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Technicien supérieur qualité agroalimentaire Haute-Savoie

Poste : Technicien supérieur
Fonction : Qualité
Secteur : Agroalimentaire
Expérience professionnelle : Indifférent
Niveau de formation : Indifférent
Lieu : Haute-Savoie
Publiée le : 16/05/2015 21:47:04


Etat civil :

Née le 07/02/1977, mariée, deux enfants



Expérience professionelle :

Depuis 2005 : Fromagerie Chabert, Vallières (France, 74), Technicienne de Laboratoire/Assistante Qualité
Microbiologie :
- Détection des germes pathogènes Salmonella et Listeria (Vidas BIO, Biomérieux)
- Dénombrement des E. Coli, Staphylocoques (Tempo, Biomérieux),
- Recherche des STEC par PCR
- Recherche d'entéro- toxine staphylococcique par dialyse et extraction au Polyéthylène glycol (Vidas SET2)
- Maîtrise des techniques de référence de microbiologie sur boîtes de Pétri et milieux sélectifs
- Dénombrement des Clostridium Perfringens
- Filtration des eaux sur membrane
- Préparation de milieux de culture, acidité, ph
- Stérilisation et décontamination par autoclavage
Physico-chimie :
- Taux de matière grasse (Méthode acido-butyrométrique GERBER)
- Extrait sec (évaporation sur sable de Fontainebleau)
-Taux de chlorure (chloruromètre)
-Demande Biologique en Oxygène(DBO5), demande Chimique en Oxygène (DCO)
Qualité :
-Prélèvement, réception, identification des échantillons
-Interprétation et transmission de l'ensemble des résultats du laboratoire, aux responsables de sites, cadres techniques et responsable des producteurs avec la plus grande réactivité afin de limiter au maximum les contaminations en chaîne et éviter les risques sanitaires
-Libération des produits pour la commercialisation
-Bilans analytiques internes et destinés aux syndicats fromagers, clients, atelier de conditionnement...
-Connaissance et suivi bactériologique d'un atelier de conditionnement et de son échantillotèque
-Notions sur l' HACCP, IFS
-Gestion des consommables
-Métrologie, étalonnage, maintenance
Afin d'élargir mes connaissances sur l'industrie laitière, j'ai effectuée une maîtrise en élevage. Je suis donc apte à tenir une exploitation agricole, et je peux établir de bonnes corrélations entre les techniques agricoles et les analyses de laboratoire.

De 2003 à 2005 : Centre d'élevage agricole, Poisy (France, 74), Etudiante

De 2001 à 2002 : Silliker, Fontaine (France, 38), Technicienne de Laboratoire

De 1998 à 1999 : Laboratoire Interdépartemental d'Analyses Laitières, Seynod (France, 74), Agent de laboratoire

De 1997 à 1998 : Savoie Labo, Technolac( France, 73), Aide de Laboratoire




Formation :

2005 : Maîtrise en élevage, Centre d'Elevage Agricole, France, 74

1997 : Niveau Brevet Technicien Supérieur Option Analyses Biologiques et Biochimiques (brevet fédéral), France, 28

1995 : Baccalauréat Scientifique, Option Sciences et Vie de la Terre, (Maturité), France, 58





Intérêt :

Langue maternelle français, anglais scolaire, connaissance word, windows, excel, internet.
Vie associative au judo et basket club de Frangy.




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CV Haute-Savoie :


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