Restaurant Un air de campagne MONT DE MARSAN Second de cuisine du 22/01/2014 à aujourd'hui
Restaurant le Dix Bis MONT DE MARSAN -Chef cuisinier du 01/06/2012 au 10/10/2013
Traiteur « Le Sens du Goût » SAINT AVIT (40) Chef de cuisine exécutif du 03/10/2011 au 31/12/2011
Restaurant Michel Guérard « La Ferme aux Grives » EUGENIE LES BAINS (40) Responsable du 02/06/2011 au 26/09/2011
Restaurant « Auberge La Fenière » (* Michelin) Hôtel*** (chef : Reine Sammut) LOURMARIN (84) Second de cuisine du 13/07/2006 au 25/04/2011
La Bastide de Capelongue Hôtel **** - Restaurant « Édouard Loubet » (** Michelin) BONNIEUX (84) Chef de Partie du 28/06/2005 au 15/11/2005 et du 15/03/2006 au 28/06/2006
Le Moulin de Lourmarin Hôtel **** - Restaurant « Le Comptoir d'Édouard » LOURMARIN (84) Chef de partie du 16/11/2005 au 14/03/2006 (chef : Éric Sapet)
Hôtel *** La Gentilhommière - Restaurant « Le Chef Coq » (gastronomique) NUITS SAINT GEORGES (21) Chef de partie du 08/06/2001 au 19/06/2005 (chef : René Pianetti)
Hôtel ** - Restaurant « Auberge Bourguignonne » (semi gastronomique - traditionnel) BEAUNE (21) Commis du 20/10/2000 au 31/05/2001
Hôtel** - Restaurant « Le Castel Fleuri » SAINT JEAN EN ROYANS (26) Cuisinier du 01/10/1999 au 15/10/2000
Restaurant « Le Caveau des Arches » (semi gastronomique - traditionnel) BEAUNE (21) Commis du 18/09/1998 au 31/05/1999
Formation :
APPRENTISSAGE
BEP Hôtel de la Côte d'Or **** - Restaurant « Bernard Loiseau » (*** Michelin) SAULIEU (21) du 11/08/1997 au 10/08/1998
CAP Hôtel ** - Restaurant de la poste (gastronomique) CLAMECY (58) du 01/09/1996 au 13/07/1997
Hôtel de la Boule d'Or - Restaurant « L'Opaline » (traditionnel) CLAMECY (58) du 01/07/1994 au 30/06/1996
DIPLOMES OBTENUS
BEP Cuisine : CFA Dijon (1997/1998) CAP Cuisine : CFA Nevers (1994/1996) CFA Auxerre (1996/1997)
CV Second cuisinier rhf Landes
Restaurant Un air de campagne MONT DE MARSAN
Second de cuisine du 22/01/2014 à aujourd'hui
Restaurant le Dix Bis MONT DE MARSAN
-Chef cuisinier...
Publiée le : 05/06/2015 09:50:50
Poste : Second -
Fonction : Cuisinier -
Secteur : RHF -
Lieu : Landes -
Expérience : > 10 ans (senior) -
Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -
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