA Nevers (1994/1996) CFA Auxerre (1996/1997) Intérêt : la cuisine les voyages le sport
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Nos sites :
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