CV Technicien caviste vins et alcools languedoc-roussillon Curriculum Vitae Technicien caviste vins et alcools languedoc-roussillon
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Curriculum Vitae
Technicien caviste vins et alcools Languedoc-Roussillon

Poste : Technicien
Fonction : Caviste
Secteur : Vins et alcools
Expérience professionnelle : 1 à 5 ans (débutant)
Niveau de formation : Bac +2
Lieu : Languedoc-Roussillon
Publiée le : 12/01/2016 18:12:55


Etat civil :





Expérience professionelle :

Taille, plantation, gestion du palissage,
Conduite et entretien du tracteur,
Maitrise des differents materiels et produits de vinification, filtre tangentiel
Traitements correction du Vin
Maitrise des differents materiels de dosage réalisés en cave
Technique de dégustation
Excellente maitrise de l'outil informatique




Formation :

Parcours professionnel
NOVEMBRE 2015 : CAVISTE DANS UN CHAI DE REGROUPEMENT DE CAVES POUR LA MISE EN BOUTEILLE
2013-2015 : BTS VO EN ALTERNANCE, DANS UNE ENTREPRISE FAMILIALE EN LIEN AVEC LA CAVE COOPERATIVE DU VILLAGE
Tous travaux sur l'exploitation concernant le processus viticole :
chantier de plantation, labours, taille, palissage, vendange à la main, arrachage, Observation des sols
3 campagnes de vendange à la cave coopérative :
sélection parcellaire, suivi de maturité, traitement de vinification, gestion des stocks
THEME ETUDE EXPERIMENTALE SUR 2 ANS : INCIDENCE DE L'APPORT D'AZOTE FOLIAIRE SUR LE SAUVIGNON
Coordination des acteurs : Vignerons, négociants, oenologues (ICV), jury de dégustation
Elaboration des tableaux informatiques de recolement et de suivi pour la selection parcellaire, le prélèvement et le contrôle de la maturité des baies
Mise en place de séances de dégustation et analyse statistique, Réalisation du Bilan
Présentation-Soutenance de l'expérimentation (Dossier et support)
2012-2013 : STAGE BAC STAV 5 SEMAINES DANS LE DOMAINE DE MONTCALMES (PUECHABON 34) APPELLATION TERRASSE DU LARZAC
Théme de l'étude : Le terroir et les caractéristiques du vin
Travaux :Vendanges en vert, entretiens des barriques, palissage, desherbage à la main, desgustation, mise en bouteille.




Intérêt :





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