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Ce candidat recherche un emploi de STAGIAIRE ONOLOGUE |
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| Type de contrat recherché |
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Contrat à Durée Indéterminée |
| Actuellement employé(e)? |
Non |
| Expérience Professionnelle |
Légère expérience < 3 ans |
| Niveau de Formation |
Ingénieur (BAC +5) |
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| Accepte de se déplacer ? |
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Non |
| Distance acceptée à parcourir |
10 Km |
| Région |
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| Dernière mise à jour |
lundi 28 janvier 2008 |
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CV STAGIAIRE ONOLOGUE :
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... Permis B et Véhicule
Tel. : XX / XX / XX / XX / XX
Port. : XX / XX / XX / XX / XX
Mail : cecilerandonXX@XXXXXX.XXX
JEUNE ŒNOLOGUE MOTIVÉE
FORMATION
XXXX-XXXX : Master II « Terre - Environnement, Spécialité Vigne et Terroir », IUVV, Dijon
XXXX-XXXX : Diplôme National d’Œnologue, IUVV, Dijon
XXXX-XXXX : BTSA Viticulture-Oenologie, LEGTA, Beaune (Mention Bien)
XXXX-XXXX : BAC S, spécialité S.V.T., Lycée Privé Champagnat, Saint-Symphorien-sur-Coise (XX)
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
Août - Décembre XXXX : Expérience internationale
Domaine Littoraï Wines – Ted Lemon : Campagne de vinification en Californie
Production de vins de Pinot noir et Chardonnay de qualité orientée vers la biodynamie. Participation à l’ensemble des opérations de vinification. Responsable des analyses au laboratoire (suivi de maturité, suivi des cuvées), réception de la vendange, remontages, additions, échantillonnages, dégustations…Participation à la prise de décision avec le winemaker (Ted Lemon) et son assistant.
Septembre XXXX - Juin XXXX : Salariée au Domaine Château de Cîteaux – Philippe Bouzereau (Meursault) Elaboration du millésime XXXX. Vinification et élevage des vins du domaine. Analyses. Participation à la promotion du domaine (réalisation de supports commerciaux), Préparation de commandes. Réception de clients.
Mars – Juillet XXXX : Stage Master II : SRPV Bourgogne (Beaune)
Evaluation d’un nouveau modèle Oïdium (SOV). Participations aux activités du SRPV (suivi sanitaire du vignoble bourguignon, mise en place d’essais)
Septembre - Octobre XXXX : Domaine André Brunet (Meursault)
Employée au domaine familial. Aide pour l’organisation des vendanges.
Septembre - Décembre XXXX : Stagiaire Oenologue au Domaine Vincent Sauvestre (Meursault)
Réalisation d’un essai pour mon mémoire de fin d’études « Influence de différentes doses de tanins sur la composition polyphénolique d’un vin de pinot noir » ; Suivi de maturité, contrôle des vinifications, responsable des produits œnologiques, gestion d’une équipe de travail en cuverie, responsable des analyses au laboratoire du domaine.
Septembre XXXX : Stage de vinification au Domaine Vincent Sauvestre.
Suivi des vinifications, aide au laboratoire.
Août - Octobre XXXX : Stage d’oenologie au BIVB (Beaune).
Réalisation d’un essai expérimental « Influence des rendements sur la qualité organoleptique des vins issus de cépages pinot noir et chardonnay en Bourgogne » ; participation aux activités du BIVB (mise en place d’essais, analyses…)
Juin - Juillet XXXX : Stage de viticulture au Domaine Château de Cîteaux - Philippe Bouzereau
Participation aux travaux de la vigne
DIVERS
- Née le XX/XX/XXXX
- Bonne maîtrise de l’outil informatique : Word, Excel, PowerPoint, Internet
- Langues :
Anglais : Bon niveau (lu/écrit/parlé)
Espagnol : niveau scolaire
- Dégustation : Participation en tant que jury à certains concours (Chardonnay du Monde, Burgundia d’Or, Feminalise)
- Loisirs : Cinéma, dessin, peinture, natation, ski, gastronomie, voyages à l’étranger (Angleterre, Italie, Suisse, Espagne, Etats-Unis,…)
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